Курыныя сэрцайкі - каларыйнасць

Многім вядомае дыетычная каштоўнасць курынага мяса - яно багата бялком, нізкакаларыйнае, лёгка засвойваецца. Аднак, існуе прадукт напрамую звязаны з курыцай, аб выдатных пажыўных уласцівасцях якога часта забываюць, i таму дарэмна, паколькі ён валодае мноствам карысных уласцівасцяў, а колькасць калорый у ім толькі крыху больш, чым у курынай грудкі: гаворка пойдзе пра курыных сэрцайках.

Чым карысныя курыныя сэрцайкі?

У першую чаргу гэты субпрадуктаў багаты паўнавартасным бялком - 16 г на 100 г прадукту, таму курыныя сэрцайкі асабліва неабходныя спартсменам, дзецям, падлеткам - увогуле, усім, у каго, актыўна ідуць будаўнічыя працэсы ў арганізме.

Акрамя бялку, у курыным сэрца шмат жалеза, прычым знаходзіцца яно ў лёгказасваяльнай для арганізма чалавека форме, што можа спатрэбіцца людзям, у якіх паніжаны гемаглабін.

Акрамя таго ў курыных сэрцайках ўтрымлівацца калій і магній - што не дзіўна, бо сардэчная цягліца з'яўляецца асноўным "спажыўцом» гэтых мінеральных рэчываў. Дарэчы, і для нармальнай працы сардэчна-сасудзістай сістэмы чалавека яны таксама, вельмі, неабходныя, а іх недахоп можа прывесці да развіцця гіпертаніі і захворванняў сэрца.

Колькі калорый у курыных сэрцайках?

Курыныя сэрцайкі ставяцца да прадуктаў сярэдняй каларыйнасці: так каларыйнасць адварных курыных сэрцайкаў складае каля 150 калорый на 100 г. Трохі больш яны «важаць» у тушаным выглядзе 160-170 кілакалорый.

Калі пасмажыць іх у смятане - як прапануе адзін з найбольш папулярных рэцэптаў - то іх каларыйнасць складзе 115-120 кілакалорый. Вядома пры ўмове, што ў працэсе падрыхтоўкі да гэтага субпрадуктаў далучацца яшчэ лук і морква, масла будзе зусім няшмат, а смятана - не больш за 15% тлустасці.

З курыных сэрцайкаў можна прыгатаваць салата з ліставымі гароднінай, папярэдне замарынаваных субпрадукты ў соевым соўсе і абсмажыўшы з лукам. Каларыйнасць такога салаты складзе 150 кілакалорый.

Можна папесціць сябе шашлычков з курыных сэрцайкаў, замарынаваных іх ў соевым соўсе, цытрынавым соку, таматавай пасце і абсмажыўшы на грылі, або традыцыйна на вуглях, нанізаўшы на тонкія шпажкі. Каларыйнасць такога мясной стравы будзе залежаць ад марынаду, які вы абярэце, і складзе ў сярэднім каля 170 кілакалорый на 100 г.

Самым жа нізкакаларыйным стравай з'яўляецца суп з курыных сэрцайкаў з бульбай і морквай - калорый у ім будзе зусім не шмат: 42 кілакалорый на 100 г.