Моркву - выдатны карняплод, які мае выключна важнае значэнне ў харчаванні чалавека. Але надзвычай карысная не толькі сама моркву, але і сок, прыгатаваны з яе; пры гэтым ўласцівасці соку морквы аказваюць станоўчы ўплыў на наша здароўе. Высокі ўзровень гаючых уласцівасцяў напою абумоўлены яго хімічным складам.
Хімічны склад маркоўнага соку
У склад натуральнага напою з морквы ўваходзяць наступныя кампаненты:
- вітаміны групы Ў, дабратворна ўплываюць на стан нервовай сістэмы;
- вітаміны Д і Е, якія аказваюць станоўчае ўздзеянне на ўмацаванне і развіццё касцёва-мышачнай тканіны;
- вітамін Да прымае ўдзел у крыватворы і ўплывае на ўзровень згортвання крыві;
- сок морквы ўзмацняе свае карысныя ўласцівасці за кошт знаходжання ў ім бэта-карціна, які пераўтворыцца ў ім у вітамін А (рэтынол), дабратворна ўплывае на стан рэпрадуктыўнай сістэмы як у жанчын, так і ў мужчын.
Акрамя вітамінаў, у маркоўным соку ўтрымліваецца вялікая колькасць мікраэлементаў:
- жалеза, якое паляпшае стан крыві і папярэджвае ўзнікненне анеміі ;
- кальцый, які ўмацоўвае косці і предохраняющй іх ад вытанчанай і ломкасці;
- калій, дабратворна ўплывае на працу сэрца;
- ёд, стымулюючы працу шчытападобнай залозы.
Акрамя таго, сок морквы актыўна праяўляе свае лячэбныя ўласцівасці яшчэ і за кошт якія змяшчаюцца ў ім біялагічна актыўных рэчываў. Яны валодаюць антымікробнымі ўласцівасцямі і дапамагаюць пазбавіцца ад шкоднасных мікраарганізмаў.
Чым карысны сок?
- Прыём маркоўнага соку павышае апетыт, паляпшае дзейнасць ЖКТ, спрыяе актыўнай выпрацоўцы стрававальных ферментаў жоўці.
- Натуральны напой дапамагае выводзінам дзындраў і таксінаў з арганізма, а таксама цяжкіх металаў.
- Прыём соку морквы паляпшае стан нервовай сістэмы, дапамагае мякка здымаць наступствы стрэсавых і дэпрэсіўных станаў.
- Маркоўны сок карысны для ўмацавання сасудаў і павышэнню ўзроўню гемаглабіну , яшчэ ён валодае супрацьпухліннымі ўласцівасцямі.
- Ён дапамагае пазбавіцца ад «дрэннага» халестэрыну, спрыяючы назапашвання добрага.
- Адзначана безумоўная карысць напою для цяжарных і кормячых маці, а таксама ў дзіцячым харчаванні.
- Аднак сок морквы мае не толькі карысныя ўласцівасці, але і супрацьпаказанні да ўжывання.
Перш за ўсё, не варта ім захапляцца, бо страта пачуцця меры можа абярнуцца сур'ёзнымі праблемамі:
- Пры празмерным спажыванні маркоўнага соку лішак рэчываў, якія змяшчаюцца ў ім, можа справакаваць нагрузкі на печань, што, у сваю чаргу, можа прыводзіць да падвышанай стомленасці, галаўнога болю, галавакружэння, ванітах.
- Скура можа набыць жоўты адценне.
- Не выключаны алергічныя рэакцыі.
- Магчымыя праблемы з кішачнікам, а таксама абвастрэнне захворванняў страўніка.