Дарніцкай хлеб выпякаюць з жытняй-пшанічнай мукі. Ён спалучае ў сабе карысныя ўласцівасці як пшанічнага, так і жытняга збожжа. Рэцэпт Дарніцкай хлеба быў створаны яшчэ да Другой сусветнай вайны ў Ленінградзе. Гэты хлеб павінен валодаць прыемным кіслявым густам, ярка выяўленым водарам і мелкопористой структурай мякішу.
Склад і ўласцівасці Дарніцкай хлеба
У гэтым хлебе ўтрымліваецца цэлы шэраг вітамінаў, мікраэлементаў, натуральных арганічных короткоцепочечные кіслот, растваральных і нерастваральных харчовых валокнаў. Яны спрыяюць паляпшэнню стрававання і ачышчэнню арганізма ад розных таксікантаў. Рэгулярнае ўжыванне Дарніцкай хлеба выводзіць халестэрын, зніжае рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў, паляпшае стан валасоў, пазногцяў і скуры, памяншае верагоднасць развіцця рака.
Жыта, якая ўваходзіць у склад гэтага хлеба, дапамагае ўмацаванню нервовай сістэмы, паляпшае настрой, спрыяе пераадоленню дэпрэсій.
Карысць і шкоду Дарніцкай хлеба
Карысць Дарніцкай хлеба заключаецца ў асноўным у высокакаштоўных жытніх харчовых валокнах. Яны спрыяюць фарміраванню мікрафлоры кішачніка і паляпшаюць імунную сістэму арганізма. Многія навукоўцы даказваюць карысць жыта для арганізма чалавека. У пшанічнай пакуце, якая ўваходзіць у склад Дарніцкай хлеба змяшчаецца марганец, медзь і селен , а таксама вітаміны групы В і каштоўны раслінны бялок. Дзякуючы правільнаму спалучэнню пшанічнай і жытняй мукі гэты хлеб выдатна засвойваецца арганізмам.
Колькі калорый у Дарніцкай хлебе?
Каларыйнасць Дарніцкай хлеба, у параўнанні з многімі іншымі гатункамі хлебабулачных вырабаў, даволі невялікая. Калорыі Дарніцкай хлеба на 100 грамаў прадукту роўныя 206 ккал. У гэтым хлебе нізкае ўтрыманне тлушчу, усяго 1% і такое ж колькасць вугляводаў. Таму Дарніцкай хлеб можна ўключаць нават у дыетычны рацыён.