Юмбрики - гэта арыгінальныя, паветраныя і хрумсткія пірожныя або печыва, прыгатаваныя з смачнага тэсту. Іх рэдка можна знайсці ў краме, таму мы раскажам вам, як прыгатаваць юмбрики дома.
Рэцэпт печываў юмбриков
інгрэдыенты:
- мука - 400 г;
- яйка - 3 шт .;
- цукар - 150 г;
- алей сметанковае - 70 г;
- тварог - 750 г;
- крухмал - 30 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, яйкі добранька ўзбіваем міксерам з цукрам і алеем, а потым паступова усыпаць крухмал і кладзём расцёрты відэльчыкам тварог. Ўзбіваем ўсе да атрымання аднастайнай кремообразная масы і калі кансістэнцыя трохі густоватая, разводзім яе злёгку малаком. Цяпер усыпаць муку і замешваюць цеста. Раскочваем яго ў пласціну, кладзём на дошку, пасыпаную цукрам, і прысыпаць яшчэ зверху сахарком. Далей скочваецца цеста да сярэдзіны з двух бакоў і наразаем кружочкамі. Бляху змазваем масліцам і выпякаем печыва 5-7 хвілін, а потым акуратна перагортваем іх на другі бок і трымаем да гатоўнасці.
Юмбрики з тварагом
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука пшанічная - 150 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- яйка - 2 шт .;
- вада - 100 мл;
- малако - 50 мл.
Для крэму:
- тварог - 400 г;
- цукар - 50 г;
- згушчанае малако - 150 мл;
- алей сметанковае - 50 г.
Для ўпрыгожвання:
- цукровая пудра - 50 г.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя запальваем і выстаўляем на 190 ° С разагравацца. Зараз бярэм невялікую рондальчык, наліваем у яе ваду і малачко, дадаем сметанковае масла, кідаем па жаданні дробку солі і старанна размешваць. Затым ставім посуд на павольны агонь і,