Квас - адзін з традыцыйных славянскіх напояў. Асабліва шмат яго ўжываюць у летні перыяд, таму што ён добра здавальняе смагу. Кожная сям'я мела свае ўласныя рэцэпты гэтага напою. Таму невыпадкова ў вёсках можна было пачуць і даведацца рэцэпт «Мар'іна» або «Устиньиного» квасу. Паўсюдна яго выраблялі з хлеба, ягад, мёду, садавіны і нават з малака! Але асаблівай увагі заслугоўвае квас з бузіны. Карысны ён ці шкодны? Што пра гэта кажуць аўтарытэтныя крыніцы?
Карысць квасу з бузіны
Квас, прыгатаваны з кветак бузіны, адрозніваецца прыемным густам. Па сваім колеры і кансістэнцыі гэты напой падобны на пеністае шампанскае віно. У яго вельмі шмат лячэбных уласцівасцяў, якія высока ацэньвае як народная, так і афіцыйная медыцына.
Кажучы пра тое, чым карысны квас з бузіны, то ў першую чаргу варта заўважыць, што ён умацоўвае імунную сістэму, валодае добрымі патагоннымі ўласцівасцямі. Напой рэкамендуюць піць нават пры ангіне і грыпе, так як ён палягчае кашаль і паскарае аднаўленне арганізма.
Народны лекар, экстрасэнс і псіхатэрапеўт Болатаў Барыс Васільевіч рэкамендуе ўжываць квас з бузіны людзям з захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, печані, лёгкіх, нырак, а таксама жанчынам у перыяд менопаузы. Ён павінен быць падрыхтаваны наступным чынам: у 3 літры крынічнай ці фільтраваныя вады неабходна дадаць 1 шклянку цукру (200 мл.), Кветкі чорнай бузіны (2 шклянкі) і 1 сталовую лыжку (25-30 грамаў) смятаны. Колькасць смятаны залежыць ад яе гушчыні. Усе кампаненты неабходна старанна размяшаць і паставіць у цёмнае месца. Працэс закісання квасу будзе працягвацца 14 дзён, пры гэтым патрабуецца штодня змешваць квас. Па заканчэнні 2 тыдняў гатовы напой працаджваюць, пераліваюць у шкляную тару з шчыльнай вечкам.
Карысць і шкоду квасу з кветак бузіны
Ўжываць квас з кветак бузіны рэкамендуюць да прыёму ежы. Аптымальнае колькасць выпіваем напою - 100 мл. У большай колькасці ён можа быць шкодны.
З асаблівай асцярожнасцю квас з чорнай бузіны трэба ўжываць дзецям, цяжарным і жанчынам, якія кормяць грудзьмі. Лепш за ўсё гэта рабіць пасля кансультацыі са сваім лекарам. Афіцыйная медыцына катэгарычна забараняе ўжываць квас з бузіны людзям, якія пакутуюць ад хранічных захворванняў, а таксама алергікам.