Салата з рысам і рыбнымі кансервамі

Існуе некалькі базавых рэцэптаў рыбнай салаты з кансерваў з рысам і мы хочам падзяліцца, на наш погляд, самымі папулярнымі з іх.

Салата «Мімоза» з рыбнымі кансервамі і рысам пластамі

Асноўнымі кампанентамі гэтага ўсімі любімага салаты з'яўляюцца сыр, рыс, яйка і рыбная кансерва.

інгрэдыенты:

• рыба кансерваваная (скумбрыя, Сардзінія) - 1 слоік;
• яйкі, звараныя ўкрутую - 4 шт .;
• мал адварной - 1 шклянка;
• маянэз - 180 г;
• лук сакавіты белы - 1 галоўка;
• сыр плаўлены - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• зеляніна пятрушкі і кропу.

падрыхтоўка

Моркву добра вымываюць і ставім варыць у мундзіры. Хоць моркву можна не варыць, але тады яе трэба дробна-дробна пацерці. Лук дробна сячэм і заліваем марынадам (вада, воцат, цукар, соль) на 20 хвілін.

Рыбу дастаем з банкі разам з сокам, выкладваем на талерку, размінаем ў кашыцу відэльцам і змазваем маянэзам. Калі трапляюцца буйныя костачкі - іх трэба выняць. Далей пасыпаем цыбуляй, раўнамерна размяркоўваючы яго па рыбе. Раскладваем рыс, ня ўтрамбоўваючы яго, а як бы пасыпаючы. Тады салата атрымаецца паветраным. Зверху паліваем маянэзам. Выкладваем нацёртую моркву. Яйкі падзяляем на жаўток і бялок. Бялок, нацёрты на буйнай тарцы выкладваем зверху морквы і абмешваюць маянэзам. На гэтым этапе маянэз можна замяніць на нацёртае цвёрдае сметанковае масла, а плаўлены сырок, у прынцыпе, можна замяніць на любы іншы мяккі сыр, яго таксама тром і пасыпаем ім наш салата і зноў маянэз.

У зеляніны бярэм толькі частка з лісцікамі (бо салата пяшчотны і цвёрдыя галінкі будуць усё псаваць), сячэм яе дробненька. Жаўткі дробненька Крош або шаруе і пасыпаем цэнтр нашага салаты, а па краях сыпем зеляніна. Жаўткі імітуюць кветкі, а зеляніна - галінкі мімозы.

Салата з рыбныя кансервы і рысам

інгрэдыенты:

• яйкі отваренные ў стромкую - 3 шт .;
• мал адварной рассыпісты - 4 ст. лыжкі;
• салата айсберг (латук) - 1 пучок;
• кукуруза, замарожаная або кансерваваная - 200 г;
• памідоры - 2 шт .;
• сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
• васабі - 1 ч. лыжка;
• алей арэхавае (міндальнае, арахісавае і г.д.) і аліўкавы - па 2 арт. лыжкі;
• грэцкія арэхі - 1 жменю;
• соевы соус - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Помытые мокрыя лісце салаты абсушваюць і «мастацка» рвёмся, яйкі і памідоры наразаем буйна, дадаем тунец, рыс і кукурузу. Калі кукуруза замарожаная - абліць яе кіпенем.

Для падліўкі грэцкія арэхі ледзь-ледзь смажым і здрабняе ў пасту ў блендере разам з сокам цытрыны і арэхавым алеем. Пасля ён туды ж сыпем васабі, аліўкавы алей і соус. Добранька змешваем і паліваем наш салата перад падачай, ужо непасрэдна ў талерцы.

Салата з рыбы з рысам і яйкам у лавашы

інгрэдыенты:

• пшанічны лаваш тонкі - 3 шт .;
• любая рыбная кансерва - 1 слоік;
• зеляніна пятрушкі, кропу, зялёнага лука - па адной невялікай пучку;
• яйкі вараныя - 3 шт .;
• сыр (любой якой вы любіце) - 300 г;
• мал адварной рассыпісты - 4 ст. лыжкі;

падрыхтоўка

Яйкі здрабняем, сыр шаруе, зеляніна дробна сячэм.

Першы лаваш змазваем маянэзам, ня багата, але каб не засталося сухіх участкаў. Яечную дробку раўнамерна размяркоўваем па ўсім лаваш, пасыпаем зелянінай і вельмі акуратна згортваем ў трубачку. рыбную кансервы здабываем з банкі, размінаем, калі ёсць буйныя косткі - дастаем іх. Бярэм наступны лаваш, зноў мажам маянэзам і раскладваем па ім рыбу, размяркоўваем отваренный рыс і пасыпаем зелянінай. Цяпер першы рол з яйкам ўкладваем на край лаваша з рыбай і разам з ім усё скручваюцца. З трэцім лаваша праробліваем тое ж самае, толькі начыннем будзе сыр. І ўжо ў яго Закручваем папярэднія рулеты. Гатовае страва заматываем ў плёнку або пакет і кладзем у халадзільнік на некалькі гадзін, а лепш на ноч.

Такая падача салаты вельмі зручная, асабліва калі вы хочаце прыгатаваць яго для закускі на пікнік або фуршэт.