Вытворцы віна ведаюць, што лепшы гатунак вінаграду для віна той, у якім ягада складаецца з скуркі, напоўненай вінаградным сокам. І на самай справе, менавіта з такіх гатункаў атрымліваюцца самыя духмяныя віна з найбольш тонкім густам. На жаль, многія з іх не здольныя выжыць ва ўмовах суровага клімату сярэдняй паласы. Але нават і ў расійскіх умовах знайсці гатунак для вытворчасці хатняга віна цалкам магчыма.
Чырвоныя гатункі вінаграда для віна
«Цымлянск чорны» - гатунак, які атрымаў найбольшае распаўсюджванне на тэрыторыі Данскога краю. Гатунак, які адрозніваецца добрай ураджайнасцю і выдатнымі смакавымі якасцямі. Віна з вінаграду «Цымлянск чорны» валодаюць насычанай цёмна-рубінавай афарбоўкай, гарманічным поўным густам з нотамі вішнёвай костачкі.
«Мушкат данскі» - среднерослых гатунак вінаграду, лёгка перанослы маразы да -25 ° С і рана які дае ўраджай. Валодае добрым прыемным густам і спецыфічным мушкатовым водарам.
«Галубок» - среднерослых гатунак вінаграду ранняга паспявання, без страт перанослы маразы да -26 ° С. Ягады «Галубка» адрозніваюцца насычанай афарбоўкай і густам з тонкімі ноткамі чорнай парэчкі. З гатунку «Галубок» атрымліваюцца выдатныя сталовыя дужыя віны і разнастайныя наліўкі.
«Дзік» - ранні гатунак вінаграду з цёмнымі ягадамі сярэдняга памеру. Лёгка зімуе пры маразах да -30 ° С. Віно з вінаграду «Дзік» мае цёмна-рубінавы колер, і адрозніваецца простым і гарманічным густам.
«Магія» - гатунак вінаграду з гарманічна мядова-мушкатовым густам. Пераносіць маразы да -26 ° С. Падыходзіць для вытворчасці дэсертных салодкіх вінаў.
Белыя гатунку вінаграда для віна
«Фенікс» - сильнорослый гатунак вінаграду. Ягады «Фенікса» маюць жоўтую афарбоўку і гарманічны густ. Аптымальна падыходзіць для вытворчасці сухіх сталовых вінаў.
«Біянкі» - среднерослых гатунак вінаграду, які дае ўраджай у сярэднія тэрміны. Ягады «Біянкі» адрозніваюцца жоўта-зялёным афарбоўкай і маюць насычаны гарманічны густ. Гатунак добры для вытворчасці сокаў, дэсертных і сухіх вінаў.
«Платовский» - гатунак вінаграду, які дае ўраджай у рэкордна кароткія тэрміны. Ягады «Платовского» маюць сярэднія памеры і далікатна-крэмавую афарбоўку і прыемны салодкі густ. Ідэальна падыходзіць для выганкі сухіх вінаў.
«Крышталь» - среднерослых гатунак вінаграду, спеюць у вельмі сціснутыя тэрміны. Ягады «Крышталя» маюць ярка-жоўтую афарбоўку і насычаны густ. Гатунак «Крышталь» адрозніваецца высокай ураджайнасцю і здольнасцю выносіць маразы да -30 ° С. Выкарыстоўваецца для вырабу хераса.