Хатнія нарыхтоўкі розных напояў не толькі вельмі смачныя, але і карысныя! Давайце не будзем марнаваць грошы на крамныя сокі, а пачастуем усіх прыгатаванымі самастойна узварамі і нарыхтуем іх на зіму!
Кампот з яблыкаў на зіму
інгрэдыенты:
- яблыкі - 1 кг;
- вада - 1 л;
- барбарыс - 200 г;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
Яблыкі шинкуем дзелькамі і вымаем з іх насенне. Ўкладваем садавіна і ягады барбарыса ў спецыяльна падрыхтаваныя слоічкі, заліваем гарачым сіропам і стэрылізуем каля 20 хвілін. Затым закочваем вечкамі кампот з яблыкаў і пакідаем астываць.
Кампот з вішні і абрыкосаў на зіму
інгрэдыенты:
- абрыкосы - 500 г;
- вішня - 300 г;
- вада - 2 л;
- цукар - 500 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі кампоту з абрыкосаў на зіму садавіна і ягады перабіраем, прамываем і здабываем з іх костачкі. Далей выкладваем абрыкосы і вішню ў банкі і прыступаем да падрыхтоўкі сіропу. Ставім на агонь рондаль з вадой, даводзім да кіпення і, памешваючы, высыпаем цукар. Заліваем банкі з садавінай трохі астылым сіропам, а затым стэрылізуем. Пасля гэтага закочваем кансервацыю вечкамі і прыбіраем у склеп. Дакладна таксама можна прыгатаваць на зіму і кампот з чарэшні.
Кампот з груш на зіму
інгрэдыенты:
- кіслата цытрынавая - па гусце;
- грушы - 1 кг;
- вада - 2 л;
- цукар.
падрыхтоўка
Грушы маім, чысцім ад лупіны, насенных скрыначак і кладзем у міску з вадой і цытрынавай кіслатой на 5-10 хвілін. У асобнай ёмістасці рыхтуем яшчэ адзін раствор цытрынавай кіслаты, ставім рондаль на пліту, даводзім вадкасць да кіпення, памяншаем агонь да мінімальнага і выкладваем садавіна. Не даводзячы да закіпання, вытрымліваем грушы ў гарачым сіропе 10-15 хвілін. Далей асобна робім цукровы сіроп, змешваем, даводзім вадкасць да кіпення і варым 15 хвілін. Гатовую салодкую сумесь здымаем з агню і працаджваем. Выкладваем падрыхтаваныя грушы ў загадзя падрыхтаваныя слоічкі і заліваем гарачым сіропам. Далей стэрылізуем банкі, закочваем і пакідаем астываць. Усе, кампот з груш на зіму гатовы!