Брокалі - вельмі багаты вітамінамі гародніна, які да спадобы шмат у чым нагадвае каляровую капусту, але пры гэтым куды больш ўраджайны. За сезон можна паспець атрымаць не адзін, а цэлых два ўраджаю брокалі, пры гэтым вырошчванне яго не складае працы - расліна вельмі непатрабавальнае. Для прыхільнікаў дыет і правільнага харчавання без гэтага інгрэдыента проста не абысціся.
Дзе вырошчваюць браколі?
Капуста брокалі і іх вырошчванне сталі ў апошнія гады вельмі распаўсюджаным заняткам. Яе высаджваюць альбо ў цяпліцы, альбо на адкрытых градках у агародзе. У кожным з варыянтаў важны правільны падбор гатунку і выкананне рэкамендацый па сыходзе. Не менш важна ўмець выбіраць гатунку ў адпаведнасці з кліматычнымі асаблівасцямі вашага рэгіёну пражывання. Такія гатункі як «Цэзар» і «Кантыненталь» аднолькава добра растуць як у накрытых цяпліцах, так і на градках.
Як вырасціць брокалі на агародзе?
Хоць вядома аб холадаўстойлівы брокалі, вырошчванне капусты ў адкрытай зямлі падыходзіць не для ўсіх рэгіёнаў. Тэрміны высейвання насення на градцы - канец траўня. Зямля ўжо павінна быць прагрэта да + 20 ° С. Загадзя ў зямлю павінны быць унесены наступныя ўгнаенні:
- арганіка;
- драўняная попел;
- мачавіна ;
- суперфосфат .
Насенне перад пасевам неабходна правільна падрыхтаваць. Робяць гэта згодна з наступнага алгарытму:
- Змяшчаем насенне на 15 хвілін у цёплую ваду (+ 50 ° С).
- Апускаем іх на хвілінку ў халодную ваду.
- Апрацоўваем на працягу ночы (12 гадзін) растворам мікраэлементаў.
- Старанна прамываем насенне.
- Кладзём у халадзільнік на суткі.
- Высушваюць.
Акрамя непасрэднага высейвання насення на градку, практыкуецца папярэдняе вырошчванне расады ў скрынях. Падрыхтоўка насення ў гэтым выпадку ідэнтычная вышэйапісанай. Высейваюць іх у скрыні з падрыхтаваным грунтам (дзярнова зямля, торф і пясок), обеззараженным пры дапамозе растворанага перманганата калія. Ужо на 3-4 дзень з'яўляюцца першыя сеянцы, і праз 40 дзён іх можна высаджваць на пастаяннае месца, выконваючы схему пасадкі 20х50 см.
Лепшыя гатункі для ў адкрытага грунту:
- «Вярус»;
- «Грын Фаварыт»;
- «Імператар»;
- «Корвет»;
- «Команчей»;
- «Лакі»;
- «Маратон».
Вырошчванне брокалі ў цяпліцы
Уладальнікаў цяпліц цікавіць заканамернае пытанне, як правільна вырошчваць брокалі ва ўмовах цяплічнага абароненага грунту. Падрыхтоўка насеннага матэрыялу да пасадкі і працэс вырошчвання расады дакладна такія ж, як і ў выпадку з пасадкай у адкрытую градку. Плануючы вырошчваць брокалі ў цяпліцы рассадным метадам, насенне высейваюць за 1-1,5 месяцы да высадкі на пастаяннае месца росту. Градкі ў цяпліцы з восені запраўляюць арганікай і мінеральнымі ўгнаеннямі. Глеба павінна быць нейтральнай або слабакіслых. Ранняй вясной грунт паліваюць азотнымі ўгнаеннямі .
Лепшыя гатункі брокалі для вырошчвання ў шклярніцы:
- «Тонус»;
- «Лазар»;
- «Вітамінавая»;
- «Кантыненталь»;
- «Цэзар»;
- «F1 - Брокалі».
Умоў вырошчвання брокалі
Як і іншыя віды капусты, брокалі, іх вырошчванне і сыход маюць некаторыя асаблівасці, з якімі неабходна лічыцца, калі вы хочаце атрымаць найлепшы вынік:
- Брокалі вельмі вільгацелюбівыя і святлалюбная. Тут важная вільготнасць як грунту, так і паветра. Глеба пад ёй заўсёды павінна быць увлажнена на 70%, а ідэальная вільготнасць паветра - 85%. Галоўкі брокалі, у адрозненне ад каляровай капусты, ня трэба зацяняць.
- Не пазіраючы на холадаўстойлівыя і ўстойлівасць да спёкі, лепшы ўраджай брокалі дае пры захаванні нейкага аптымальнага тэмпературнага рэжыму - ад +16 да + 20 ° С.
- Для брокалі жыццёва неабходна пастаяннае рыхленне глебы - зямля павінна быць добра ветрыцца, ня ушчыльненай.
Грунт для расады капусты брокалі
Зямлю для расады брокалі можна купіць гатовую, а можна падрыхтаваць самому. Для гэтага трэба старанна змяшаць дзёран, перагной, попел і пясок. Гэта павінен быць друзлы і лёгкі субстрат, добра прапускалы ваду, паколькі застой яе зусім недапушчальны - капуста можа захварэць чорнай ножкай . Пры гэтым капуста любіць вільгаць. Па кіслотнасці глеба павінна быць слабакіслых або нейтральнай. Вельмі добра брокалі адклікаецца на вапнаванне грунту.
Каб даць вычарпальны адказ на пытанне, як выгадаваць капусту брокалі і атрымаць з яе максімальны ўраджай, неабходна закрануць пытанне ўгнаенні грунту. Яшчэ з восені на градкі ўносяцца арганічныя і мінеральныя ўгнаенні з разліку 5 кг на кожны квадратны метр. Перад непасрэднай пасадкай трэба ўнесці на градкі азотныя ўгнаенні, добра завільгатнець, а затым прорыхлить зямлю, каб ўзбагаціць глебу паветрам - усе гэтыя мерапрыемствы шмат у чым палегчаць далейшы сыход за капустай. Лепшыя папярэднікі брокалі - моркву, бульбу, бабовыя.
Вырошчванне брокалі дома - паліў
Адзін з найважнейшых момантаў пры адказе на пытанне, як вырасціць брокалі на дачы, з'яўляецца пісьменны паліў. Вельмі важна выконваць рэжым вільготнасці. Паліў павінен быць адначасова умераным, але і дастатковым для захавання пастаяннай вільготнасці грунту. Калі паліў празмерны, капуста захворвае чорнай ножкай. Калі вільгаці недастаткова, гэта адбіваецца на якасці галовак - яны атрымліваюцца карлікавымі. Разам з гэтым важна ўшчыльніць ад вільгаці глебу рэгулярна рыхляць. Кожны раз пасля паліву зямлю рыхляць на глыбіню да 8 гл. Такія агратэхнічныя прыёмы даюць лепшы вынік.
Як садзіць капусту брокалі?
Аматары брокалі вырошчванне яе вырабляюць праз насенне і рассадным спосабам. Які спосаб вы б ні абралі, перш трэба належным чынам падрыхтаваць насенне. Алгарытм падрыхтоўкі быў апісаны вышэй, ён падыходзіць для любога спосабу пасадкі. Гэты этап вельмі важны, роўна як і якасная падрыхтоўка субстрата. Ніжэй разгледзім, як вырасціць брокалі насенным і рассадным спосабам.
Як вырасціць брокалі з насення?
Калі вы хочаце паспрабаваць насеннай спосаб пасадкі брокалі, вырошчванне будзе заключацца ў наступным: у падрыхтаваныя, удобренные, ўзрыхлення і ўвільготненыя градкі высейваюцца падрыхтаваныя насенне па схеме 20х50. Безрассадный спосаб часта практыкуецца пры паўторнай пасадцы брокалі (2-й і часам 3-ці раз за сезон). Пасадка брокалі пры вырошчванні з насення дазваляе атрымліваць канвеерны ўраджай аж да восені. Для гэтага вы можаце кожныя 3 тыдні высаджваць у грунт новую партыю наўзамен сабранай, падаўжаючы тэрмін збору ўраджаю і павялічваючы яго аб'ём.
Расада брокалі - вырошчванне
Такім чынам, мы падышлі да таго, як саджаць брокалі ў адкрыты грунт праз расаду. Падрыхтоўка заключаецца ў змешванні ў роўных частках пяску, дзярновай зямлі і торфу. Дадзены субстрат трэба паліць растворам марганцоўкі для абеззаражання. Далей падрыхтаваныя насенне латаюць у скрыні з грунтам на глыбіню 0,8-1 см. Пасля пасева насення тэмпературу навакольнага паветра падтрымліваюць на ўзроўні 20 ° С.
З з'яўленнем ўсходаў тэмпературу паніжаюць да + 10 ° С, а праз тыдзень яе павышаюць да 14-16 ° С днём, уначы ж тэмпература павінна складаць + 9 ° С. Калі расаду вырошчваць пры тэмпературы вышэй + 20 ° С, гэта прывядзе да таго, што пачнуць раней часу фармавацца галоўкі. Не менш педантычна трэба сачыць за ўзроўнем вільготнасці грунта - дрэнна адбіваецца як застой вільгаці і пераўвільгатнення, так і яе недахоп.
Пікіраваць расаду можна ва ўзросце 12-14 дзён. Пасля гэтага тэмпературу можна павысіць да + 21 ° С, але толькі да моманту приживания. Потым яе зноў зніжаюць да + 17 ° С днём і + 9 ° С уначы. За пару тыдняў да меркаванай высадкі ў грунт расаду пачынаюць прывучаць да сонечных прамянёў і ветру. З высадкай ж лепш не спяшацца, паколькі нізкая тэмпература паветра на вуліцы прывядзе да стрелкованию капусты. Высаджваць на вуліцу расаду можна ва ўзросце 35-45 дзён. Калі надвор'е спрыяе ці ў вас маецца цяпліца, зрабіць гэта можна на пачатку траўня.
Асаблівасці вырошчвання брокалі
Тыя, хто цікавіўся агратэхнікай дадзенай культуры, ведаюць, пра брокалі - вырошчванне яе магчыма нават на балконе або лоджыі. Пры забеспячэнні аптымальнай тэмпературы, асветленасці і вільготнасці ёсць усе шанцы сабраць выдатны ўраджай, не выходзячы з кватэры. Вось некаторыя сакрэты вырошчвання капусты брокалі дома і на агародзе:
- Каб пазбегнуць гібелі расады ад чорнай ножкі і сопкай расы , лепш выкарыстоўваць імпартныя насенне, апрацаваныя фунгіцыдамі, а таксама выкарыстоўваць пакупной тарфяной субстрат для яе выганкі.
- На стадыі расады ня трэба падкормліваць капусту арганікай. Можна выкарыстоўваць спецыяльныя ўгнаенні для капустных ў форме растваральных крышталяў.
- Як і ўсе капусныя, брокалі выдатна рэагуе на паліў расады кальцийной салетрай. Зрабіць гэта лепш за ўсё за тыдзень да высадкі ў грунт і яшчэ раз праз тыдзень пасля высадкі. Яшчэ можна падкарміць яе комплексам мікраэлементаў з борам і малібдэнам.
- Увесь далейшы пасля пасадкі ў грунт сыход за капустай заключаецца ў рэгулярнай прополке, рыхленне, увільгатненні, падкормцы і апрацоўцы ад шкоднікаў.
- Рэкамендавана паліваць брокалі раз у 2 дня, а ў перыяды спёкі - двойчы на дзень. Глеба пад капустай заўсёды павінна быць увлажненной на глыбіню да 15 см. Паліваць лепш ўвечары, вырабляючы ўслед рыхленне, каб не дапусціць загніванне каранёў.
- Падкормку вырабляюць тройчы за сезон. Першыя дзве складаюцца з сумесі каровінага гною і птушынага памёту. Ўносяць разведзеную арганіку пасля ўкаранення расады на градцы з розніцай у 2 тыдні. Трэці падкорм вырабляецца спачатку фарміравання суквеццяў. Для яе бяруць такі склад - суперфосфат 40 г, сульфат калію 10 г і нітрат амонія 20 г, разводзяць іх у 10 л вады і паліваюць капусту.
- Абарона малады капусты ад крыжакветных блошкі - частага ворага ўсіх відаў капусты - заключаецца ў накрыты градкі тонкім нятканым палатном. Да моманту фарміравання суквеццяў можна апырскваць брокалі прэпаратам «Іскра». Калі ж галоўкі пачынаюць фармавацца, можна пасыпаць іх сумессю драўнянага попелу і тытунёвага пылу.
- Не трэба спяшацца выдаляць расліна з градкі адразу пасля зрэзкі цэнтральнага качана, паколькі ў брокалі хутка адрастаюць бакавыя ўцёкі, што гарантуе вам дадатковы ўраджай.
Вырошчванне брокалі «Цэзар»
Гатунак «Цэзар» ставіцца да сярэдняспелым. Капуста дадзенага гатунку ўяўляе сабой буйныя і вельмі шчыльныя галоўкі зялёнага колеру з невялікім фіялетавым адценнем. Па шчыльнасці капуста нагадвае каляровую. Брокалі «Цэзар», яе пасеў і вырошчванне вырабляюць рассадным спосабам і высевам насення ў адкрыты грунт. Дзякуючы дружным паспяванню i своечасовай ўборцы ўраджаю за сезон можна паспець атрымаць два ўраджаю.
Вырошчванне брокалі «Тонус»
Брокалі гатунку «Тонус» ставіцца да Раннеспелый. Спеласць наступае на 60-90 дзень пасля з'яўлення ўсходаў. Яе галоўкі адрастаюць вельмі хутка і дружна. Яны характарызуюцца сярэдняй шчыльнасцю, колер іх цёмна-зялёны. Як вырасціць брокалі дома: можна зрабіць гэта праз 45 дзённую расаду або жа прамым высейвання насення ў адкрыты грунт. Ўраджайнасць гатунку складае да 2 кг з кожнага квадратнага метра.
Вырошчванне брокалі «Лінда»
Капуста брокалі «Лінда» і іх вырошчванне вырабляецца рассадным і безрассадным метадамі. Гатунак адносіцца да сярэдняспелым - тэхнічная спеласць наступае на 90-100 дзень пасля пачатку вырошчвання. Галоўкі капусты цёмна-зялёныя і вельмі буйныя. Зрэзаўшы цэнтральную, дачакайцеся выспявання бакавых атожылкаў - вас пацешаць яшчэ шэсць адносна буйных галовак.
Капуста брокалі «Фартуна» - вырошчванне
Брокалі «Фартуна» ставіцца да сярэдняспелым гатункам. Адрознівае яе прыпаднятая разетка лісця і шэра-зялёная галоўка сярэдняй шчыльнасці. Тэхналогія вырошчвання брокалі аналагічная іншым гатункам - магчымы як рассадный, так і насеннай спосаб. Высейваць насенне на градку можна пасля таго, як пройдзе пагроза замаразкаў, гэта значыць - у канцы траўня. На расаду можна садзіць яе ў сярэдзіне красавіка.