Піражкі з малінай - цудоўнае ласунак, якое ўразіць ўсіх не толькі сваім яркім і насычаным густам, але і цудоўным ягадным водарам.
Пластовыя піражкі з малінай
інгрэдыенты:
- пластовае дражджавое цеста - 500 г;
- цукар - па гусце;
- маліна свежая - 350 г;
- крухмал кукурузны - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Гатовае цеста размарожваць і наразаем невялікімі квадрацікамі, а бляху засцілалі пергаментам для выпечкі. Маліну добранька прамываем, адкідваем на друшляк, а потым засынаем цукрам і крухмалам. Цяпер выкладваем начынне на кожны квадрацік і акуратна заварочваем цеста, фарміруючы акуратныя трохкутныя піражкі. Выкладваем нарыхтоўкі на бляху і запякаць 15 хвілін.
Піражкі з малінай ў духоўцы
інгрэдыенты:
- малако - 1 ст .;
- мука - 4 ст .;
- алей сметанковае - 250 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- соль - дробка;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
У растопленае сметанковае масла усыпаць цукровы пясок з соллю, змешваем і ўліваем летняе малако. Муку прасейваем, ўводзім ў малочную масу, дадаем разрыхляльнік і замешваюць аднастайнае цеста. Затым скочваецца яго ў шарык і адпраўляем у халадзільнік на 1 гадзіну. Не губляючы часу, прамываем пад праточнай вадой маліну і засынаем яе сахарком. Астуджанае цеста раскочваем, выразаны шклянкай аднолькавыя кружочкі і ў цэнтр кожнага выкладваем ягадную начынне. Злучаем краі цеста і лепім невялікія піражкі. Выкладваем іх на бляху, адпраўляем у духоўку і запякаць пры 200 градусах 30 хвілін.
Смажаныя піражкі з малінай
інгрэдыенты:
- пластовае замарожанае цеста - 800 г;
- маліна - 300 г;
- цукар - па гусце;
- яйка - 1 шт.
- цукровая пудра - для прысыпкі.
падрыхтоўка
Пластовае цеста папярэдне размарожваюцца і раскочваем ў квадратны тоненькі пласт. Маліну прамываем, перакладаем ў ёмістасць і перасыпаць з цукрам. З цеста выразаем невялікія квадрацікі і ў цэнтр кожнага выкладваем ягадную начынне. Злучаем краю крыж накрыж і выкладваем падрыхтаваныя піражкі ў разагрэтае алей. Абсмажваем іх спачатку з аднаго боку да румянага стану, а потым акуратна перагортваем на іншую.
Рэцэпт піражкоў з малінай
інгрэдыенты:
- дрожджы сухія - 2 ч. лыжкі;
- мука - 1 кг;
- яйка - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- вада - 70 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- ванілін - 1 пакуначак;
- малако - 300 мл.
Для начыння:
- цукар - 4 ст. лыжкі;
- маліна - 400 г.
падрыхтоўка
У ёмістасць наліваем ваду, награваем яе да 40 градусаў, а потым усыпаць паступова сухія дрожджы, змешваем і пакідаем на 10 хвілін, каб яны растварыліся. Пасля гэтага ўліваем малако, усыпаць цукар, уводны растопленае сметанковае масла і ўбіваем адно курынае яйка. Змешваем усё да аднастайнасці. У атрыманую масу паступова усыпаць просеянную пакуту і рукамі вымешваюць цеста.