Зараз мы вам раскажам рэцэпты прыгатавання малінавага жэле. Прычым гэты найсмачны дэсерт вы зможаце рыхтаваць круглы год, бо для яго падрыхтоўкі падыдуць не толькі свежыя, але і замарожаныя ягады і нават варэнне.
Жэле з маліны - рэцэпт
інгрэдыенты:
- маліна - 600 г;
- цукар - 300 г;
- кіпячоная вада - 3 шклянкі;
- жэлацін - 30 г.
падрыхтоўка
Прамытыя і прасушаныя ягады маліны размінаем і адціскаюць сок праз дробнае сіта, або праз марлю, складзеную ў 2 пласта. Жмых заліваем цёплай вадой і яшчэ раз адціскаюць. Жэлацін замочваюць у лядоўні вадзе прыкладна на гадзіну, потым лішнюю ваду здымаем, а набраклыя жэлацін раствараюць у 50 мл кіпеню. Атрыманую сумесь змешваем з малінавым сокам, дадаем цукар і разліваем па формах. Перад падачай да стала форму апускаем на некалькі секунд у гарачую ваду, затым перагортваем яе і выкладваем гатовае жэле з маліны на плоскае страва.
Жэле з замарожанай маліны
інгрэдыенты:
- замарожаная маліна - 350 г;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- жэлацін - 25 г.
падрыхтоўка
Маліну трэба размарозіць пры пакаёвай тэмпературы. Калі яна пусціць сок, перакладаем яе ў друшляк і працаджваем. Сок разводзім кіпячонай вадой, каб атрымаўся аб'ём 300 мл. Далей заліваем жэлацін вадой, даём яму набухнуть на працягу 5 хвілін, а затым прамываем і адціскаюць. Разведзены малінавы сок змешваем з цукрам і даводзім да кіпення. Дадаем у яго размоченный жэлацін і размешваць, пакуль ён не растворыцца. Дадаем сок цытрыны, змешваем і разліваем у формачкі да паловы іх аб'ёму. Прыбіраем формы ў халадзільнік. Калі пласт жэле застыгне, выкладваем зверху маліну ў адзін пласт і зноў акуратна заліваем малінавым сіропам. Ставім формачкі да застывання ў халадзільнік.
Жэле з малінавага варэння
інгрэдыенты:
- варэнне з маліны - 200 г;
- цукар - 100 г;
- жэлацін - 25 г;
- вада - 2 шклянкі.
падрыхтоўка
Жэлацін заліваем 100 мл вады і даем яму набухнуть на працягу 1 гадзіны. Пасля гэтага змяшчаем яго на вадзяную лазню і,
А аматары жэле таксама могуць апрабаваць рэцэпты клубнічнага і малочнага варыянтаў гэтага дэсерту.