Грэчка была акультурыцца больш за 5 тысяч гадоў таму на тэрыторыі сучаснай Індыі. Гэта расліна даволі непераборлівасць, а крупы, якая атрымліваецца ў якасці ўраджаю, смачная і карысная.
Грэчка найбольш папулярная ў якасці гарніраў, аднак можа стаць інгрэдыентам і для асноўнага стравы. Не менш карысная і грачаная каша як самастойнае страва. То, колькі вугляводаў змяшчае грэчка , абумоўлівае яе прымяненне ў дыетычным харчаванні.
Колькі вугляводаў у адварной грэчцы?
Найбольш часта выкарыстоўваецца спосаб падрыхтоўкі грачанай крупы - варэнне. У залежнасці ад таго, якім спосабам варыцца грэчка, мяняецца каларыйнасць гатовага стравы - ад 92 да 300 ккал. Крупы можа быць адварыць на малацэ, на мясным або агароднінным булёне або на вадзе.
Колькасць жа вугляводаў у грэчцы застаецца нязменным. У сярэднім, у залежнасці ад гатунку грэчкі, гэта 53-72 г вугляводаў на 100 г крупы.
грачаныя дыеты
Часта грачаныя крупы ўключаецца ў меню разгрузных дзён і дыет. На першы погляд, гэта можа здацца дзіўным: бо грэчка даволі каларыйная. На 100 г крупы прыпадае каля 329 ккал. Таму, напрыклад, у 100 г грачанай кашы з маслам на малацэ ўжо 190 ккал, а ў отваренной на вадзе грэчцы ўсяго 100.
Выконваючы любую дыету важна памятаць, што харчаванне абавязкова павінна быць збалансаваным. Грэчка дае арганізму неабходны набор бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, а так жа вітаміны, амінакіслоты і мікраэлементы.
Важнай асаблівасцю грэчкі з'яўляецца нізкі глікемічны індэкс змяшчаюцца ў ёй вугляводаў. Гэта азначае, што апошнія не будуць удзельнічаць у працэсе сахарообразования ў арганізме.
Па гэтай жа прычыне грачаныя крупы рэкамендавана людзям з цукровым дыябетам. Лекарам і дыетолагам даўно вядома аб тым, якія ўнікальныя ўласцівасці ёсць у вугляводаў, якія змяшчаюцца ў грэчцы.
Аднак гэта не адзіная перавага страў з грачанай крупы. У ёй утрымліваюцца універсальныя амінакіслоты і антыаксіданты, якія дапамагаюць захаваць здароўе і маладосць.
Дарэчы, грэчка, а дакладней, грачаная мука, можа быць карысная не толькі як ежа, але і як кампанент масак для скуры асобы. Такія маскі выдатна падсушваюць скуру, надаюць свежы выгляд і перашкаджаюць з'яўленню мімічных маршчынак.