Гарох ўтрымлівае ў сваім складзе вельмі шмат вугляводаў і бялкоў. Ён выдатна засвойваецца арганізмам, насычаючы яго мноствам карысных рэчываў. Стравы, прыгатаваныя з гароху, не толькі вельмі пажыўныя, але і смачныя.
Стравы з зялёнага гароху
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- курыца - 200 г;
- зялёны гарошак - 150 г;
- яйка - 3 шт .;
- булён - 0,5 л;
- соль, зеляніна.
падрыхтоўка
У рондальчык мультиварки наліваем масліцам, кладзём вычышчаныя і здробненыя лук і моркву. Ўключаем рэжым «Смажэнне-гародніна» і рыхтуем прыкладна 9 хвілін. Па заканчэнні часу дадаем ўсе астатнія інгрэдыенты, акрамя зеляніны. Заліваем любым булёнам або вадой, змешваем, ўключаем праграму «Тушэнне» і час выстаўляем на 1 гадзіну. За некалькі хвілін да гукавога сігналу гатоўнасці дадаем свежую мелкорубленую зеляніна. Страва з гароху ў мультиварке гатова, разліваюць суп па сподачках і падаем на стол разам з белым хлебам.
Стравы з фасолі і гароху
інгрэдыенты:
- чырвоная фасолю - 0,5 ст .;
- кукуруза кансерваваная - 0,5 ст .;
- зялёны гарошак - 0,5 ст .;
- свежы агурок - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- лайм - 1 шт .;
- зеляніна пеўнікі, мяты - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі поснай стравы з гароху, фасолю замочваюць на некалькі гадзін у цёплай вадзе, а потым адварваем яе да гатоўнасці. Моркву прамываем, адварваем да мяккасці, астуджаем, чысцім і шинкуем невялікімі кубікамі. Агуркі здрабняем таксама кубікамі, а прамытую зеляніна дробна сячэм нажом. З кансерваванага зялёнага гарошку і салодкай кукурузы зліваем марынад, выкладваем ў салатніцу, дадаем фасолю, моркву, агуркі і свежую зеляніну.
Лайм прамываем і разразаем напалову. З адной часткі выціскаем сок, змешваем яго з аліўкавым масліцам, соллю і перцам. Запраўляем салата прыгатаваным пікантным соўсам і добранька ўсё змешваем драўлянай лыжкай. Пакінуты лайм шинкуем кружочкамі і упрыгожваем салата. Па жаданні гатовае страва декорируем свежай галінкай мяты.
Страва з гароху з мясам
інгрэдыенты:
- сухі гарох - 450 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мяса - 150 г;
- спецыі;
- раслінны алей;
- сліўкі - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Мяса добранька прамываем і наразаем кубікамі. Затым абсмажваем яго разам з дробна нашаткаваным вычышчаным лукам да гатовасці. Пасля гэтага ўліваем сліўкі і протушиваем яшчэ 2 хвіліны. Гарох старанна прамываем ў халоднай вадзе, усыпаць у асобную рондаль і Праварваюць у вадзе да гатовасці прыкладна 30 хвілін. Затым масу падсольваць да спадобы, здымаем з агню і даем супу трохі астыць. Ўзбіваем яго ў пюрэ погружным блендеров. Цяпер разліваем гатовы суп па талерках, выкладваем зверху зажарку і падаем да стала.
Рэцэпт стравы з гароху
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 шт .;
- гарох - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 1,5 ст. лыжкі;
- смятана - 1 ст. лыжкі;
- манка - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі стравы з сушеного гароху, бабы старанна прамываем, замочваем на некалькі гадзін у цёплай вадзе, а потым адварваем да поўнай гатоўнасці. Затым здымаем посуд з агню і астуджаюць. Лук чысцім ад шалупіны, шинкуем тонкімі паўколамі і
У рондаль з гарохам дадаем яйка, лук, смятану, усыпаць муку, вабіка, соль і молаты перчык. Усё добра змешваем і выкладваем цеста пры дапамозе лыжкі на разагрэтую патэльню. Смажым аладкі на раслінным масліцам да румянага колеру. Калі Гарохава каша атрымалася густая, то фарміруем невялікія катлеткі, абвальваюць іх у паніровачных сухарах і абсмажваем. Затым перакладаем на папяровае ручнік, каб выдаліць ўвесь лішні тлушч. Гатовыя катлеткі выкладваем на страву і падаем на стол у цёплым выглядзе са смятанай.