Выкарыстанне штучных кансервантаў і араматызатараў у прадуктах трывала ўвайшло ў харчовую прамысловасць. На прылаўках крам стала цяжка знайсці прадукты, якія б не ўтрымлівалі штучных дабавак. Яны дапамагаюць вытворцам палепшыць смак прадуктаў і падоўжыць тэрмін годнасці. Аднак такое выйсце з сітуацыі для вытворцы абгортваецца нярэдка праблемай для пакупніка.
Сярод дабавак, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці, папулярнасцю карыстаюцца пірофосфаты калія і натрыю пад маркіроўкай Е450. Гэты белы напаўпразрысты стабілізатар ня валодае пахам і мае форму парашка. Хоць стабілізатар Е450 добра раствараецца ў вадзе, трапляючы ў арганізм, ён можа назапашвацца ў органах і ў посудзе.
Дабаўка Е450 ўжываецца досыць шырока. Яе можна сустрэць у мясе, малочных прадуктах, кандытарскіх вырабах, кансервах.
Харчовы дадатак Е450
Вытворцы шырока ўжываюць харчовую дабаўку Е450 з-за таго, што яна мае некалькі функцый:
- дзейнічае як кансервант;
- павялічвае тэрмін прыдатнасці прадукту;
- надае прадукту пластычнасці і гушчыні;
- захоўвае смакавыя ўласцівасці прадукту;
- Е450 прымяняецца як разрыхляльнік;
- утрымлівае вільгаць у мясе.
Шкоду дабаўкі Е450
Дадзены кансервант дазволены для прымянення ў харчовай прамысловасці, але ў абмежаванай колькасці. Даследаванні, якія датычацца ўплыву Е450 на арганізм паказалі, што гэта хімічнае злучэнне прыводзіць да парушэння ў арганізме балансу кальцыя і фосфару. У выніку гэтага ў арганізме можа адчувацца недахоп кальцыя , што прывядзе да развіцця астэапарозу.
Акрамя гэтага негатыўны ўплыў Е450 на арганізм заключаецца ў тым, што дадатак спрыяе павелічэнню колькасці халестэрыну ў крыві. Але самае страшнае складаецца ў тым, што сістэматычнае ўжыванне прадуктаў з дадаткам Е450 можа справакаваць развіццё анказахворванняў.