Востры рысавы суп - даволі арыгінальнае, пікантнае гарачае страва, якое вытанчана будзе глядзецца на вашым абеднай стале. Варыцца яно досыць хутка, але затое атрымліваецца цудоўна смачным і сытна. Давайце даведаемся з вамі, як зрабіць востры рысавы суп.
Востры рысавы суп з баклажанамі
інгрэдыенты:
- баклажаны - 100 г;
- рыс - 100 г;
- памідоры - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- моркву - 100 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- перац чылі - 1 шт .;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- барбарыс, хмель-сунелі - па гусце;
- свежая пятрушка - па жаданні;
- вада - 2,5 л.
падрыхтоўка
Спачатку давайце падрыхтуем усё гародніна: цыбуліну чысцім, шинкуем дробнымі кубікамі. Моркву чысцім і наразаем брусочкамі. Баклажаны апрацоўваем, сячэм лустачкамі, а памідоры апарваюць кіпенем, здымаем скурку і здрабняе кубікамі. Перчык чылі чысцім ад насення і дробна рэжам. Цяпер наліваем ў рондаль вады, кладзём добра прамыты рыс і ставім на агонь. Цыбулька і моркву пассеруем на раслінным масліцам прыкладна 7 хвілін, дадаем да іх баклажаны і абсмажваем ўсё яшчэ 10-15 хвілін. Пасля гэтага кладзем салодкі перчык, памідоры і тушым 7-10 хвілін. Як толькі рыс будзе практычна гатовы, перакладаем обжарке ў суп, даводзім да кіпення, Запраўляем спецыямі, кідаем перац чылі і выціскаецца праз прэс часначок. Праварваюць на моцным агні 5 хвілін, а потым разліваюць суп па талерках, упрыгожваем зелянінай і падаем.
Востры рысавы суп з фасоллю
інгрэдыенты:
- ялавічына - 300 г;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- востры перчык - 2 шт .;
- корань салеры - 200 г;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- кансерваваная фасолю - 400 г;
- булён мясной - 1,5 л;
- алей;
- спецыі;
- рыс - 70 г.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін цікавы рэцэпт прыгатавання вострага рысавага супу. Такім чынам, мяса добранька прамываем, апрацоўваем і наразаем невялікімі кавалачкамі. Цяпер падрыхтоўваем ўсе гародніна: апалоскваюць іх, маім і дробненька шинкуем: цыбулька, перац - кубікамі, а корань салеры - невялікімі лустачкамі. Выкладваем здробнены лук у патэльню з масліцам і пассеруем да