Духмянае спякотнае з мясам у збанку у духоўцы, што можа быць слушней да вячэры, асабліва ў халодную пару? Мы сабралі некалькі смачных рэцэптаў гэтага сытнага стравы для вас.
Спякотнае ў збанку ў духоўцы па-хатняму
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- ялавічына - 500 г;
- соль, перац - па 1 ч. лыжцы;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- ялавічны булён - 2 ст .;
- кетчуп - 1/4 ст .;
- вустерширский соус - 2 ст. лыжкі;
- таматы ва ўласным соку - 1 ст .;
- бульба - 4-5 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- свежая пятрушка.
падрыхтоўка
Разаграваем жароўню з маслам на сярэднім агні. Ялавічыну пасыпаем соллю і перцам і кладзем у жароўню. Абсмажваем мяса да залацістага колеру з абодвух бакоў (каля 8 хвілін), пасля чаго прыбіраем яго з жароўні. На месца мяса кладзем буйна нарэзаны лук і пассеруем яго 8 хвілін. Вяртаем мяса да абсмаленых луку. Кетчуп змешваем з ялавічнага булёну і вустерширским соусам, выліваць сумесь па-над мяса і дадаем туды ж таматы. Даводзім вадкасць да кіпення на малым агні.
Перакладаем змесціва жароўні у гаршчок і ставім стамляцца ў духоўцы пры 140 градусах 2 1/2 гадзіны, або да мяккасці. Па заканчэнні часу дадаем у нарэзаную бульбу і моркву, зноў закрываем страва вечкам і ставім рыхтавацца яшчэ на 30 хвілін. Па заканчэнні гатавання дадаем у спякотнае цытрынавы сок і пасыпаем яго свежай зелянінай.
Спякотнае ў збанку ў духоўцы з ялавічынай
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- ялавічны булён - 1 ст .;
- бальзамічны воцат - 1/2 ст .;
- вустерширский соус - 1 ст. лыжка;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- перац;
- часнык - 4 зубчыка.
падрыхтоўка
Ялавічыну наразаем буйнымі кавалкамі і ўкладваем у гаршчок. Ялавічны булён змешваем з бальзамічным воцатам, вустерширским соусам, соевым соусам , мёдам, чорным перцам і прапушчаным праз прэс часныком. Атрыманай сумессю заліваем мяса і ставім яго рыхтавацца ў разагрэтую да 140 градусаў духоўку на 4 гадзіны.
У дадзеным выпадку таксама зручна будзе скарыстацца медленноваркой, калі ў вас такая маецца. Як толькі мяса будзе гатова, выкладваем яго на страву і разбіраем відэльцам на валакна. Паліваем мяса пакінутай падлівай і падаем да стала з гарнірам з бульбянога пюрэ.
Спякотнае ў збанку ў духоўцы з свініны
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- бульба - 8 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- чабор - 1 пучок;
- сліўкі - 1 ст .;
- смятана - 1 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Мяса солім і перцам з абодвух бакоў. Патэльню змазваем маслам і разаграваем на пліце. Абсмажваем мяса з абодвух бакоў да залацістага колеру. Лук, моркву і бульбу буйна наразаем і ўкладваем на самае дно збанка, па-над ўкладваем мяса і заліваем усё сумессю з смятаны і вяршкоў, змешаных з соллю і перцам. У давяршэнне у гаршчок кладзём пучок чабора, звязанага ніткай. Запякаць мяса ў духоўцы пры 140 градусах 4-5 гадзін.
Спякотнае з грыбамі ў збанку ў духоўцы
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- кумін, здробнены імбір - па 1 ч. лыжцы;
- куркума - 1/2 ч. лыжкі;
- таматы ва ўласным соку - 1 слоік;
- шампіньёны (буйныя) - 6-8 шт .;
- ягняціны - 500 г;
- замарожаны шпінат - 130 г;
- молаты каляндра - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Алей разаграваем ў жароўні і абсмажваем на ім нарэзаны лук, часнык і вострыя прыправы. Як толькі лук стане празрыстым, дадаем да спецыям таматы ва ўласным соку і размінаем іх лыжкай. Мяса тым часам наразаем кубікамі і злёгку подрумяниваем на патэльні. Перакладаем ягняціны у гаршчок разам з грыбамі. Разаграваем духоўку да 140 градусаў і пакідаем таміцца страва 40 хвілін, пасля чаго дадаем папярэдне размарожаную шпінат і працягваем гатаванне яшчэ 10-15 хвілін.