Рэцэпт рэзкага гарбаты латте - гэта ні што іншае, як рэцэпт звыклага шматлікім гарбаты з малаком, які закрасіць карыцай, кардамонам, гваздзіком і іншымі духмянымі дапаўненнямі. Малако для такога чаю нярэдка узбіваецца ў пену і гатовы напой нагадвае кавы латте, але некаторыя аддаюць перавагу замяняць пенную шапку узбітымі сліўкамі.
Як зрабіць рэзкі чай латте?
інгрэдыенты:
- пакуначкі гарбаты - 2 шт .;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- імбір - 1/2 ч. лыжкі;
- вада - 240 мл;
- малако - 240 мл;
- цукар - 45 г;
- ванільны струк.
падрыхтоўка
На пліце падцяпліце сумесь з вады і малака з даданнем ванільнага струка. Калі вадкасць пачне закіпаць, зніміце посуд з агню, дадайце астатнія спецыі, цукар і апусціце гарбатныя пакуначкі. Пакіньце чай заварыць на 7-10 хвілін, пасля чаго разлівайце рэзкі латте па шклянках і падавайце адразу, альбо папярэдне дапоўніце узбітымі сліўкамі.
Рэзкі гарбузовы латте
Склад церпкага гарбаты латте можна вар'іраваць, дадаўшы ў напой сезонныя інгрэдыенты. Адным з такіх, у холаду, можа стаць гарбуз, якую папярэдне прыпускае са спецыямі.
інгрэдыенты:
- гарбуз - 160 г;
- малако - 350 мл;
- мёд - 25 г;
- пакецік гарбаты;
- карыца - 2 ч. лыжкі;
- мушкат - 1 ч. лыжка;
- бутон гваздзікі;
- тоўстыя сліўкі - 25 мл.
падрыхтоўка
Натрыце гарбуз і пакладзеце яе на патэльню. Ўсыпце молатыя вострыя прыправы, пакладзеце бутон гваздзікі і ўліце каля паловы шклянкі вады. Пакіньце гарбуз таміцца да поўнага выпарэння вільгаці і мяккасці, пасля чаго пюрируйте яе разам з цёплым малаком і паўторна падцяпліце сумесь. Заварыце ў атрыманым напоі чайны пакецік, пасля чаго падсалодзіце латте мёдам. Ўзбіце тоўстыя сліўкі і, разліў рэзкі чай латте, дапоўніце напой пеннай сметанковай шапкай.
Як прыгатаваць рэзкі чай латте?
інгрэдыенты:
- вада - 230 мл;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- гарбатныя пакуначкі - 2 шт .;
- молаты імбір, кардамон, мушкат, гваздзік - па 1/4 ч. лыжкі;
- малако - 240 мл;
- белы шакалад - 155 г.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты, акрамя лустачак шакаладу, змесціце ў сатэйнік і пакіньце закіпаць, памешваючы, на сярэднім спякоце. Дайце напою заварыць на працягу 5 хвілін пасля закіпання, прыбраўшы яго з агню. Затым працадзіце усё і вярніце на пліту. Паступова дадавайце лустачкі шакаладу, пакуль увесь ён цалкам не распусціцца, а пасля падавайце, пасыпаўшы рэзкімі затаўкамі. Таксама вы можаце дапоўніць гатовы напой узбітымі сліўкамі і габлюшкай белага шакаладу.