Мінтай у фальзе ў духоўцы - лёгкія і смачныя рэцэпты простых страў на кожны дзень!

Мінтай у фальзе ў духоўцы - страва, якое складаецца з адных добрых якасцяў і якая практычна не мае недахопаў, калі прыгатаваць яго правільна і смачна. Часцяком суховатая рыба пры запякання падобным манером заўсёды атрымліваецца пяшчотнай, сакавітай і апетытнай.

Як смачна запекчы мінтай у духоўцы?

Рыхтуюцца стравы з мінтая ў духоўцы на фальзе лёгка і нязмушана па простым і даступным рэцэптах.

1. Рыбу выкарыстоўваюць цалкам без галавы і вантроб, разразаюць на парцыённыя кавалачкі або пазбаўляюць ад усіх касцей і запякаюць толькі філе.
2. Мінімальны набор спецый: соль, перац пры жаданні дапаўняюць міксам прыправаў для рыбы, цытрынавым сокам, сухімі травамі ці рэзкімі затаўкамі на свой выбар, сушеным або свежым здробненым часныком.
3. Мінтай у фальзе ў духоўцы можа быць падрыхтаваны з даданнем гародніны, соусаў і разнастайных марынадаў, а таксама ў суправаджэнні рысавага гарніру.
4. Час запякання рыбы складае ў сярэднім 40 хвілін.

Мінтай ў духоўцы з лімонам

Мінтай, запечаны ў фальзе цалкам, можна падаць з бульбяным ці рысавым гарнірам, са свежымі гароднінай або лёгкім салатай. Рыбу ў дадзеным выпадку дапаўняюць лустачкамі цытрыны, які варта папярэдне вытрымаць некалькі хвілін у кіпені ці пазбавіць ад белай частцы лупіны, выкарыстоўваючы толькі цэдру.

інгрэдыенты:

• мінтай - 2 шт .;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• цытрына - 0,5 шт .;
• пятрушка і кроп - па 0,5 пучка;
• маянэз або смятана - 200 г;
• соль, перац, раслінны алей.

падрыхтоўка

1. Мінтай шаруюць соллю, перцам.
2. Наразаюць зеляніна, лук, запраўляюць па гусце.
3. Ўкладаюць атрыманую сумесь у рыбу, дадаўшы дзелькі цытрыны.
4. Змяшчаюць нафаршаваць рыбіны на прамасленыя адрэзы фальгі, заварочваюць і змяшчаюць у форму.
5. Запякаюць мінтай у духоўцы цалкам 40 хвілін пры 220 градусах.

Як прыгатаваць філе мінтая ў духоўцы?

Філе мінтая ў фальзе ў духоўцы можна прыгатаваць толькі з лукам або дапоўніць рыбу поджарку з морквы, лустачкамі балгарскага перцу, галінкамі свежага кропу, пятрушкі. Смятану дапускаецца замяняць маянэзам або натуральным ёгуртам без дабавак, пры жаданні дадаўшы ў соус зубчык здробненага часныку.

інгрэдыенты:

• філе мінтая - 700 г;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
• смятана - 100 г;
• соль, перац, лаўр, алей.

падрыхтоўка

1. Філе мінтая соляць, перчат, дадаюць цытрынавы сок, смятану, змешваюць, пакідаюць на 10 хвілін.
2. Размяшчаюць лустачкі рыбы на промасленным адрэзе фальгі, зверху раскладваюць нарэзаны кольцамі рэпчаты лук.
3. Запячатваюць фальгу, размяшчаюць скрутак на блясе або ў форме.
4. Запякаюць мінтай у фальзе ў духоўцы 30 хвілін пры 180 градусах.

Мінтай запечаны з гароднінай ў духоўцы

Мінтай ў духоўцы з гароднінай можна прыгатаваць у высцеленых фальгой знізу i прыкрытыя лістом зверху форме. Акрамя таго зручна фармаваць парцыённыя канверты з фальгі, у якія такім жа чынам абкласці кампаненты пластамі. Падаецца страва ў гарачым выглядзе з запалу з спякоту адразу ж з духоўкі, дапаўняецца пры гэтым галінкай кропу або пятрушкі.

інгрэдыенты:

• філе мінтая - 800 г;
• моркву і цыбулю - па 300 г;
• памідоры - 4 шт .;
• смятана і маянэз - па 150 г;
• зеляніна - 1 пучок;
• часнык - 2 зубка;
• сыр - 150 г;
• соль, перац, спецыі.

падрыхтоўка

1. Цыбулю з морквай злёгку абсмажваюць у алеі да мяккасці.
2. Рыбу запраўляюць соллю, перцам, спецыямі.
3. Змешваюць смятану з маянэзам, дадаюць зеляніна, соль, перац, часнык.
4. Укладваюць на адрэзы фальгі пластамі рыбу, агароднінную смажанку, памідоры, змазваюць соусам, запячатваюць і адпраўляюць на 30 хвілін запякаць пры 180 градусах.
5. Адварочваюць фальгу, пасыпаюць страва сырам і вяртаюць у духоўку яшчэ на 10 хвілін.

Мінтай у духоўцы са смятанай

Прыгатаваць сакавіты мінтай ў духоўцы з далікатным далікатным густам атрымаецца ў смятане па наступным рэцэпце. Пікантнасці нададуць дададзеныя ў соус прованского травы, якія можна замяніць сушеным чаборам або молатым каляндрай. Палепшыць вынік папярэдняе абсмажваньні лустачак ў мучной паніраванні.

інгрэдыенты:

• мінтай - 800 г;
• смятана - 200 г;
• сыр - 100 г;
• прованского травы - 2 дробкі;
• мука - 100 г;
• соль, перац, раслінны алей.

падрыхтоўка

1. Рыбу разразаюць на парцыённыя лустачкі, соляць, перчат, абмакваюць у пакуце і абсмажваюць у алеі з двух бакоў.
2. Перакладаюць лусты на адрэзы фальгі, змазваюць сумессю з смятаны з цёртым сырам, прованского травой, соллю і перцам.
3. Стульваюць краю фальгі, падняўшы іх дагары, і запякаюць мінтай у сметанном соусе у духоўцы 25 хвілін пры 200 градусах.

Мінтай запечаны ў духоўцы з бульбай

Любая рыба, і мінтай не выключэнне, цудоўна спалучаецца ў стравах з бульбай. Кампаненты захоўваюць у поўнай меры ўсе сокі пры запякання ў фальзе, якасна прамакаючы водарамі і густамі прыправаў і дадаткаў. Цыбулю з морквай можна выкарыстоўваць у свежым выглядзе або папярэдне абсмажыць у алеі.

інгрэдыенты:

• філе мінтая - 600 г;
• бульба - 1 кг;
• моркву - 2 шт .;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• маянэз - 150 г;
• часнык - 2 зубка;
• цвёрды сыр - 200 г;

• соль, перац, спецыі.

падрыхтоўка

1. Рыбу шаруюць сумессю з солі, перцу і спецый, выкладваюць на адрэз фальгі.
2. Зверху размяшчаюць лук і цёртую моркву, а затым нарэзаны кружкамі бульба, заправіўшы агароднінную нарэзку да спадобы.
3. Размяркоўваюць пластом зверху маянэз, змешаны з часнаком, запячатваюць фальгу.
4. Рыхтуюць філе мінтая з бульбай у духоўцы 50 хвілін пры 200 градусах.
5. Адварочваюць фальгу, пасыпаюць страва сырам і запякаюць яшчэ 10 хвілін.

Мінтай з памідорамі і сырам ў духоўцы

Прыемную лёгкую кіслінку і дадатковую сакавітасць набывае мінтай, запечаны ў фальзе ў духоўцы з сырам і свежымі памідорамі. Дапускаецца замена смятаны маянэзам, рэпчатай цыбулі пореем, а цвёрдага сыру плаўлены. Акрамя таго можна дадаць у склад падліўкі любімую зеляніна, духмяныя сухія травы.

інгрэдыенты:

• філе мінтая - 800 г;
• памідоры - 3 шт .;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• смятана - 150 г;
• часнык - 3 зубка;
• сыр - 100 г;
• соль, перац.

падрыхтоўка

1. Запраўленае соллю і перцам філе мінтая размяшчаюць на адрэзе фальгі.
2. Зверху раскладваюць паўкола лука і гурткі памідораў, заправіўшы гародніна да спадобы.
3. Змешваюць смятану з часнаком, пакрываюць падліўкай рыбу з гароднінай, пасыпаюць сырнай габлюшкай.
4. Рыхтуюць мінтай ў духоўцы з сырам і памідорамі 40 хвілін пры 180 градусах.

Мінтай з рысам ў духоўцы

Атрымаць адначасова рыбу з гарнірам атрымаецца, прыгатаваўшы лустачкі з рысам. Крупы не патрабуе папярэдняга адварвання і дадаецца ў сырам выглядзе. Зручна рыхтаваць страва ў форме, зацягнуўшы яе фальгой ці збудаваць з падвойнага адрэзу высокія парцыённыя «лодачкі» з фальгі. Замест кары можна дадаць італьянскія травы.

інгрэдыенты:

• філе мінтая - 400 г;
• рыс - 150 г;
• вада - 250 мл;
• кары - 2 дробкі;
• алей сметанковае - 50 г;
• соль, перац, зеляніна.

падрыхтоўка

1. У промасленную форму або ў лодачкі з фальгі выкладваюць рыс, дадаюць кары і даліваюць ваду.
2. Зверху размяшчаюць запраўленае да спадобы філе рыбы, лустачкі алею і галінкі зеляніны.
3. Рыхтуюць мінтай з рысам ў фальзе ў духоўцы пры 180 градусах 35-40 хвілін.

Мінтай пад марынадам ў духоўцы

Папулярнае спалучэнне рыбы з марынадам з таматнага падліўкі і агародніннай поджарку можна паспяхова рэалізаваць у духоўцы на фальзе. Мінтай, запечаны падобным манерам, парадуе гарманічнымі кісла-салодкімі адценнямі ў гусце. У соус для пікантнасці можна дадаць пару здробненых чесночных Зубкоў і сушеный базілік.

інгрэдыенты:

• мінтай - 700 г;
• моркву - 2 шт .;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• паста таматная - 100 г;
• гваздзік і лаўр - па 2 шт .;
• вада - 3 шклянкі;
• цукар - 1 ст. лыжка;
• алей - 50 мл;
• соль, перац, зеляніна.

падрыхтоўка

1. Абсмажваюць на алеі цыбулю з морквай.
2. Дадаюць пасту таматавую, ваду, лаўр, цвічку, гарошыны духмянага і чорнага перцу, соль.
3. Прыпускае соус 10-15 хвілін.
4. Рыбу разразаюць на парцыённыя лустачкі, запраўляюць па гусце і размяшчаюць у форме на адрэзе фальгі.
5. Зверху выкладваюць таматавы марынад, затуляюць форму другім лістом фальгі.
6. Запякаюць мінтай ў духоўцы з морквай і таматам 40 хвілін пры 200 градусах.

Мінтай ў соевым соўсе ў духоўцы

Далікатнае мяса мінтая набывае незвычайны вытанчаны густ, калі прыгатаваць яго з соевым соусам і фіялетавым базілікам (свежым або сушеным). Фальга захавае сакавітасць рыбы і будзе спрыяць лепшаму прамочванне рыбы маринадной сумессю. Выкарыстоўваць можна як філе, так тушку цалкам.

інгрэдыенты:

• мінтай - 1 кг;
• соевы соус - 100 мл;
• базілік - 4-5 галінак;
• алей - 30 мл.

падрыхтоўка

1. Мінтай марынуюць ў соевым соўсе з даданнем базіліка 30 хвілін.
2. Перакладаюць рыбу разам з сокамі на промасленную фальгу, запячатваюць і адпраўляюць на блясе ў духоўку.
3. Запякаюць мінтай ў фальзе пры 200 градусах 35-40 хвілін.

Мінтай ў фальзе з маянэзам

Запечаная рыба мінтай ў духоўцы з маянэзам - выдатны базавы рэцэпт, з якім можна эксперыментаваць бязмежна. Склад часцяком дапаўняюць перетерты спасераванай морквай, лустачкамі памідораў, кубікамі балгарскага перцу, а ў соус ўмешваецца часнык, духмяныя сухія травы ці свежую зеляніну.

інгрэдыенты:

• мінтай - 700 г;
• маянэз - 200 г;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• алей - 50 мл;
• соль, перац, спецыі.

падрыхтоўка

1. Рыбу шаруюць з усіх бакоў соллю, перцам, спецыямі, пакідаюць на 10-15 хвілін.
2. Перакладаюць прадукт на промасленным адрэз фальгі, змазваюць шчодра маянэзам, притрушивают паўколамі лука.
3. Заварочваюць фальгу і адпраўляюць скрутак для запякання ў прогретую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.