Класічны салата з селядцом пад футрам звычайна ўключае ў свой склад яйка, таму, каб аддаць даніну класіцы, мы вырашылі прыгатаваць гэтую салату са звыклым складам інгрэдыентаў.
Селядзец пад футрам з яйкам і яблыкам
інгрэдыенты:
- селядзец - 1 шт .;
- бульба (невялікі) - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- яйкі - 3-4 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць селядца пад футрам з яйкам, возьмемся за прыгатаванне караняплодаў. Моркву, бульбу і буракі адварваем асобна адзін ад аднаго ў падсоленай вадзе. Чысцім клубні бульбы і шаруе іх на буйной тарцы. Аналагічным чынам паступаем і з морквай і бураком.
Адварваем яйкі ўкрутую, чысцім і здрабняе іх. Як і карняплоды, яблыкі таксама шаруе на буйнай тарцы, адціскаюць лішкі соку і апырскваюць іх цытрынавай кіслатой, каб не пацямнелі.
Селядзец чысцім і раскрыжоўваюць на паляндвіцу. Здабываем самыя дробныя костачкі і наразаем рыбу невялікімі кубікамі. Аналагічным чынам рэжам лук і апарваюць яго кіпенем, пасля чаго змешваем з селядцом.
Зараз пераходзім да фарміравання салаты. На дно салатнік кладзем бульбу і змазваем яго маянэзам. Па-над размяркоўваем селядзец з цыбуляй і пакрываем іх яблыкам, а затым і цёртай морквай. Змазваем маянэзам і выкладваем яйкі. У давяршэнні змешваем нацёртую буракі з маянэзам і выкладваем сумесь на верхавіну салаты.
Селядзец пад футрам з яйкам і сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- селядзец - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- яйкі - 3-4 шт .;
- цвёрды сыр - 50 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Отваренный ў мундзірах бульба чысцім і дробна нарэзаць. Выкладваем яго ў аснову нашага салаты і пакрываем пластом маянэзу. Далей размяркоўваем пласт цёртай морквы і зноў маянэз. Раскладваем нацёрты на дробнай тарцы сыр і пакрываем яго адваранымі ўкрутую і здробненымі яйкамі. Зноў пласт маянэза і селядзец, якую папярэдне варта старанна аддзяліць ад костак і дробна нарэзаць. Пакрываем рыбу здробненым рэпчатым лукам. Калі лук гарчыць - абліце яго кіпенем. Апошнім пластом нашага салаты будзе буракі. Отваренный і вычышчаны карняплод неабходна дробна нарэзаць, а затым змяшаць з маянэзам. Апцыёны ў гэты пласт таксама могуць пайсці соль з перцам і прапушчаны праз прэс зубчык часныку.
Перад падачай салаты на стол яго трэба паставіць у халадзільнік мінімум на пару гадзін, а пажадана на ноч. Прыемнага апетыту!