Марскую капусту, або, як яе яшчэ называюць, ламінарыю, ўжываюць у ежу ўжо некалькі стагоддзяў. Дадзены прадукт мае масу добрых якасцяў, сярод якіх і тое, што ён нізкакаларыйных, і каб разабрацца, чым яшчэ карысная марская капуста для арганізма чалавека, давайце разгледзім, якія рэчывы яна ўтрымлівае.
Карысныя ўласцівасці марской капусты
Розныя віды дадзеных багавіння заўсёды будуць крыху адрознівацца па сваім біяхімічным складзе, бо растуць яны ў розных морах. Але, ламінарыя заўсёды будзе ўтрымліваць альгінаты, рэчывы здольныя выводзіць таксіны, у тым ліку, і часціцы цяжкіх металаў. Менавіта таму салата з багавіння рэкамендуюць значыць тым, хто працуе на шкоднай вытворчасці або пражывае ў мегаполісах, дзе паветра вельмі забруджаны.
Таксама ламінарыя змяшчае вялікую колькасць ёду, неабходнага для нармальнай працы шчытападобнай залозы і імуннай сістэмы. Ну а наяўнасць у багавінні вітамінаў А , З, D, Е, амінакіслот і поліцукрыдаў спрыяе паляпшэнню абменных працэсаў, зніжэння ўзроўню халестэрыну і, вядома, нармалізацыі водна-солевага балансу, які часта парушаецца ў дзяўчат, асабліва перад надыходам менструацыі. Дабратворны ўплыў на стрававальную сістэму раслінных валокнаў,
У якім выглядзе карысная марская капуста?
На паліцах крам часта можна сустрэць не свежую ламінарыю, а кансерваваную, карысная Ці такая марская капуста, не ведаюць многія з нас. Але, спецыялісты сцвярджаюць, што ёсць такі салата можна без усялякага асцярогі. Ён будзе ўтрымліваць увесь спектр карысных рэчываў, згаданых вышэй, праўда, крыху знізіцца колькасць вітамінаў. Кансерваваную ламінарыю раяць з'ядаць 1-2 разы на тыдзень, порцыя пры гэтым павінна раўняцца прыкладна 50-70 г для дарослага чалавека.