Ячная крупы - карысць і шкоду

Ячнай крупамі называюць драблёныя збожжа ячменю. Па папулярнасці гэтая каша саступае рысу, грэчцы, аўсяным крупам, але гэта не значыць, што яна не мае ніякіх карысных уласцівасцяў, наадварот, прысутныя ў ёй рэчывы аказваюць значную карысць нашаму здароўю.

Склад ячнай крупы

Гэтая каша мае багаты склад, у які ўваходзяць амаль усе асноўныя вітаміны, неабходныя для стабільнай працы чалавечага арганізма, гэта вітамін А , Е, Д, РР, групы В. Асабліва шмат у крупах вітаміна В9, больш вядомага як фалійная кіслата, якая ўдзельнічае ў самых важных працэсах, такіх як дзяленне клетак, рост тканін і г.д. Багатая ячная каша і іншымі карыснымі элементамі, напрыклад, крухмалам, харчовымі валокнамі, ненасычанымі тлустымі кіслотамі, абалонінай, каліем, кальцыем, жалезам, борам, крэмніем і інш.

Карысць і шкоду ячнай крупы

Дзякуючы багатаму складу дадзеная каша можа пахваліцца разнастайнымі гаючымі якасцямі. Паспрабуем высветліць, чым жа так карысная ячная крупы:

1. Дапамагае змагацца з алергіяй і палягчае яе сімптомы.
2. З'яўляецца выдатным мочегонным і супрацьзапаленчым сродкам.
3. Кантралюе працу эндакрыннай сістэмы.
4. З'яўляецца выдатным антыдэпрэсантаў. Падымае настрой і надае бадзёрасці, дапамагае выйсці з дэпрэсіі і справіцца са стрэсам.
5. Не дае расці і развівацца ракавых клетак, а значыць, зніжаецца верагоднасць з'яўлення анкалагічных захворванняў.
6. Выводзіць з арганізма дзындры, ліквідуе тлушчавыя адклады, тым самым спрыяючы паступовага зніжэння вагі.
7. З'яўляецца выдатным ўмацоўваюць сродкам пры дыярэі.
8. Дапамагае пры розных захворваннях, у тым ліку язвах кішачніка і страўніка.
9. Таксама лекары прызначаюць ячную кашу людзям пасля аперацыі ЖКТ, каб аднавіць працу ўсёй стрававальнай сістэмы.
10. Рэгулярнае ўжыванне ячнай крупы спрыяе нармалізацыі ўзроўню халестэрыну.
11. Кантралюе ўзровень цукру ў крыві, таму рэкамендуецца харчавацца ячнай крупамі пры дыябеце.
12. Запавольвае з'яўленне маршчын. Дзякуючы амінакіслотам , якімі насычана дадзеная каша, выпрацоўваецца рэчыва пад назвай калаген, менавіта яно адказвае за здаровы стан скуры, пазногцяў.
13. Палягчае стан чалавека пры сардэчна-сасудзістых захворваннях, пры гіпертаніі, пры артрыце, пры праблемах з ныркамі і печанню і нават пры гемароі.
14. Адвар ячнай кашы здымае спазмы, запалення, ахінае слізістую абалонку. Яшчэ нашы бабулі выкарыстоўвалі гэта гаючыя сродак пры прастудзе, моцным кашлі, завалах і пры захворваннях малочных залоз.

Нягледзячы на ​​тое, што ячная каша валодае такой колькасцю лячэбных уласцівасцяў, яна ўсё ж мае і супрацьпаказанні. Шкодна ўжываць крупы пры сур'ёзных абвастрэннях захворванняў страўніка і кішачніка, а таксама пры пераноснасці ячменю.

Каларыйнасць ячнай крупы

Гэтыя крупы лічыцца адной з самых нізкакаларыйных каш, менавіта таму шматлікія дыетолагі раяць выкарыстоўваць ячную крупу для пахудання. Каларыйнасць прадукту прыблізна 300 ккал на 100 г. Адной порцыі хопіць, каб надоўга пазбавіцца ад пачуцця голаду, насыціць арганізм энергіяй, карыснымі элементамі і пры гэтым не дадаць у вазе. На аснове гэтай кашы распрацавана нямала дыет, дзякуючы якім можна скінуць 4 і больш за кілаграм. Акрамя таго, што ячная крупы мае параўнальна невялікую каларыйнасць, глікемічны індэкс яе роўны 35, гэта значыць, што каша засвойваецца даволі доўга, пры гэтым, не адкладаючы ў тлушчы. Аднак, калі ўжываць крупы, прыгатаваную на малацэ, з маслам, з цукрам або са смятанай, то колькасць калорый адразу ўзрасце і каша страціць свае дыетычныя якасці.