Простая і смачная закуска з мінімуму інгрэдыентаў, якая ідэальна ўпішацца ў меню любога святочнага стала, ну чым не мяжа мараў любой гаспадыні? Аказваецца мары лёгка ўвасобіць у рэальнасць, асабліва, калі скарыстацца нашымі рэцэптамі рулеты з вяндліны з сырам.
Смачныя рулецікі з вяндлінай і сырам
інгрэдыенты:
- сэндвичный хлеб - 8 лустачак;
- вяндліна - 8 кавалачкаў;
- сыр - 8 кавалачкаў;
- яйкі - 2 шт .;
- хлебная паніраванні - 2 ст .;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
З лустачак сэндвичного хлеба зразаем скарыначкі, а пакінуты мякіш раскочваем пры дапамозе качалкі ў тонкі блінец. Кладзём па-над блінца лустачку сыру і вяндліны. Туга згортваем рулет і кладзём швом уніз на талерку.
У невялікай місцы ўзбіваем яйка. Асобна высыпаем хлебную паніраванні. Кожны рулет акунацца спачатку ў яйка, а затым абвальваць у паніроўцы.
У патэльні распаляюцца раслінны алей і абсмажваем рулецік да залацістага колеру. Лішкі алею прыбіраем, выклаўшы рулеты на папяровыя ручнікі.
Рулецік з вяндліны з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- моркву - 2-3 шт .;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- плаўлены сырок - 1 шт .;
- маянэз;
- соль, перац - па гусце;
- тонкія лустачкі вяндліны - 8-10 шт.
падрыхтоўка
Моркву маім, чысцім і шаруюць на дробнай тарцы. Цёртую моркву змешваем з прапушчаным праз прэс часныком і маянэзам, дадаем мяккі плаўлены сырок . Размяркоўваем маркоўную масу па кавалачку вяндліны і згортваем яго ў рулет. Пры неабходнасці змацоўваем рулецік калыпкамі.
Рулецік з вяндліны з сырнай начыннем
інгрэдыенты:
- вяндліна (тонкія лустачкі) - 8-10 шт .;
- лаваш - 2-3 ліста;
- крэм-сыр - 1 ўпакоўка;
- зялёны лук - 1 пучок;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Крэм-сыр (напрыклад «Філадэльфія») змешваем з дробна нарэзаным зялёным лукам. Солім і Перчем усё па гусце. Змазваем лаваш пластом сырнай сумесі і выкладваем па-над кавалкі вяндліны. Згортваем рулет ў тугі рол і наразаем кавалачкамі. У якасці дадатку да закускі па жаданні можна дадаць кавалачкі маслін, або алівак.
Як прыгатаваць рулецікі з вяндлінай, спаржай і сырам?
інгрэдыенты:
- спаржа - 16-18 шт .;
- чырвоны балгарскі перац - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 150 г;
- вяндліна - 8 тонкіх лустачак;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання элементарна просты. Маладую спаржу, невялікіх памераў, бланшеруем у падсоленай вадзе каля 3 хвілін, пасля чаго адразу ж абліць сцеблы ледзяной вадой, каб захаваць свежасць і тэкстуру прадукту. Астылую спаржу кладзём на ліст сыру і вяндліны, складзеных адзін на аднаго, разам з тонкай палоскай балгарскага перцу. Згортваем рулет і фіксаваны яго, перавязаўшы зялёным лукам.
Курыныя рулецік з вяндліны і сыру
Гэта страва ўжо адыходзіць ад фармату закускі і пераходзіць у частку гарачых страў, якія таксама можна падаць падчас урачыстасьцяў, або ў будні.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- мука - 1/4 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- сушеный часнык - 1/2 ч. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- хлебная паніраванні - 1 ст .;
- курынае філе - 3-4 шт .;
- вяндліна - 200 г;
- сыр - 200 г.
падрыхтоўка
Бярэм тры міскі, у першай змешваем сухія інгрэдыенты (муку, соль, перац, часнык), у другой ўзбіваем
Курынае філе адбіваем да таўшчыні каля 0,5 гл і промакиваем папяровым ручніком. На кожную адбіўную кладзём па кавалачку сыру і вяндліны, згортваем обивную ў рол. Кожны курыны рол спачатку акунаецца ў яйка, затым абвальваць у пакуце, абтрасацца лішкі і зноў мачаюць у яйка. Апошні этап - абвальвання рулеты ў паніроўцы.
Кладзём рулеты на бляху для выпякання, змазаны алеем, і ставім рыхтавацца ў духоўцы 30-35 хвілін пры 180 градусах.