Як прыгатаваць запяканку?

Запяканка - гэта хуткае, а галоўнае неймаверна смачнае і простае ў падрыхтоўцы страва. Для яе стварэння вам спатрэбіцца мінімум інгрэдыентаў, а ў выніку вы атрымаеце сытна страва, якое можна падаць на любую трапезу. Давайце разбярэмся, як прыгатаваць запяканку з фаршам

Рэцэпт бульбяной запяканкі з фаршам і памідорамі

інгрэдыенты:

• ялавічны фарш - 500 г;
• рэпчаты лук - 1 шт .;
• таматы ва ўласным соку - 1 слоік;
• вустерширский соус - 2 ч. лыжкі;
• соль - 2 ч. лыжкі;
• кансерваваная кукуруза - 1 ½ арт .;
• бульба - 500 г;
• балгарскі перац - 1 шт .;
• сметанковае масла - 4 ст. лыжкі;
• сыр «чеддер» - 100 г.

падрыхтоўка

Бульба чысцім, наразаем і адварваем да гатовасці. Размінаем клубні ў пюрэ з вадой, якая засталася пасля варэння, або невялікай колькасцю цёплага малака і сметанковага масла.

Рэпчаты лук і перац дробна наразаем і абсмажваем на патэльні да напалову. Дадаем да гародніны фарш, вустерширский соус, солім і Перчем па гусце і працягваем гатаванне да таго часу, пакуль фарш ня схапіцца, пасля чаго змесціва патэльні заліваем таматамі ва ўласным соку. Памяншае агонь і тушым мяса з таматамі парадку 30 хвілін.

Густую мясную сумесь раскладваем у форму для выпечкі і размяркоўваем роўным пластом. Па-над мяса кладзем бульбяное пюрэ. Змяшчаем запяканку з бульбы з фаршам і памідорамі ў духоўку на 45 хвілін пры 190 градусах. Па заканчэнні часу пасыпаем страва цёртым сырам і пакідаем у духоўцы яшчэ на 7-10 хвілін, або да тых часоў, пакуль запяканка ня пакрыецца залацістай скарыначкай.

Прапануем вашай увазе яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць бульбяную запяканку з фаршам.

Запяканка з фаршу, памідораў, баклажанаў і бульбы

інгрэдыенты:

• ялавічны фарш - 500 г;
• баклажан - 1 шт .;
• грэцкі ёгурт - 150 г;
• яйка - 1 шт .;
• цёрты «Пармезан» - 3 ст. лыжкі;
• таматы ва ўласным соку - 1 слоік (400 г);
• бульба - 400 г;
• сумесь італьянскіх травы - 1 ч. лыжка;
• соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Фарш абсмажваем на раслінным алеі да залацістага колеру, не забываючы заправіць мяса соллю і перцам. Пакуль фарш на пліце, зоймемся баклажанамі, іх неабходна надколоть відэльцам, а затым адправіць у мікрахвалевую печ на 3-5 хвілін пры максімальнай магутнасці. Гатовы гародніна павінен стаць мяккім і пяшчотным ўнутры.

Яйка, грэцкі ёгурт і «Пармезан» змешваем разам і злёгку Запраўляем. Бульба адварваем да гатоўнасці і наразаем кружочкамі. Аналагічным чынам паступаем і з гатовым баклажанаў.

Гатовую мясную сумесь выкладваем у патэльню, пакрываем пластом здробненых кансерваваных таматаў, пасыпаем італьянскімі травой. Па-над мяса і таматаў кладзём кружочкі бульбы, і вянчае нашу запяканку баклажан, які мы заліваем загадзя падрыхтаванай Йогуртовый сумессю.

Змяшчаем запяканку з фаршам і памідорамі пад грыль і рыхтуем да залацістай скарыначкі.