Кекс на маянэзе

На першы погляд можа здацца, што гаворка пойдзе ў дадзеным артыкуле аб несалодка выпечцы. З панталыку збівае маянэз, які па вызначэнні з'яўляецца несалодкім соусам і выкарыстоўваецца ў адпаведных стравах або для іх дапаўненні. У рэчаіснасці ж рыхтаваць мы будзем салодкія кексы. Густ маянэзу ў гатовых вырабах не адчуваецца, але затое цеста дзякуючы яму атрымліваецца сакавітым, пышным і далікатным.

Кекс на маянэзе - рэцэпт

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. У дадзеным выпадку выконваем прынцып першапачатковай асобнай падрыхтоўкай сухіх і вільготных кампанентаў.
  2. У адной місцы змешваем муку просеянную, парашок какава, разрыхляльнік і ванілін, а ў іншую разбіваем яйкі і ўзбіваем іх з даданнем цукру да пышнасці і лёгкасці на працягу пяці хвілін, дадаўшы ў канцы працэсу ўсю порцыю маянэзу.
  3. Цяпер усыпаць сухую масу да ўзбітым з маянэзам яйкам і змешваем цеста зараз ужо лыжкай або лапаткай.
  4. Кекс можна спячы адным вырабам ў вялікай форме або ў парцыённых формачках, прамазаўшы іх алеем няшмат.
  5. Запаўняем ёмістасці на дзве траціны ад усяго аб'ёму і вытрымліваем на працягу сарака хвілін у прогретой да 185 градусаў духоўцы.

У мультиварке кекс на маянэзе прыгатаваць не менш проста. Трэба выкласці цеста ў промасленную ёмістасць мультиустройства і пакінуць у рэжыме «Выпечка» на адну гадзіну і яшчэ пятнаццаць хвілін на "падагрэву".

Кекс на маянэзе без яек

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Кекс без яек рыхтуецца яшчэ прасцей і хутчэй. Дастаткова проста змяшаць у місцы ўсе кампаненты са спісу інгрэдыентаў і выкласці атрыманае цеста ў промасленную або сіліконавую форму.
  2. Для выпякання кекса ў адной вялікай форме спатрэбіцца прыкладна адзін гадзіна часу, а пры выкарыстанні маленькіх парцыённых формаў час трэба паменшыць да трыццаці-сарака хвілін.
  3. Тэмпература духоўкі падчас усяго працэсу выпечкі павінна падтрымлівацца на ўзроўні 185 градусаў.

Кексы на маянэзе і маргарыне

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Для рэалізацыі дадзенага рэцэпту змешваем яйкі з цукрам і трохі ўзбіваем.
  2. Цяпер дадаем распалены і астылы маргарын, маянэз, разрыхляльнік і ванілін і яшчэ раз старанна змешваем.
  3. У завяршэнне дадаем муку і разбіваем усе камячкі. Тэкстура тэсту павінна быць як густая (хатняя) смятана.
  4. Для выпякання кекса на маргарыне спатрэбіцца прыкладна трыццаць пяць хвілін пры тэмпературы духоўкі падчас працэсу 195 градусаў.