Нярэдка мы бачым на нашых сталах «рыжую» прыгажуню - моркву. Яна змяшчае велізарную колькасць карысных рэчываў і вітамінаў. Асабліва знакамітая моркву наяўнасцю самай вялікай колькасці каратыну (па змесце гэтага рэчыва моркву займае першае месца сярод усіх гародніны). Аднак не ўсе ведаюць, што карысць варанай морквы не толькі не менш свежага прадукту, але і больш. Давайце разбярэмся, у чым карысць і шкоду варанай морквы.
Карысць і шкоду адварной морквы
Як мы ўжо казалі, моркву - гэта крыніца бэта-каратыну. У двух сярэдніх карняплодах морквы змяшчаецца сутачная норма гэтага рэчыва для дарослага чалавека. Аднак варта памятаць, што засваенне бэта-каратыну адбываецца ў нас толькі калі сумяшчаць ўжыванне морквы з раслінным алеем. Вітамін А , якога так шмат у варанай морквы, спрыяе прадухіленні «падзення» гледжання. У выпадку, калі вы штодня ўжываеце вараную моркву, то праблемы са зрокам абыдуць вас бокам.
Вараная морква карысная тым, хто хварэе на цукровы дыябет, так як у яе складзе ўтрымоўваецца на 34% больш антыаксідантаў, чым у сырам прадукце. Вараная карняплод таксама паказаны гіпертонікам, людзям якія пакутуюць атэрасклерозам, варыкозным пашырэннем вен, якія перанеслі інсульт. Прыём яе ў ежу спрыяе паляпшэнню стану.
Адварная моркву карысная тым, хто сочыць за харчаваннем або хоча пазбавіцца ад лішняга вагі . Дзякуючы ўключэнню яе ў штодзённы рацыён, адбываецца ачышчэнне арганізма ад дзындраў і таксінаў, паляпшаецца кровазварот у многіх органах.
Вараная морква проціпаказаная людзям з язвай страўніка, запаленнем тонкай або дванаццаціперснай кішкі ў перыяд рэмісіі. Таксама не варта ёсць больш 3-4 караняплодаў у дзень. Пра тое, што вы перавысілі свой ліміт, будуць сведчыць якія сталі аранжавымі далоні і ступні ног. Перадазіроўкі варанай морквай можа прывесці да дрымотнасці, млявасці і нават галаўнога болю.