Ідэя цікавага гарачага да будучых урачыстасцяў - курыныя рулецік з начыннем, склад якой можа быць неверагодна разнастайны. Дзякуючы нейтральнаму гусце курынага філе, дапаўняць яго можна на вострыя сырамі, сушанымі ягадамі, садавінай, арэхамі і мясам. Мы пратэстуем некалькі варыянтаў у рэцэптах далей.
Курыныя рулецік з грыбамі і сырам
інгрэдыенты:
- буйное курынае філе;
- яблык - 70 г;
- жменю сушанай журавін;
- жменю грэцкіх арэхаў;
- сыр - 60 г;
- шампіньёны - 165 г;
- бекон - 4 лустачкі;
- галінка размарына і чабора.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць курыныя рулецік з начыннем, разрэжце філе напалову, а затым зрабіце невялікі падоўжны надрэз, каб раскрыць мяса «кнігай». Пасля, накрыйце кавалак плёнкай і адбіце, запраўце з абодвух бакоў. Здрабніце яблыкі з журавінамі і арэхамі. Выкладзеце на патэльню кавалачкі бекону і дайце тлушча з іх зацеплім і разагрэцца. Абсмажце на тлушчы кавалачкі грыбоў і змяшайце іх з астатнімі кампанентамі начыння. Дадайце траў і кубікі сыру. Размяркуеце начынне па ўсёй паверхні філе, згарніце яго і зафіксуйце калыпком. Подрумяньте курыныя рулецік з начыннем на патэльні, а затым адпраўце дайсці да гатоўнасці ў духоўцы пры 180 на паўгадзіны.
Рэцэпт курыных рулецікі з начыннем
інгрэдыенты:
- курынае філе (палоўкі) - 4 шт .;
- вяндліна - 4 лустачкі;
- швейцарскі сыр - 260 г;
- бекон - 12 лустачак.
падрыхтоўка
Адбіўшы палоўкі курынага філе і заправіўшы іх, выкладзеце лустачку вяндліны і брусок сыру-над. Сфармаваных курыныя рулецік з вяндлінай і абгарніце іх палоскамі бекону. Размесціце гатовае страва ў форме для запякання і адпраўце ў разагрэты да 165 градусаў духавы шафу. Рулецік з курынай грудкі павінны правесці ў духоўцы парадку 40-45 хвілін, пакуль мяса не дойдзе да поўнай гатоўнасці, а бекон не стане храбусткім.
Рулецік з курынага філе з начыннем
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 75 г;
- курынае філе - 4 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- сметанковае масла - 25 г;
- свіны фарш - 320 г;
- сушеный шалфей і пятрушка - па 1 ч. лыжцы;
- яблык - 75 г;
- жменю хлебнай крошкі;
- жменю грэцкіх арэхаў .
падрыхтоўка
Спассеруйте кавалачкі лука са свіным фаршам і сушанымі травой. Дадайце да начыння часнык, сечаныя яблыкі, здробненыя арэхі і хлебныя крошкі. Размяркуеце начынне па адбітай курынаму філе і згарніце яго ў рулет. Зафіксаваўшы рулеты, адпраўце іх у духавую шафу на 25-30 хвілін пры 180 градусах.