Торт на патэльні са згушчонкі - адно з самых папулярных хатніх ласункаў. Многія гаспадыні ўжо ацанілі густ, якасць і высокую хуткасць прыгатавання тонкіх, паветраных і хрумсткіх коржей, і на ўсю моц песцяць дамачадцаў хуткімі "Напалеон", духмянымі «нектарнікі» і далікатнымі «Сметанниками», зробленымі ўсяго 30 хвілін.
Як прыгатаваць торт на патэльні?
Нават нявопытныя кулінары могуць пераканацца, што зрабіць торт на патэльні - хутка і лёгка. Самае галоўнае - правільна прыгатаваць цеста. Для яго згушчанае малако ўзбіваюць з яйкамі, мукой і сметанковым маслам. Пасля замешвання, цеста дзеляць на сегменты, кожны з якіх тонка раскочваюць, абсмажваюць на патэльні і прослаивают крэмам.
- Смачны торт на патэльні атрымаецца толькі пры ўмове правільна абранай кухоннай начыння. Для выпякання лепш за ўсё падыдзе патэльня з тэфлонавым пакрыццём.
- Каржы на патэльні рэкамендуецца выпякаць не больш за хвіліну, у адваротным выпадку, яны могуць пригореть і перасохнуць.
- Пры абразанні коржей па форме ня варта выкідваць абрэзкі - імі можна ўпрыгожыць гатовы выраб, папярэдне здрабніўшы іх у дробку.
Торт "Напалеон" на патэльні - рэцэпт
Каржы для торта на патэльні выдатна падыходзяць для стварэння папулярнага «Напалеона». У адрозненне ад класічнага рэцэпту, які займае пару гадзін, гэты рыхтуецца за 40 хвілін. Усё, што трэба - замясіць цеста з згушчонкі, яйкі і мукі, раскачаць яго на 8 коржей, кожны з якіх варта абсмажыць на патэльні і прослоя заварным крэмам.
інгрэдыенты:
- мука - 3,5 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- згушчонка - 380 г;
- сода - 10 г;
- воцат - 20 мл;
- цукар - 370 г;
- алей - 60 г;
- малако - 500 мл.
падрыхтоўка
- Ўзбіце згушчонку з яйкам.
- Дадайце соду, гашаную воцатам, муку і замесіце цеста.
- Падзеліце яго на 8 частак, раскачайце і абсмажце корж на сухой патэльні па хвіліне з кожнага боку.
- Для крэму ўзбіце два яйкі з цукрам, мукой, малаком і кухары 8 хвілін. Запраўце алеем, змяшайце.
- Вышмаруйце каржы крэмам і адстаўце торт на патэльні са згушчонкі на 2 гадзіны прахарчавацца.
Торт «Хвілінка» на патэльні
Хуткі торт на патэльні за адну хвіліну - гэта не фантастыка, а рэальнасць. Столькі часу варта выдаткаваць на обжарке кожнага коржа торта «Хвілінка», які атрымаў назву дзякуючы імкліваму падрыхтоўцы. Для паскарэння працэсу, каржы прослаиваются крэмам з ўзбітых вяршкоў, дзякуючы чаму, торт можна значыць праз 30 хвілін.
інгрэдыенты:
- мука - 750 г;
- згушчанае малако - 380 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 10 г;
- воцат - 20 мл;
- вяршкі 33% - 400 мл;
- цукар - 60 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце згушчонку з яйкам і пакутай.
- Дадайце соду гашаную воцатам і змяшайце.
- Сфармаваных 8 шарыкаў, кожны з якіх раскачайце ў пласт і абсмажце.
- Узбіце сліўкі з цукрам і прамажце каржы крэмам.
- Пастаўце хатні торт на патэльні на 30 хвілін у халадзільнік.
Торт «Сметанник» на патэльні
Жадаючым не надта марнавацца, але ўсё роўна падаць да стала смачнае ласунак, прыйдзецца па душы сметанный торт на патэльні са згушчонкі. Нават з мінімальным прадуктовых наборам, якія ўключаюць традыцыйныя кампаненты для тэсту і смятану для крэму, выраб атрымліваецца пяшчотным, лёгкім і не патрабуе дапаўненняў. Галоўнае - даць яму настаяцца на холадзе не менш за 5 гадзін.
інгрэдыенты:
- згушчонка - 380 г;
- мука - 650 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- жаўток - 2 шт .;
- цукар - 150 г;
- смятана - 400 г.
інгрэдыенты:
- Ўзбіце згушчонку з жаўткамі, мукой і разрыхляльнікаў.
- Раскачайце цеста ў 7 пластоў і абсмажце кожны па 2 хвіліны.
- Узбіце смятану з цукрам.
- Вышмаруйце каржы крэмам і пастаўце на 5 гадзін у халадзільнік.
Мядовы торт на патэльні
Рэцэпт торта на патэльні ў хатніх умовах дапамагае зрабіць апетытнае і духмянае выраб без духоўкі. У гэтым выпадку, многія аддаюць перавагу выкарыстоўваць мёд. Гэта адзін з натуральных прадуктаў, дзякуючы якому корж набываюць кававы колер, водар і ня прыкрую слодыч, выдатна гармануюць з алейна-згушчаным крэмам.
інгрэдыенты:
- алей - 150 г;
- мёд - 60 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- цукар - 170 г;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 450 г;
- згушчонка - 380 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з цукрам.
- На вадзяной лазні падпаліце мёд і 100 г алею.
- Спалучыць з яечнай сумессю, мукой, разрыхляльнікаў і змяшайце.
- Падзяліце цеста на роўныя сегменты. Кожны раскачайце і абсмажце.
- Для крэму ўзбіце згушчонку з 50 г алею і прамажце каржы.
Торт на патэльні з заварным крэмам
Нават просты торт на патэльні лёгка ператварыць у вытанчаны дэсерт, калі прахарчаваць яго заварным крэмам. Лепш за ўсё зварыць крэм патисьер, у склад якога ўваходзіць мука. Дзякуючы апошняй крэм набывае густую кансістэнцыю і магчымасць варыцца ня на вадзяной лазні, а пры высокай тэмпературы на пліце, што спрашчае падрыхтоўка.
інгрэдыенты:
- мука - 490 г;
- банка згушчонкі - 1 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- малако - 500 мл;
- алей - 200 г;
- цукар - 250 г;
- разрыхляльнік - 10 г.
падрыхтоўка
- Для крэму ўзбіце два яйкі з цукрам і 40 г мукі.
- Уліце гарачае малако і варыце на пліце 10 хвілін.
- Дадайце сметанковае масла і адстаўце.
- Для тэсту злучыце згушчонку з яйкам, 450 г мукі і разрыхляльнікаў.
- Раскачайце цеста ў 6 коржей і абсмажце.
- Вышмаруйце корж гарачым крэмам.
Тварогавы торт на патэльні
Торт з тварагу на патэльні задаволіць ласуноў, якія будуць сачыць за фігурай. У адрозненне ад папярэдніх ласункаў, тварожныя корж ня такія каларыйныя, лёгка раскочваюцца, не перасыхаюць падчас смажання, выдатна трымаюць форму, спалучаюцца з любымі крэмамі, як губка збіраюць вільгаць, што дазваляе прахарчаваць выраб ўсяго за 30 хвілін.
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- мука - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 10 г;
- згушчонка - 380 г;
- сліўкі - 500 мл.
падрыхтоўка
- Ператрыце тварог з цукрам і яйкам, содай, мукой і замесіце цеста.
- Сфармаваных з цеста 6 коржей і подрумяньте іх на патэльні.
- Вышмаруйце крэмам з згушчонкі і вяршкоў.
Торт на патэльні са згушчонкі - рэцэпт
Многія гаспадыні аддаюць перавагу торт з згушчонкі на патэльні ўсіх астатніх відах выпечкі. З тэстам, замешаным на згушчонку, прасцей працаваць: яно лёгка раскочваецца, раўнамерна падымаецца і прапякае, а па гусце і кансістэнцыі нагадвае бісквіт. Такія тарты рыхтуюцца без цукру, паколькі прысмакі ад згушчонкі цалкам хопіць.
інгрэдыенты:
- згушчонка - 380 г;
- вараная згушчонка - 380 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - 10 г;
- мука - 550 г;
- алей - 200 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце згушчанае малако з яйкам, мукой і содай.
- Сфармаваных 8 коржей і абсмажце іх.
- Прамажце каржы крэмам з варанай згушчонкі і масла.
Шакаладны торт на патэльні - рэцэпт
Шакаладны торт на патэльні - фаварыт зімовага сезону. Шакаладныя каржы, прасякнутыя пяшчотным сметанковым крэмам, хутка насычаюць, зараджаюць бадзёрасцю і энергіяй на цэлы дзень, чаго асабліва хочацца ў халодную пару года. Пры гэтым дэсерт падкупляе прастатой падрыхтоўкі: трэба толькі дадаць у цеста лыжку какава і замясіць яго.
інгрэдыенты:
- згушчонка - 580 г;
- яйка - 2 шт .;
- какава - 30 г;
- цукар - 40 г;
- разрыхляльнік - 10 г;
- мука - 400 г;
- алей - 120 г;
- смятана - 100 г;
- цукровая пудра - 25 г;
- ягады - 100 г.
падрыхтоўка
- Змяшайце 380 г згушчонкі з цукрам, яйкамі, какава, мукой і разрыхляльнікаў.
- Сфармаваных 6 коржей і абсмажце.
- Узбіце 200 г згушчонкі са смятанай, маслам і пудрай.
- Вышмаруйце каржы крэмам і ўпрыгожце ягадамі.
Бісквітны торт на патэльні
Торт без духоўкі на патэльні ўключае ў сябе не толькі тонкія каржы, замяшаныя на згушчанае малако, але і бісквітнае цеста. Яго замешваюць згодна класічнаму рэцэпце з мукі, масла, цукру і яек, выліваюць на патэльню, засланую пергаментам і, накрыўшы вечкам, стамляюць на мінімальным агні, што ў выніку дае пышны, паветраны і вільготны корж.
інгрэдыенты:
- яйка - 4 шт .;
- мука - 200 г;
- цукар - 250 г;
- алей - 350 г;
- згушчонка - 250 г;
- разрыхляльнік - 10 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з цукрам, мукой, разрыхляльнікаў і 100 г алею.
- Выліце цеста на патэльню з пергаментам і стамляеце пад вечкам 30 хвілін.
- Разрэжце корж на тры часткі. Кожную вышмаруйце крэмам з згушчонкі і масла.
Бананавы торт на патэльні
Жадаючым дадаць у торт на хуткую руку на патэльні свежасці і экзотыкі, лепш за ўсё выкарыстоўваць бананы. З-за невысокай кошту, яны ўжо перайшлі ў разрад паўсядзённых садавіны, а таму, часцей выкарыстоўваюцца ў выпечцы, дадаючы Каржу пяшчоты, прысмакі, духмяны, і выдатна спалучаючыся са згушчаным крэмам.
інгрэдыенты:
- банан - 3 шт .;
- мука - 750 г;
- кефір - 250 г;
- цукар - 125 г;
- яйка - 2 шт .;
- сода - 10 г;
- згушчонка - 300 г;
- алей - 220 г;
- сіроп - 60 мл.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з кефірам і цукрам.
- Дадайце соду, муку, 100 г алею і сфармаваных 4 коржа.
- Абсмажце іх на патэльні.
- Перакладзеце лустачкамі бананаў, вышмаруйце крэмам з згушчонкі і масла, і паліце сіропам.
Торт з пластовага тэсту на патэльні
Многія кулінары робяць лёгкі торт на патэльні з пакупнога пластовага тэсту. Улічваючы, што выраб і так не цяжка, лепш замясіць цеста ўласнаручна. Тым больш, што яго паўгадзінная гатаванне дасць магчымасць атрымаць найтонкія каржы, якія, у спалучэнне са згушчаным крэмам, ператворацца ў адзін з варыянтаў папулярнага «Напалеона».
інгрэдыенты:
- маргарын - 250 г;
- мука - 750 г;
- яйка - 1 шт .;
- згушчонка - 380 г;
- алей - 200 г;
- ледзяная вада - 80 мл.
падрыхтоўка
- Маргарын ператрыце з мукой.
- Дадайце яйка і ваду.
- Сфармаваных 8 шарыкаў і адпраўце іх у маразілку на 15 хвілін.
- Раскачайце ў корж і абсмажце.
- Вышмаруйце крэмам з згушчонкі і масла.