Усе мы добра памятаем казачны і цудоўны густ хатніх вафелек, якімі нас песцілі ў дзяцінстве нашы любімыя мамы і бабулі. Такую выпечку можна прыгатаваць з рознымі начынкамі і парадаваць дзетак. Рэцэпт прыгатавання вафельныя печыва вельмі просты, усё, што вам спатрэбіцца - гэта спецыяльная вафельница.
Печыва «вафельныя трубачкі»
інгрэдыенты:
- маргарын сметанковы - 200 г;
- яйка - 5 шт .;
- згушчонка - 400 мл;
- цукар - 1 ст .;
- алей сметанковае - 200 г.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць вафлевае печыва. Такім чынам, перш за ўсё нам неабходна замясіць цеста. Для гэтага сметанковы маргарын размягчается, падзяляем пры дапамозе лыжкі на маленькія кавалачкі і кладзем у рондальчык. Цяпер ставім на слабенькі агонь і, памешваючы, даём яму цалкам растапілі. Затым здымаем посуд з агню і пакідаем астываць прыкладна да пакаёвай тэмпературы.
А мы гэтым часам разбіваем ў глыбокую міску яйкі і ўзбіваем іх венцам да таго часу, пакуль не з'явіцца пена. Потым у міску з яйкамі Выліваем распалены раней маргарын, усыпаць цукар і паступова ўводзім муку. Ўзбіваем старанна венцам, каб атрымалася негустое аднастайнае цеста.
Далей ўключаем у сетку вафельницу і разаграваем яе. Затым наліваем апалонікам трохі тэсту на ніжнюю паверхню вафельницы і прыціскаем шчыльна верхняй пласцінай. Выпякаем печыва да румянага і залацістага колеру. Цяпер акуратна здымаем гарачую вафельку і згортваем яе, пакуль яна не астыла, у трубачку. Такім спосабам выпякаем ўсе астатнія вафлі.
Для падрыхтоўкі крэму бярэм мяккае сметанковае масла, дадаем згушчанае малако і ўзбіваем міксерам да аднастайнага крэму. Гатовую масу ставім для загусцення на 1 гадзіну ў халадзільнік. Калі вафлі добра астынуць, а сметанковы крэм дастаткова згусне, прыступаем да зборкі вафельных трубачак. Для гэтага перакладаем масу ў кандытарскі шпрыц і начыняюць вафлевае хатняе печыва з двух бакоў.
Рэцэпт вафельны печыва ў форме
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- дрожджы - 20 г;
- малако - 1 ст .;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі вафельныя печыва ў вафельнице дрожджы здрабняем і раствараецца з цукровым пеком, дадаем растопленае масла, ўліваем Малую малака, высыпаюць муку і размешваць, дадаючы акуратна астатняе малако.
Ставім цеста на 1 гадзіну ў цёплае месца, а потым выпякаем вафлевае печыва сэрцайкамі ў форме-вафельнице.