Кошык з грыбамі - рэцэпт

Лёгкая закуска з грыбамі - ідэальны варыянт для ланча з сабой, ці нават закускі на фуршэце. Простыя ў падрыхтоўцы і дзіўна смачныя кошык з грыбамі абавязкова парадуюць вас сваім густам, а пераканаецца ў гэтым можна апрабаваўшы рэцэпты з нашага артыкула.

Рэцэпт кошыкаў з курыцай і грыбамі

інгрэдыенты:

• пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
• аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
• балгарскі перац - 1 шт .;
• рэпчаты лук - 1/2 шт .;
• грыбы - 150 г;
• сухое белае віно - 1/3 ст .;
• курынае філе - 1 шт .;
• дыжонскага гарчыца - 2 ч. лыжкі;
• соль, перац;
• свежая зеляніна.

падрыхтоўка

У патэльні разаграваем аліўкавы алей і абсмажваем на ім нарэзаныя грыбы ў плыні 30 секунд. Дадаем да грыбоў балгарскі перац і рэпчаты лук у наступную хвіліну. Ўзмацняем жар і ўліваем на патэльню віно, стала памешваючы чакаем, пакуль лішкі вадкасці выпарыцца. Прыбіраем патэльню з агню і дадаем да пассеровке кавалачкі кураціны, гарчыцу, соль з перцам і пятрушку. Старанна ўсё змешваем.

Раскочваем ліст пластовага тэсту і наразаем яго квадратамі са бокам у 5 гл. Раскладваем кавалачкі тэсту ў формы для кексаў і выкладаем у цэнтр па сталовай лыжцы начынкі з курыцай і грыбамі. Выпякаем кошык 12-15 хвілін пры 180 градусах.

Кошык з фаршам, грыбамі і сырам

інгрэдыенты:

• пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
• аліўкавы алей;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• соль, перац;
• белае сухое віно - 3 ст. лыжкі;
• свежы чабор - 1 галінка;
• цёрты пармезан - 4 ст. лыжкі;
• казіны сыр - 50 г;
• таматы - 2 шт .;
• ялавічны фарш - 200 г;
• шампіньёны - 7-8 шт.

падрыхтоўка

Духоўку разаграваем да 200 градусаў. Цеста раскочваем, які ўкладваецца у формы для тарталеток і выпякаем цеста да залацістага колеру.

Пакуль кошыкі рыхтуюцца, зоймемся начыннем. У патэльні разаграваем алей і пассеруем на ім рэпчаты лук да празрыстасьці. Дадаем да пассеровке нарэзаныя грыбы і прысольваюць будучую начынне. Абсмажваем грыбы да таго часу, пакуль лішкі вільгаці не выпарыцца, пасля чаго дадаем фарш і чабор, злёгку абсмажваем мяса, заліваем віном і пакідаем патэльню на агні, пакуль лішкі вільгаці не выпарыцца. Злёгку астылую начынку раскладваем па кошыках з цеста, кладзём па-над пласт казінага сыру і пасыпаем цёртым пармезаном. Па-над кожнай кошыкі ўкладваем лустачкі тамата. Ставім мясныя кошык з грыбамі ў духоўку і выпякаем 5-7 хвілін пры 180 градусах. Падаем кошыкі да стала адразу ж пасля выпякання.