Дыня - духмяны, салодкі і сакавіты плод. Яна шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі - з яе рыхтуюць варэнне , мармелад, джэм, павідла, узвары і сок. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты джэма з дыні. Акрамя таго, што гэта ласунак атрымліваецца неапісальна смачнае, так яшчэ яно і вельмі карыснае!
Джэм з дыні
інгрэдыенты:
- дыня - 1 кг;
- цукровы пясок - 1,5 кг;
- цытрынавая кіслата - па гусце;
- ванілін - па жаданні.
падрыхтоўка
Дыню старанна прамываем, выціраем ручніком, разразаем напалову і чысцім ад лупіны і насення. Затым мякаць наразаем невялікімі кавалачкамі і бланшируем 15 хвілін у кіпячай злёгку подслащённой вадзе. Пасля перакладаем лустачкі дыні ў чыстую сухую рондальчык і даводзім, да кіпення, стала замінаючы. Усыпаць пакінуты цукровы пясок і увариваем джэм да напалову. Далей кладзём па гусце цытрынавую кіслату і варым да гатовасці. Дадаем ванілін, старанна размешваць і прыбіраем варэнне з пліты. Гарачы джэм акуратна раскладваем па сухім банкам і закочваем вечкамі. Захоўваем у прахалодным месцы на працягу года.
Джэм з дыні і бананаў
інгрэдыенты:
- мякаць дыні - 850 г;
- бананы - 3 шт .;
- цукар - 800 г;
- цытрына - 2 шт.
падрыхтоўка
Вычышчаную ад насення і скуркі мякаць дыні здрабняем невялікімі кавалачкамі. Перакладаем ў міску, зверху засынаем цукрам і накрываем ручніком. Пакідаем у такім выглядзе прыкладна на 8 гадзін, каб утварыўся сок. Пасля гэтага ўліваем цытрынавы сок, змешваем і варым 30 хвілін. Лімон маім, абліць стромкім кіпенем, чысцім ад костачак і наразаем тоненькімі колцамі. Бананы чысцім ад лупіны і таксама здрабняе кружочкамі. Перакладаем бананы і лімон да дыні, варым да мяккасці і здрабняе масу блендеров. Затым павялічваем агонь і увариваем джэм да загусцення. Гатовае варэнне кладзём гарачым у сухія стэрыльныя слоікі, і закочваем загадзя прыгатаванымі вечкамі. Ставім іх уверх дном і ахінаюць ручніком.
Джэм з дыні ў хлебопечке
інгрэдыенты:
- дыня - 500 г;
- цукровы пясок - 250 г;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Яшчэ адзін просты спосаб, як прыгатаваць джэм з дыні. Дыню наразаем на дробныя кавалачкі, папярэдне зрэзаўшы скурку і, выдаліўшы насенне. Лімон маім, абсушваюць і шинкуем паўколамі. Затым у вядзерца хлебопечкі кладзём дыню, нарэзаныя лімоны і насыпаем цукровы пясок. Выстаўляем праграму «Выпечка» і рыхтуем каля 90 хвілін. Па заканчэнні часу духмяны і смачны джэм з дыні гатовы!
А аматарам пасядзець лядоўнямі вечарамі за гарбатай "упрыкуску" са салодкім варэннем, напэўна прыйдуцца па душы рэцэпты клубнічнага джэма або павідла з яблыкаў .