Экзатычным азіяцкім словам фучжу называюць зноў аказаўся каля пакахацца шматлікім спажыўцам прадукт - соевую спаржу . Часцей за ўсё ў крамах яе можна ўбачыць сушаную, а на стале - у марынаваным. Гэта страва з незвычайным далікатным густам, які шмат каму падабаецца. Але пры гэтым пра карысць і шкоду фучжу ведаюць далёка не ўсе.
Карысныя ўласцівасці фучжу
Карысць фучжу абумоўлена яе складам. Асноўны кампанент прадукту - соевыя бабы, якія вымочваюць, пераціраюць, аддзяляюць сок, падобны на малако. Яго кіпяцяць да з'яўлення пены - з яе, як раз, потым і робяць соевую спаржу. У ёй утрымліваецца вялікая колькасць расліннага бялку, а таксама карысныя раслінныя тлушчы і поліненасычаныя тоўстыя кіслоты. Акрамя таго, у складзе прадстаўлены мікраэлементы, вітаміны, затое зусім няма халестэрыну і лактозы. Гэты прадукт нязменны кампанент страў вегетарыянскай кухні, паколькі ён каштоўны крыніца бялку.
Да ліку карысных уласцівасцяў фупи, або фучжу варта аднесці здольнасць:
- паляпшаць стан сасудаў і сэрца;
- дапамагаць пры лячэнні астэапарозу, дзякуючы наяўнасці фітогормоны;
- аптымізаваць тлушчавы абмен;
- нормализовывать ўзровень цукру і халестэрыну ў крыві.
Соевая спаржа можа быць сродак прафілактыкі анкалагічных захворванняў, у прыватнасці рака малочнай залозы. Жанчынам прадукт асабліва паказаны ў перыяд менопаузы . А яшчэ ён спрыяе пахуданню, дапамагае пазбегнуць інсульту, запавольвае працэсы старэння ў арганізме.
шкоду фучжу
Акрамя карысці і шкоду ад фучжу таксама можа быць. Яе нельга ўжываць у вялікай колькасці, паколькі яна можа справакаваць нястраўнасць і абвастрэнне хранічных захворванняў ЖКТ. Акрамя таго, пазбягаць яе варта і людзям, якія пакутуюць гарманальнымі засмучэннямі, хваробамі нырак, мачакаменнай хваробай, панкрэатытам.