Смачна і карысна разнастаіць паўсядзённае меню дапаможа салата з рэпы. Напаўняць страва можна амаль любымі прадуктамі, нават самы надакучыць рэцэпт зменіцца з даданнем гэтых пікантных карэнняў. Стравы вельмі спадабаюцца тым, хто прытрымліваецца правільнага харчавання або выконвае нішчымнае меню.
Які салата можна прыгатаваць з рэпы?
Перад тым, як вызначыць з чым спалучаецца рэпа у салаце, карняплод трэба правільна выбраць і падрыхтаваць. Ужываюць у салаты і карэнне, і лісце, праўда апошнія павінны быць маладыя і сакавітыя. Для гатавання ў міжсезонне іх папярэдне нарыхтоўваюць шляхам замаразкі.
- Смачныя і карысныя салаты з рэпы рыхтуюць на аснове белых або зялёных караняплодаў. Чорныя карэнні добрыя пасля тэрмічнай апрацоўкі.
- У салата дадаюць рэпу, цёртую на тарцы, радзей здрабняюць пласцінкамі або кубікамі.
- Для стварэння карыснай закускі рэпу спалучаюць з гароднінай: морквай, капустай, таматамі, агуркамі.
- Цікавым на смак выходзіць салата з рэпы з часнаком, запраўлены маянэзам.
- На аснове мясных кампанентаў або крабавых палачак атрымліваецца сытны і арыгінальны салата з рэпы.
Салата з рэпы з маянэзам
Смачны салата з рэпы з сырам, яйкам і запраўлены маянэзам не патрабуе працяглай падрыхтоўкі інгрэдыентаў, закуска рыхтуецца на хуткую руку і стане выдатным суправаджэннем сытнага хатняга абеду. Цвёрды сыр спатрэбіцца любы даступны, калі няма жадання ўжываць часнык, паперчыце закуску. З паказаных інгрэдыентаў выходзіць 4 порцыі.
інгрэдыенты:
- рэпа - 200 г;
- сыр - 100 г;
- яйкі отваренные ўкрутую - 3 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- маянэз - 100 г;
- зеляніна для падачы.
падрыхтоўка
- Нацерці на тонкай тарцы рэпу, дадаць цёрты сыр.
- Ўвесці праціснуты часнык і парэзанае яйка.
- Заправіць маянэзам, притрусить салата з рэпай кропам.
Салата з рэпай і мясам
Смачны і пікантны салата з свежай рэпы можна зрабіць больш сытным, дапоўніўшы склад мяснымі інгрэдыентамі. У дадзеным рэцэпце аснову пікантнага густу складае не карняплод, а духмяная запраўка з збожжавы гарчыцы, аліўкавага алею і цытрынавага соку. Мяса выкарыстоўваюць курынае, загадзя подрумянятся яго да залацістай скарыначкі.
інгрэдыенты:
- рэпа - 200 г;
- філе - 200 г;
- чырвоны лук - ½ шт .;
- пёры зялёнага лука - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- журавіны - 50 г;
- гарчыца збожжавая - 1 ст. л .;
- алей аліўкавы - 2 ст. л .;
- цытрынавы сок - 50 мл.
падрыхтоўка
- Змяшаць алей, сок і гарчыцу.
- Філе парэзаць саломкай абсмажыць да гатовасці.
- Змяшаць цёртую рэпу, моркву, пёры чырвонага і рубленного зялёнага лука.
- Дадаць мяса, журавіны, змяшаць.
- Выкласці ў парцыённыя талеркі і паліць салата з мяса і рэпы падліўкай.
Салата з рэпы і буракоў
Салата з рэпы - рэцэпты, як правіла, не адрозніваюцца багатым і недаступным простаму кулінару складам. Карняплоды добра спалучаюцца са саладкавай морквай і бураком, густ у такіх закусак атрымліваецца больш збалансаваным. Гэты рэцэпт парадуе прыхільнікаў здаровага харчавання і тых, хто прытрымліваецца нішчымнага меню. Здзівіць гэтая закуска арыгінальнай падачай.
інгрэдыенты:
- рэпа - 200 г;
- буракі - 100 г;
- гарбуз - 100 г;
- морква і яблык - па 1 шт .;
- аліўкавы алей экстра-класа - 50 мл;
- цытрынавы сок - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Буракі і гарбуз адварыць паасобку або запекчы да мяккага стану.
- Ужыўшы спецыяльны нож для тонкай нарэзкі прадуктаў, здрабніць гародніну і яблык ледзь не празрыстыя слайсе.
- Змяшаўшы алей з цытрынавым сокам, заправіць салату, паліў зверху гародніна.
Салата з рэпы і памідораў
Даведаўшыся, як прыгатаваць салата з рэпы па базавым рэцэпце, і рассмакаваць простыя закускі, можна ўпэўнена прыступаць да эксперыментаў, спалучаючы цікавыя інгрэдыенты. Незвычайны, але вельмі карысны склад салаты спадабаецца ўсім аматарам арыгінальных прадуктовых спалучэнняў. У дадзеным рэцэпце прымяняецца шпінат і рукалы, якія ўзбагачаюць просты смак стравы.
інгрэдыенты:
- рэпа - 100 г;
- таматы черрі - 6 шт .;
- чырвоны лук - ½ шт .;
- шпінат і рукалы - па 1 жмені;
- алей аліўкавы - 10 мл;
- шматкі чылі - 2 дробкі.
падрыхтоўка
- Рэпу парэзаць тонкімі слайсе, лук паўколамі, таматы на палову.
- У страве змяшаць усе кампаненты, пасыпаць чылі, пры неабходнасці пасаліць.
- Паліць аліўкавым алеем і адразу падаваць салата з таматаў і рэпы.
Салата з рэпы і морквы з часнаком
Надзвычай карысны салата з рэпы і морквы, дапоўнены часнаком і журавінамі, рыхтуюць часцей у міжсезонне. Ён дапаможа ўмацаваць імунітэт, насыціўшы едака вітамінамі, бо прадукты, якія выкарыстоўваюцца ў рэцэпце, прымяняюцца свежыя. У якасці запраўкі можа выступіць алей, маянэз або ёгурт. Колькасць інгрэдыентаў разлічана на 2 порцыі.
інгрэдыенты:
- рэпа - 100 г;
- моркву - 2 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- драблёныя арэхі - 1 жменю;
- журавіны свежая - 50 г;
- запраўка для салаты.
падрыхтоўка
- На буйной тарцы нацерці моркву, рэпу, часнык.
- Змяшаць цёртыя прадукты, паставіць у халадзільнік на 10 хвілін.
- Ўвесці арэхі, заправіць любым соусам, адразу падаваць.
Салата з рэпай і капустай
Капусны салата з рэпай - просты спосаб накарміць дамачадцаў, пакуль абед яшчэ не гатовы. Сытная і адначасова лёгкая закуска спадабаецца нават тым, хто карняплоды не вельмі любіць. Горыч рэпы збалансавана саладосцю морквы і нейтральным густам капусты. Яркіх фарбаў пачастунку дадасць зеляніна і чырвоная ратунда.
інгрэдыенты:
- рэпа - 200 г;
- пекінская капуста - 300 г;
- ратунда - 1 шт .;
- пятрушка і кроп - 1 жменю;
- морква - 1 шт .;
- чырвоны лук - ½ шт .;
- салатная запраўка - 4 ст. л.
падрыхтоўка
- Рэпу парэзаць тонкімі слайсе, ратунду і лук четвертькольцами.
- Нашаткаваць пекинку, моркву нацерці на тарцы.
- Змяшаць інгрэдыенты, дапоўніць зелянінай, заправіць падліўкай.
Салата з рэпай з агурком - рэцэпт
Складана прыгатаваць салата з рэпы і агурка, які здзівіць гасцей або хатніх цікавай закускай. Гэты рэцэпт абвяргае ўсе сумныя рэцэпты і парадуе едакоў незвычайным густам і сытностью. Каб падача выйшла больш арыгінальнай, для нарэзкі выкарыстоўвайце овощечистку, здрабніце напаўпразрыстай таўшчынёй і адвольнай формай.
інгрэдыенты:
- агуркі - 4 шт .;
- рэпа - 200 г;
- салодкі перац - 2 шт .;
- рукалы - 1 жменю;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- яйкі отваренные ўкрутую - 2 шт .;
- соус «Цэзар» для запраўкі;
- насенне сланечніка для афармлення.
падрыхтоўка
- Тонкімі слайсе парэзаць рэпу, агуркі і перац, лук здрабніць паўколамі.
- Адвольна пасекчы яйкі.
- Змяшаць акуратна кампаненты на страве, паліць Цэзарам, пасыпаць насеннем.
Салата з рэпы па-карэйску
Вельмі пікантны карэйская салата з рэпы жоўтай або зялёнай, рыхтуецца проста, сакрэт хвацкага густу крыецца ў падліўцы. Багатая складам закуска здзівіць шматгранным густам, не падобным ні на адно падобнае страва, адметнай яго асаблівасцю з'яўляецца тэрмічная апрацоўка большасці інгрэдыентаў.
інгрэдыенты:
- жоўтая рэпа - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- салера черешковый - 2 шт .;
- грыбы свежыя - 200 г;
- морква - 1 шт .;
- ратунда - ½ шт .;
- часнык - 1 зубок;
- цёрты імбір - 1 ч. л .;
- кедравыя арэхі, гарбузовыя насенне - 50 г;
- соевы соус - 2 ст. л .;
- яблычны воцат - 1 ст. л .;
- алей кунжутное - 3 ст. л .;
- карычневы цукар - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Паасобку нацерці моркву і рэпу, парэзаць четвертькольцами лук і перац. Шампіньёны здрабніць пласцінкамі, салера - кубікам, часнык прадушыць праз прэс.
- З рэпы адціснуць сок, падсмажыць у сатэйнік на алеі, дадаць лук і часнык, смажыць 3 хвіліны.
- Дадаць моркву, смажыць яшчэ 1 хвіліну.
- Ўвесці салера, перац і грыбы, стамляць 5 хвілін, зняць з агню.
- Змяшаць соевы соус, воцат, імбір і цукар.
- Астылую поджарку заправіць падліўкай, пасыпаць сумессю арэшкаў і насення.
Салата з рэпы на зіму - рэцэпт
Нарыхтаваны салата з рэпы на зіму, дазволіць атрымліваць асалоду ад хвацкім пікантным густам і ў міжсезонне, калі вітамінаў катастрафічна не хапае. Закуска кансервуецца такім спосабам, што карысныя ўласцівасці не губляюцца пры апрацоўцы, але пры гэтым банкі доўга захоўваюцца, і салата не псуецца ў працэсе захоўвання. Колькасць інгрэдыентаў разлічана на 2 слоікі па 0,5 л.
інгрэдыенты:
- рэпа - 1 кг;
- моркву - 1 кг;
- салодкі перац - 500 г;
- лук - 500 г;
- часнык - 6 зубкоў;
- духмяны перац - 6 гарошын;
- Лаврушка - 2 ліста;
- воцат - 2 ст. л .;
- цукар і соль - па 2 ч. л.
падрыхтоўка
- Рэпу і моркву ачысціць і зварыць да напалову, астудзіць, парэзаць саломкай.
- Перац бланшыраваць, парэзаць поосками.
- Лук парэзаць паўколамі, часнык здрабніць кубікам.
- У стэрылізаваныя слоікі выкласці лаврушку, перац, воцат.
- Выкласці агароднінную нарэзку, усыпаць соль і цукар, заліць кіпенем, пакрыўшы гародніна.
- Стэрылізаваць нарыхтоўку 10 хвілін, закатаць.
- Паставіць у цеплыню, для павольнага астуджэння. Праз суткі прыбраць у склеп.