Самай простай гарачай закускай усіх часоў былі і застануцца гарачыя бутэрброды. Іх можна хутка прыгатаваць з практычна любых падручных прадуктаў, а затым браць з сабой і разаграваць у духоўцы, на патэльні або ў мікрахвалеўцы. Некалькі звычайных (і не зусім) рэцэптаў гарачых бутэрбродаў мы апішам у гэтым матэрыяле.
Рэцэпт гарачых бутэрбродаў на патэльні
Хараство кожнага гарачага бутэрброда крыецца ў багацці цягучай расплаўленага сыру, і ў гэтым рэцэпце яго дастаткова. У якасці галоўнага інгрэдыента можна выкарыстоўваць зусім любы любімы сыр, галоўнае, каб ён валодаў выяўленым густам і лёгка і хутка плавіўся. А каб разбавіць звыклую кампазіцыю хлеб-соус-сыр мы пакладзем у бутэрброд тонкія лустачкі яблыкаў, якія выдатна спалучаюцца з вострымі сырамі.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 25 г;
- востры кетчуп - 10 мл;
- лустачкі хлеба - 4 шт .;
- цвёрды сыр - 75 г;
- яблык - 35 г.
падрыхтоўка
Вышмаруйце невялікай колькасцю сметанковага масла адну з бакоў кожнага лустачкі хлеба. Пакінуты алей падпаліце і злучыце з кетчупам. Вышмаруйце распаленым алейным соусам другую бок хлебных кавалачкаў і выкладзеце порцыю цёртага сыру-над. Накрыйце сыр тонкімі кавалачкамі яблыкаў і пакладзеце другі лустачку хлеба зверху. Такім чынам у вас атрымаецца закрыты бутэрброд, верх і ніз якога прамазаць сметанковым алеем. Выкладзеце бутэрброды на гарачую патэльню і абсмажце з абодвух бакоў, чакаючы зарумянивая і поўнага расплаўлення сыру.
Рэцэпты гарачых бутэрбродаў ў бутерброднице
Яшчэ прасцей рыхтаваць бутэрброды з дапамогай адмысловай бутербродницы. Так, падчас абсмажваньні, адпадае неабходнасць стаяць над бутэрбродамі ў чаканні з'яўлення раўнамернай зажаристой скарыначкі - электронная памочніца паклапоціцца пра раўнамернай пражарку за вас.
інгрэдыенты:
- салёныя гародніна (агуркі, моркву, каляровая капуста, перцы) - 440 г;
- аліўкі - 75 г;
- баханка хлеба;
- вяндліна - 320 г;
- цвёрды сыр - 490 г.
падрыхтоўка
Калі вы нарыхтоўваюць гародніна на зіму, то вазьміце трохі Засоленыя агародніннага асарці з уласных харчоў (акрамя вадкіх пладоў, накшталт таматаў) або купіце слоічак мікса гародніны ў марынадзе з супермаркета. Зліце лішкі марынаду з гародніны і пакладзеце іх у блендер. Здрабніце гародніна разам з алівамі і размяркуеце атрыманую сумесь па адным з лустачак хлеба. Па-над выкладзеце тонкія кавалачкі вяндліны і сыру, накрыйце ўсё другім лустачкай хлеба і пакладзеце ў бутербродницу. Праз 4 хвіліны праверце сэндвіч: калі ён подрумянятся, а сыр расплавіўся - усё гатова.
Просты рэцэпт гарачага бутэрброда з таматамі
інгрэдыенты:
- хлеб - 2 лустачкі;
- сыр - 45 г;
- лісце базіліка - 2-3 шт .;
- тамат - 2 лустачкі.
падрыхтоўка
Вышмаруйце кавалачкі хлеба аліўкавым алеем з абодвух бакоў, а на адваротны бок выкладзеце сыр, базиликовые лісце і кавалачкі тамата. Накрыйце бутэрброд другім лустачкай хлеба і пакладзеце яго абсмажваюць у бутерброднице або патэльні да скарыначкі.
Рэцэпт гарачых бутэрбродаў з каўбасой і сырам
Што можа быць смачней піцы і стомней падрыхтоўкі асновы для яе? Рэкамендуем замяніць звыклы пласт дражджавога тэсту лустачкай звычайнага хлеба, каб атрымліваць асалоду ад каханым ласункам ўжо праз некалькі хвілін.
інгрэдыенты:
- багет - 8 лустачак;
- таматавы соус, соус барбекю або кетчуп - 120 мл;
- цёрты сыр - 110 г;
- каўбаса - 24 лустачкі.
падрыхтоўка
Разагрэйце духоўку да 175 градусаў, а пакуль яна разаграваецца, вышмаруйце кожны з кавалачкаў багета таматавай падліўкай і пакрыйце шчодрай порцыяй цёртага сыру. Па-над сырнай падушкі пакладзеце 2-3 кавалачка каханай каўбасы і перамесціце бутэрброды на бляху. Рыхтуйце закуску 5-6 хвілін або да расплаўлення сыру.