Рэцэпты бутэрбродаў разнастайныя і вызначыць, які варыянт смачней ці рыхтуецца хутчэй вельмі складана, трэба спрабаваць кожны. Страва, прынятае лічыць закускай, шматлікім замяняе паўнавартасны сняданак ці ланч, так як рыхтуецца пачастунак хутка, з падручных інгрэдыентаў і яго зручна есці, нават на хаду.
Як зрабіць бутэрброд?
Бутэрброд стаў неад'емнай часткай амаль любы трапезы ў кожным доме. Іх падаюць проста да гарбаты, дапаўнялі абед, замест простага кавалачка хлеба або падаюць у якасці аперытыва на ўрачыстым застолле. Шматлікія аматары смачна паесці, часта не затлумляцца ў падрыхтоўцы гэтай стравы, але арыгінальныя бутэрброды патрабуюць пэўнай падрыхтоўкі інгрэдыентаў.
- Хлеб часта падсмажваюць на патэльні або пад грылем, так закуска атрымаецца больш духмянай і хрумсткай.
- Бутэрброды з чорным хлебам добра спалучаюцца з салёнай рыбай, шпротамі і печеночным паштэтам.
- Рэцэпты фуршэтных бутэрбродаў мяркуюць выкарыстанне замест хлеба маленькіх кошыкаў, якія называюць канапе. Іх часта напаўняюць ікрой, разнастайнымі салатны сумесямі.
Гарачыя бутэрброды на хуткую руку
Найбольшай папулярнасцю карыстаюцца гарачыя бутэрброды ў духоўцы . Рыхтаваць іх сапраўды проста, напаўненне можна вызначыць зыходзячы з асабістых пераваг, а галоўным кампанентам павінен быць сыр. У якасці асновы можна ўзяць кавалачак белага хлеба або булачку для гамбургера, што пераважней. Каўбаса таксама можа быць любая: вараная, сыравяленая і проста парэзаная сардэлькі.
інгрэдыенты:
- булачка з кунжутам;
- алей фермерская - 20 г;
- сыр - 50 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
- Напалову разрэжце булачку, вышмаруйце зрэз маслам.
- Пласцінкі сыру раскладзеце на хлеб, пакладзеце на бляху ў гарачую духоўку.
- Запякайце 5 хвілін.
Бутэрброды з каўбасой
Самыя хуткія бутэрброды - з каўбасой. Можна абмежавацца лустай хлеба і кавалачкам вяндліны, але гэта сумна і занадта проста. Рэцэпты такіх бутэрбродаў вельмі ўніверсальныя і іх можна напаўняць разнастайнымі кампанентамі, падаграваць у духоўцы або ЗВЧ печы. Выкарыстоўвайце тоставы сыр - ён лепш плавіцца і мае прыемны сметанковы густ. Не лішнімі будуць памідоры і пікантны соус, накшталт гарчыцы.
інгрэдыенты:
- белы хлеб - 2 кавалачкі;
- каўбаса - 2 кавалачкі;
- памідор - 1 шт .;
- гарчыца - 10 г;
- сыр тоставы - 2 пласцінкі.
падрыхтоўка
- Подрумяньте хлеб на грылі.
- Вышмаруйце кожны кавалачак гарчыцай, зверху пакладзеце каўбасу, следам памідор, накрыйце сырам.
- Прагрэйце ў ЗВЧ 2 хвіліны.
Бутэрброды са шпротамі - рэцэпт
Смачныя бутэрброды можна прыгатаваць адным махам. Хопіць слоічкі рыбы, чорнага хлеба, масла і агуркоў свежых. Такая закуска эфектна глядзіцца на ўрачыстым стале і першай з'ядаецца. Хлеб можна злёгку падсмажыць да храбусцення і вышмараваць долькай часныку, але гэта не абавязкова, бо шпроты маюць насычаны самадастатковы густ.
інгрэдыенты:
- банка шпрот;
- багет жытняй;
- агурок свежы - 1 шт .;
- алей фермерская.
падрыхтоўка
- Кавалачкі хлеба злёгку подрумяньте, астудзіце.
- Вышмаруйце лустачкі алеем, зверху размяркуеце па адной рыбешкой і кружочкаў агурка.
- Гэтыя закусачныя бутэрброды падаюцца адразу.
Бутэрброды з яйкам
Можна прыгатаваць простыя бутэрброды з смажаным або вараным яйкам, але куды смачней і арыгінальней атрымаецца закуска з яйкам-пашот! Збіраецца пачастунак хутка і з'ядаецца адразу, бо ў выніку атрымліваецца вельмі смачным і сытным, ідэальна прыдатным для сняданку. Дапоўніць склад можна тоставы сырам, свежым агурком і ўпрыгожыць алівамі.
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- хлеб - 2 кавалачкі;
- сыр тоставы - 2 пласцінкі;
- аліўкі - 2 шт .;
- пятрушка.
падрыхтоўка
- На хлеб пакладзеце па пласцінцы сыру і адпраўце у духоўку на 5 хвілін.
- Зварыце яйка пашот. У падсоленай вадзе зрабіце вір, у цэнтр уліце акуратна яйка, праз 2 хвіліны дастаньце шумоўкай.
- На бутэрброд з расплаўленым сырам выкладзеце яйка, побач пакладзеце палоўкі алівак, ўпрыгожце лісцікам пятрушкі.
Бутэрброды з чырвонай ікрой
Бутэрброды з ікрой часта рыхтуюць для фуршэта і выкарыстоўваюць у якасці асновы маленькія кошыкі - тарталетка. Для больш насычанага густу ўнутр можна пакласці лыжку сметанковага сыру з зелянінай, атрымаецца вельмі незвычайна. Падобныя рэцэпты бутэрбродаў заўсёды дарэчныя на ўрачыстасці, бо выглядаюць яны эфектна.
інгрэдыенты:
- ікра ласосевых - 200 г;
- Філадэльфія - 200 г;
- кроп - 50 г;
- тарталетка - 10 шт.
падрыхтоўка
- Дробна пасячэце кроп і змяшайце з Філадэльфіі.
- Напоўніце кошыкі сырнай масай, зверху размяркуеце па лыжцы ікры.
Бутэрброды з авакада
Рэцэпты бутэрбродаў з авакада вельмі актуальныя і варыянтаў іх падрыхтоўкі вельмі шмат. Можна парэзаць плады слайсе, заправіць спецыямі і раскласці на тосты. Але паста з авакада для бутэрбродаў будзе куды слушней і смачней, чым просты хлеб з зялёнымі кавалачкамі. Рыхтуецца гэтая запраўка хутка і захоўвацца можа ў халадзільніку некалькі дзён.
інгрэдыенты:
- авакада - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- зялёны базілік - 2 галінкі;
- цытрынавы сок - 15 мл;
- соль буйная, кумін, сушеный кайенского перац;
- аржаны багет;
- слабасалёнай сёмга.
падрыхтоўка
- У ступцы разамніце часнык, базілік, кумін, перац і соль.
- Пюрируйте мякаць авакада, змяшайце з рэзкай сумессю, паліце цытрынавым сокам, змяшайце.
- Тонкія кавалачкі багета подрумяньте пад грылем, раскладзеце пасту і зверху пакладзеце кавалачак рыбы.
Бутэрброды з паштэтам
Самыя лёгкія бутэрброды - гэта калі нічога не трэба рыхтаваць загадзя, і ўсе складнікі ўжо падрыхтаваныя або набытыя ў краме. Калі ў вас ёсць баночка паштэту: мясной, пячоначнага або шпротный, то смела пускайце яе ў ход. Такі варыянт спатрэбіцца, калі трэба хутка нешта збудаваць да гарбаты або на хаду перакусіць.
інгрэдыенты:
- паштэт пячоначны - 100 г;
- яйка варанае - 1 шт .;
- хлеб - 4 кавалачка
- агурок свежы;
- соль.
падрыхтоўка
- Хлеб трохі подрумяньте на сухой патэльні.
- Размяркуеце паштэт на паверхні хлеба.
- Яйка парэжце кружкамі і раскладзеце на палове бутэрброда.
- На другую палову пакладзеце кольцы агуркоў, трохі прысаліўшы.
Бутэрброды з рыбай
Бутэрброды з селядцом рыхтуюць рэдка, часцей за яе падаюць у якасці асобнай закускі або ў складзе салат. Але такое рашэнне падачы згуляе толькі на руку гаспадыням. Пачастунак рыхтуецца хутка, з даступных інгрэдыентаў і выглядае цікавей, чым звычайная «Селядзец пад футрам». Добра рыба спалучаецца з чорным хлебам і плаўлены сырам.
інгрэдыенты:
- чорны хлеб;
- філе селядца - 300 г;
- плаўлены сыр - 100 г;
- яйкі ўкрутую - 2 шт .;
- маянэз - 50 г;
- свежы агурок, зеляніна.
падрыхтоўка
- Натрыце яйкі і змяшайце з плаўлены сырам.
- Дадайце маянэз і сечаную зеляніну.
- Размяркуеце сырную масу на кавалачках хлеба, зверху змесціце кавалачкі філе і ўпрыгожце кружочкам агурка.
Бутэрброды для дзяцей
Дзіцячыя бутэрброды патрабуюць асаблівага падыходу да падрыхтоўкі і падачы. Малых не часта можна зацікавіць падобным стравай, таму матулям даводзіцца выдумляць розныя варыянты ўпрыгажэнні і спалучэння прадуктаў.
- На традыцыйным кавалачку хлеба выкладваюць фігуркі з каўбасы ці гародніны, атрымліваючы ў выніку чароўных кацянят, зайчыкаў і божых каровак.
- Накарміць малянят тварагом дапаможа кемлівасць. На кавалачак хлеба трэба размеркаваць тварогавую масу, зверху з гародніны сабраць арыгінальныя фігуркі кацянят, матылькоў, авечак.
- У выглядзе маленькіх канапе атрымліваюцца прыгожыя караблікі на пожагах, пінгвіны з фаршаваных аліў або фігурна парэзаныя інгрэдыенты для бутэрбродаў.