Апельсінавыя маффины - самы любімы дэсерт ў аматараў экзотыкі і цытрусавых, ды і проста салодкіх страў. Няма нічога лепш апельсінавых кексиков у дадатак да кавы, чырвонага, грэйпфрутавы чаю або фруктовы соку. Прыгатаваўшы іх аднойчы, вы ўжо не зможаце забыць рэцэпт апельсінавых маффинов. Падрыхтоўка займае не так шмат часу і патрабуе мінімум інгрэдыентаў, аднак незвычайны і насычаны смак кексаў здзівіць, безумоўна, усіх.
Рэцэпт апельсінавых маффинов
інгрэдыенты:
- апельсін (мякаць і цэдра) - 1 шт .;
- курынае яйка - 2 шт .;
- цукар - 1/2 гурткі;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 250 г;
- разрыхляльнік цеста;
- ваніль - 1 ч. л.
падрыхтоўка
Такім чынам, вучымся як рыхтаваць апельсінавыя маффины. Чыстую лупіну апельсіна здрабніць з дапамогай таркі, курыныя яйкі і цукар узбіць у міксеры, растапіць масла на вадзяной лазні. Далей змешваем алей, яйкі, муку, разрыхляльнік цеста і ваніль. Даводзім ўсё да аднароднай кандыцыі і дадаем здробненую цэдру памяранца. Далей награваем духоўку да 200 градусаў, змазваем формачкі алеем і разліваем цеста. Выпякаем да гатоўнасці на працягу 15-20 хвілін. Ўпрыгожыць гатовыя кексики можна варанай згушчонкі , карамеллю, шакаладнай габлюшкай, персікавым джэмам або кружочкамі бананаў або какава.
Напэўна вы ведаеце пра тое, як добра спалучаюцца паміж сабой густ апельсіна і шакаладу. Міжволі ўспамінаецца пах з дзяцінства, навеяны навагоднімі святамі. Пазнаёмімся з новым рэцэптам шакаладна-апельсінавых маффинов. Вы будзеце ў захапленні ад далікатнага, прасякнутага і паветранага тэсту ў камбінацыі з салодкай шакаладнай дробкай ўнутры.
Шакаладна-апельсінавыя маффины
інгрэдыенты:
- мука -200 г;
- какава - 2 ст. л .;
- разрыхляльнік цеста - 1 ч. л .;
- кефір / малако - 1 шклянка;
- цукар - 100 г;
- апельсінавы сок -100 мл;
- апельсінавая цэдра - 2 ст. л .;
- апельсінавая лупіна;
- малочны / горкі шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў, у гэты час займаемся падрыхтоўкай тэсту. Для пачатку змешваем муку, какава і разрыхляльнік. У асобнай місцы змешваем кефір з цукрам, памяранцавую цэдру і сок.
Далей абедзве масы змешваем і даводзім да аднароднай кансістэнцыі. Шакалад разломлівалі на маленькія кавалачкі і дадаем у агульную масу. Затым змазваем формачкі алеем, разліваюць цеста. Выпякаць на працягу 25 хвілін да таго часу, пакуль кексики не стануць румянымі. Правяраем гатоўнасць калыпком і астуджаюць шакаладныя маффины . Ўпрыгожыць верхавіны таксама можна цукровай пудрай, джэмам або рэшткамі шакаладу. Таксама пры жаданні можна трохі паэксперыментаваць з густам, дадаўшы трохі мятного або бананавага сіропу ў цеста.
Калі вы любіце апельсінавыя маффины, але не ведаеце, як прыгатаваць іх у мультиварке, гэты рэцэпт менавіта для вас.
Апельсінавыя маффины ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цукар - 250 г;
- апельсін (мякаць і цэдра) - 2 шт .;
- курынае яйка - 2 шт .;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука -300 г;
- разрыхляльнік цеста - 1 ч. л .;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Апельсіны варта добранька памыць з мылам і акуратна ачысціць ад лупіны. Цэдру здрабніць у блендере, з апельсінавых дзелек выняць костачкі і выціснуць сок. Далей прыступаем да падрыхтоўкі тэсту. Змешваем курыныя яйкі, цукар, муку, разрыхляльнік, ванілін і здробненую цэдру. Далей змешваем усе інгрэдыенты да аднароднай масы і дадаем свежевыжатый сок. Гатовае цеста змяшчаем у мультиварку на 35 хвілін, выкарыстоўваючы праграму «Выпечка». Пасля астуджанай кекса, разразаем яго на маленькія роўныя часткі, надаючы жаданую форму. Перад падачай на стол не дрэнна б крыху змяніць дэсерт. Для ўпрыгожвання добра падыдуць кавалачкі кансерваваных або свежых садавіны.