Чай матэ сёння п'юць на ўсіх кантынентах. Правільны напой заварваецца ў калебасы - гарбузу са зрэзанай верхавінай. Лічыцца, што так захоўваюцца ўсе карысныя ўласцівасці гарбаты матэ, яго цудоўны густ.
Сёння, вядома, амаль ніхто не займаецца выразанне і сушкай гарбузоў для гарбаты. Для гэтых мэтаў прыдуманы драўляныя і сярэбраныя калебасы. Гэты посуд таксама здольныя захоўваць ўласцівасці матэ. Яны бываюць розных памераў, у залежнасці ад таго, якую кампанію трэба напаіць духмяным напоем. Ёсць буйныя калебасы, а ёсьць посуд, прызначаныя для індывідуальнага чаявання, дакладней, матепития.
Як заварваць і піць матэ?
Чай заварваецца асаблівым спосабам. Спачатку яго засынаюць ў посуд прыкладна на ¼ ад усяго аб'ёму, затым у калебасы паволі дадаюць лядоўню ваду. Недзе праз тры хвіліны ў яго наліваюць гарачую ваду. Кіпень не выкарыстоўваецца. Тэхналогія заварвання матэ больш падобная на нейкі рытуал. Усе дзеянні выконваюцца ў пэўнай паслядоўнасці, без паспеху.
П'юць матэ і гарачым, і халодным. Для ўзбагачэння густу часам у гарбату дадаюць пялёсткі руж або трохі ванілі, і нават ледзь-ледзь фруктовага соку або малака . Усё гэта змешваецца і даводзіцца да кіпення, але не кіпяцяць. Матэ п'юць з цукрам або мёдам. Увогуле, сапраўды атрымліваецца незвычайны, вытанчаны напой з тонкімі смакавымі якасцямі.
Аб карысці гарбаты матэ
Карысць гарбаты матэ ў тым, што ён утрымлівае неверагодная колькасць карысных рэчываў:
- ад дубільных рэчываў і пантатэнавай кіслаты;
- бэта-каратын і вітаміны.
Ёсць у складзе гаючага напою:
- розныя мінеральныя рэчывы;
- сера;
- калій і натрый;
- магній і марганец;
- медзь і жалеза.
Нядзіўна, што з такім складам элементаў чаю прыпісваюць здольнасць вылечваць ад шматлікіх хвароб. Так што ўласцівасці матэ сапраўды чароўныя.
Яшчэ пра карысныя ўласцівасці гарбаты матэ
У матэ ёсць шмат карысных уласцівасцяў для чалавека, яны праяўляюцца выглядзе біялагічна актыўных злучэнняў. Напрыклад, яго добра піць:
- тым, хто мае патрэбу ў дадатковым забеспячэнні сэрца кіслародам;
- пры дысбалансе крывянага ціску;
- у выпадку парушэння мазгавога кровазвароту;
- чай дапамагае ўрэгуляваць ўзровень халестэрыну ;
- падтрымлівае ўзровень адрэналіну ў крыві;
- матэ спрыяльна ўздзейнічае на стан ЖКТ, прыводзіць яго працу ў норму.
Напой добра аднаўляе ўсе абменныя працэсы арганізма,
Ці ёсць шкоду ад гарбаты?
Верагодны шкоду ад матэ можа быць звязаны з анкалагічнымі захворваннямі, якія ўжо дыягнаставаны. Шмат гарбаты нельга піць пры непраходнасці стрававода або пры яго пашкоджанні. Асабліва нельга пры гэтым піць напой у гарачым выглядзе.
Аптымальны варыянт для здаровага чалавека - гэта песціць сябе, выпіваючы па некалькі кубкаў матэ на тыдзень.