Салата «Марскі кактэйль» з крэветкамі і кальмарамі

Салата «Марскі кактэйль» з крэветкамі і кальмарамі па вартасці ацэняць аматары морапрадуктаў. Менавіта ў гэтым закусачнай талерцы дары мораў выдатна раскрываюць свае смакавыя якасці і разам з тым захоўваюць у поўнай меры ўсе карысныя ўласцівасці.

Акрамя таго, адзначым асаблівыя дыетычныя характарыстыкі салаты. Морапрадукты з'яўляюцца выдатным крыніцай лёгказасваяльнага бялку, які значна хутчэй і лягчэй пераварваецца арганізмам. У спалучэнні з гароднінай марскі кактэйль не прыносіць абсалютна ніякай шкоды для постаці.

Як прыгатаваць салата з морапрадуктаў «Марскі кактэйль» - рэцэпт з гароднінай і каралеўскімі крэветкамі

інгрэдыенты:

• марскі кактэйль (мідыі, васьміногі, крэветкі, кальмары) - 475 г;
• крэветкі каралеўскія - 5-7 шт .;
• свежыя агуркі - 2 шт .;
• перац салодкі - 1 шт .;
• лук салатны - 1 шт .;
• аліўкі без костачак - 100 г;
• памідоры черрі - 190 г;
• сыр цвёрды - 110 г;
• свежая зеляніна на выбар - па гусце;
• часнык - 2 зубца;
• грэйпфрут - 1 шт .;
• аліўкавы алей - 75 мл;
• перац чорны молаты - па гусце;
• цукровы пясок - па гусце;
• соль - па гусце.

падрыхтоўка

Марскі кактэйль адпраўляем у рондаль з кіпячай, падсоленай да спадобы вадзіцай, чакаем, пакуль зноў закіпіць, накрываем вечкам, выключаем агонь і даем пастаяць дзве хвілінкі. Затым зліваем змесціва на друшляк і пакідаем, каб з морапрадуктаў шкла ўся вадкасць. Адварваем таксама да гатоўнасці і каралеўскія крэветкі.

У гэты час чысцім салатны лук і шинкуем паўколамі, а агуркі маім, выцірае насуха і наразаем некрупной соломкой. Балгарскі перчык пазбаўляліся ад пладаножкі і насення і здрабняе аналагічна агуркам, помидорки черрі разразаем на палоўкі, а аліўкі здрабняем колцамі. Сыр прапускаем праз сярэднюю тарку.

Злучаем ў місцы марскі кактэйль, падрыхтаваную гародніну, сыр і аліўкі і прыступаем да падрыхтоўкі запраўкі. Адціскаюць з грэйпфрута сок, выціскаць у яго праз прэс папярэдне вычышчаныя зубцы часныку, дадаем аліўкавы алей, абмешваюць па гусце соллю, молатым чорным перчыкам і цукровым пяском, хорошенечко змешваем і выліваць атрыманую сумесь у салату. Размешваць яго акуратна, перакладаем на салатныя страва, упрыгожваем галінкамі свежай зеляніны і каралеўскімі крэветкамі і можам падаваць.

Як рыхтаваць салата «Марскі кактэйль» з яйкамі і брынзай?

інгрэдыенты:

• марскі кактэйль (крэветкі, мідыі, васьміногі, крабы, кальмары) - 475 г;
• буйныя курыныя яйкі - 2 шт .;
• свежыя агуркі - 1-2 шт .;
• брынза - 120 г;
• аліўкі і масьліны без костачак - 120 г;
• буйныя салатныя лісце - 2-3 шт .;
• свежая зеляніна на выбар - па гусце;
• аліўкавы алей - 75-80 мл;
• перац чорны молаты - па гусце;
• соль - па гусце.

падрыхтоўка

Першапачаткова, як і ў папярэднім рэцэпце, прыгатуем належным чынам марскі кактэйль. У дадзеным выпадку можна скарыстацца рэкамендацыямі з папярэдняга рэцэпту і вытрымаць морапрадукты дзве хвіліны ў кіпені, а затым адкінуць на друшляк, ці ж абсмажыць іх на патэльні з аліўкавым алеем да выпарэння вадкасці. На гэта прыкладна спатрэбіцца ад двух да пяці хвілін. Для пікантнага густу можна папярэдне абсмажыць у алеі раздушаныя зубцы часныку, а перад даданнем кактэйлю, выняць яго і выкінуць.

Далей адварваем, чысцім і разразаем на невялікія дзелькі яйкі, здрабняем саломкай вымытыя і обсушенные агуркі, а аліўкі і масьліны наразаем кружочкамі. Салатныя лісце парвем рукамі ці нарэжам палоскамі. Пасля гэтага змешваем падрыхтаваныя кампаненты ў салатнік, зверху раскладваем кавалачкі брынзы і запраўляем Салацік сумессю аліўкавага алею, молатага перцу і солі.