Грэчкавы мёд лічыцца адным з самых каштоўных. У гэтым няма нічога дзіўнага, калі ўспомніць, што ён збіраецца пчоламі з квітнеючай грэчкі, якая сама па сабе валодае шматлікімі гаючымі ўласцівасцямі. Частка з іх пераходзіць і ў салодкі прадукт, які таксама набывае асаблівую сілу. І хоць дыскусіі аб ступені карысці і шкоды за зерне мёду паміж лекарамі-дыетолагамі вядуцца пастаянна, большая частка з іх прызнае яго лячэбную каштоўнасць.
Ўласцівасці за зерне мёду вызначаюцца яго ўнікальным складам. У ім утрымліваецца маса вітамінаў і мікраэлементаў. Напрыклад, дзякуючы вялікай колькасці змяшчаецца ў ім жалеза, вельмі карысны грэчкавы мёд пры цяжарнасці. Ён дапамагае аптымізаваць ўзровень гемаглабіну і прадухіліць развіццё анеміі, якой вельмі часта пакутуюць будучыя мамы. Тут таксама ўтрымліваюцца вітаміны С і В, рутын, магній, цынк, ёд. Гэта выдатны антысептык, прычым свае антыбактэрыйныя ўласцівасці прадукт не губляе і пры доўгім захоўванні. Грэчкавы мёд - гэта крыніца пажыўных рэчываў для сардэчнай мышцы, паколькі вугляводныя злучэння ў яго складзе маюць простае будынак і хутка ўсмоктваюць ў кроў, адразу дасягаючы сэрца. Прадукт таксама дабратворна ўплывае на ўсю сасудзістую сістэму ў цэлым, забяспечваючы прафілактыку атэрасклерозу і да т.п. захворванняў. Мёд з кветак грэчкі спрыяе ачышчэнню печані, і яго часта можна сустрэць у складзе рэцэптаў народнай медыцыны, прызначаных для гэтай мэты. Таксама ўсім вядомыя ўмацоўваюць, ўласцівасці прадукту, яго здольнасць змагацца з захворваннямі дыхальных шляхоў, на ВРВІ, бранхітамі і іншымі падобнымі хваробамі. Гэта выдатны прыродны энергетык, які рэкамендуецца рэгулярна ўжываць у ежу тым, хто займаецца спортам і мае значныя фізічныя нагрузкі на працы.
Якім павінен быць грэчкавы мёд?
Карыснасць за зерне мёду залежыць ад яго натуральнасці. Вядома, што гэты прадукт часта падрабляюць. Таму для спажыўцоў вельмі актуальнай з'яўляецца праблема, як праверыць грэчкавы мёд. Перш за ўсё, варта звярнуць увагу на знешні выгляд прадукту. Грэчкавы мёд істотна адрозніваецца ад іншых гатункаў, дзякуючы свайму цёмным колеры і густому рэзкі водар. На смак ён ледзь гарчыць, таму калі пры дэгустацыі гарчынкай не адчуваецца, то гэта гаворыць пра ненатуральнасці мёду.
Карысць і шкоду за зерне мёду залежаць ад яго якаснасці прадукту. Паказчыкам гэтай характарыстыкі можа выступаць, напрыклад, час крышталізацыі прадукту. Вядома, што якасны грэчкавы мёд, сабраны летам, засахаривается вельмі хутка - праз пару месяцаў. Пры гэтым
Шкоду за зерне мёду
Як бы ні быў карысны прадукт, рэкамендаваць яго можна не ўсім. Мае свае супрацьпаказанні і грэчкавы мёд. Таму ў лячэбных мэтах яго не варта прымаць бяздумна. А лепш за ўсё пракансультавацца перад гэтым з які лечыць лекарам. У любым выпадку, памятаючы пра значную каларыйнасці прадукту, ёсць яго ў вялікіх колькасцях не варта. Аптымальная дазоўка - адна-дзве лыжкі ў дзень. Больш асцярожнымі трэба быць дыябетыкам і алергікам. Таксама варта ўлічваць магчымасць узнікнення індывідуальнай непераноснасці прадукту. Шкодным грэчкавы мёд можа стаць пры няправільным захоўванні: яго нельга доўга пакідаць на святла і награваць да высокіх тэмператур.