Гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам нагадваюць па гусце звычайную выпечку, пры тым, што маюць выгляд звыклых аладак і рыхтуюцца па вельмі падобнай тэхналогіі. Гэта выдатнае страва, якое можна падаць у рамках сытнага сняданку або перакусу, які лёгка браць з сабой і рыхтаваць за лічаныя хвіліны з найпростых падручных інгрэдыентаў.
Цеста на кісламалочнай аснове, якое мы будзем выкарыстоўваць для піражкоў, зробленых па ніжэйпададзенымі рэцэптах, заўсёды атрымліваецца паветраным і выдатна дапаўняе класічную луково-яечную начынне. Гэта ідэальны варыянт для таго, каб падсілкавацца падчас ланчу.
Гультаяватыя піражкі з яйкам і зялёным лукам
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 25 г;
- смятана - 255 г;
- воцат - 5 мл;
- дробка соды;
- мука - 220 г;
- раслінны алей - 95 мл;
- пучок зялёнага лука.
падрыхтоўка
Адварыце тры яйкі ўкрутую і ачысціце іх. Вычышчаныя яйкі здрабніце, змяшайце з лукам і шчопанню солі. У яечна-луковую сумесь дадайце смятану папярэдне змешаную з воцатам, а таксама соду, цукар і пакінуты сырое яйка. Старанна змяшаўшы сумесь інгрэдыентаў, пачніце порцыямі дадаваць просеянную пакуту, працягваючы актыўнае перамешванне у пазбяганне фарміравання камячкоў. У выніку кансістэнцыя будзе нагадваць тую, што ў тэсту на аладкі. Выкарыстоўваючы разагрэтае алей абсмажвайце порцыі атрыманага цеста з абодвух бакоў.
Самыя гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- кефір - 460 мл;
- смятана - 115 г;
- мука - 320 г;
- разрыхляльнік -5г;
- зялёны лук - 35 г.
падрыхтоўка
Пару отваренных яек дробна пасячэце, змяшайце з зелянінай лука. Замесіце густое цеста, злучыўшы ўсе, што засталіся інгрэдыенты з спісу. Распаліце крыху алею і выліце ў яго лыжку тэсту, зверху змесціце невялікую порцыю начыння і заліце яшчэ адной порцыяй тэсту. Подрумянятся такі лянівы піражок з аднаго боку, перавярніце яго і працягвайце Обжарка, дамагаючыся аналагічнага колеру.
Гультаяватыя піражкі з лукам і яйкам - рэцэпт
Больш нізкакаларыйную версію стравы можна прыгатаваць у духавай шафе, скарыстаўшыся формай для выпякання маффинов .
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 95 г;
- яйкі - 4 шт .;
- сыр - 55 г;
- сода - 5 г;
- кефір - 230 мл;
- мука - 275 г;
- зялёны лук - 55 г;
- жменю зеляніны кропу.
падрыхтоўка
Адварыце пару яек, а тыя, што засталіся два яйкі выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі цеста. Злучыце муку з содай, уліце да сухім інгрэдыентаў кефір і дадайце пару ўзбітых са шчопанню солі яек. Асобна злучыце інгрэдыенты для начыння: дробна нарэзаныя адварныя яйкі, цёрты сыр, зеляніна. Напоўніце змазаныя формы для маффинов тэстам прыкладна на палову, дадайце порцыю яечнай начыння і запоўніце вочка тэстам даверху. Выпякайце усё пры 180 градусах 20 хвілін.
Вельмі лянівыя піражкі з лукам і яйкам
Цеста для гэтых піражкоў рыхтуецца за некалькі хвілін і пры гэтым атрымліваецца дзіўна паветраным і спатрэбіцца не толькі для падрыхтоўкі такіх піражкоў, але і для звычайных аладак.
інгрэдыенты:
- сода - ½ ч. лыжкі;
- яйкі - 3 шт .;
- зялёны лук - 35 г;
- мука - 370 г;
- кефір - 280 мл;
- раслінны алей - 115 мл.
падрыхтоўка
Кефір злёгку падагрэў і змяшайце з содай. Як толькі сумесь ўспеніцца, дадайце да яе пару яек і муку. Замясіць густое, сметанообразный цеста, дапоўніце яго зелянінай лука, дробкай солі і нарэзанымі адварнымі яйкамі. Абсмажвайце порцыі тэсту ў багацці разагрэтага алею да скарыначкі. Гатовыя піражкі размесціце на папяровых ручніках, каб пазбавіцца ад лішкаў тлушчу.