У сучаснай кулінарыі існуе велізарнае мноства розных рэцэптаў прыгатавання крэмаў: для пірагоў, тартоў, дэсертаў, пірожных і г.д. Менавіта крэм надаём ласунка завершаны выгляд і насычаны густ. Давайце даведаемся з вамі сёння, як зрабіць крэм з згушчонкі.
Крэм з згушчонкі і смятаны
Такі крэм з згушчонкі добра падыходзіць для торта "Напалеон" і эклеров.
інгрэдыенты:
- згушчонка - 1 слоік;
- бананы - 2 шт .;
- смятана 25% - 500 мл.
падрыхтоўка
Бананы чысцім ад лупіны, наразаем дробнымі кавалачкамі і размінаем відэльцам. Затым выкладваем атрыманае фруктовае пюрэ , згушчанае малако і смятану ў блендере, добранька узбіваючы. Гатовае ласунак прыбіраем на 3 гадзіны ў халадзільнік для застывання. Крэм для эклеров са згушчонкі гатовы!
Заварной крэм са згушчонкі
інгрэдыенты:
- малако - 1 ст .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- цукар - 1 ст .;
- згушчонка - 0,5 банкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Малако злучаем з цукрам і пакутай да аднастайнага стану. Затым ставім сумесь на слабенькі агонь і варым, увесь час памешваючы, да поўнага растварэння крышталікаў. Затым астуджаюць, дадаем згушчанае малако, кавалачак сметанковага масла і кладзём ванілін па гусце. Усё як след, змешваем да аднастайнага стану.
Сметанковы крэм са згушчонкі
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 200 г;
- згушчанае малако - 8 арт. лыжак;
- каньяк - па гусце;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Сметанковае масла злёгку размягчается да пакаёвай тэмпературы, промешиваем яго міксерам на працягу 7-10 хвілін да адукацыі пышнай крэмавай масы. Затым выліваюць згушчанае малако, дадаем каньяк і ванілін. Масу старанна ўзбіваем і прыбіраем гатовы крэм у халадзільнік.
Класічны крэм з згушчонкі
Такі крэм выдатна падыдзе не толькі для ўпрыгожвання любога торта, але і для многіх пірожных, кошыкаў і нават арэшкаў, якія вар'яцка любяць усе дзеці.
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 200 г;
- яечны жаўток - 2 шт .;
- ванілін - па гусце;
- згушчонка - 100 мл.
падрыхтоўка
Алей размягчается загадзя, дадаем згушчанае малако, жаўткі і добранька ўзбіваем. Затым кладзём па гусце ванілін, або наліваем лікёр. Гатовы крэм старанна змешваем і пакідаем настаяцца.
Тварогавы крэм са згушчонкі
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 200 мл;
- тварог - 200 г;
- чорная парэчка - 150 г;
- печыва савоярди - 5 шт.
падрыхтоўка
Тварог праціраем праз дробнае падсітак, дадаем палову порцыі згушчанага малака і ўзбіваем масу міксерам. Чорную парэчку прамываем ў цёплай вадзе, добранька абсушваюць і перакладаем ягады ў чару блендера. Здрабняем іх да пюреобразные стану, пасля чаго Выліваем астатнюю згушчонку і ўзбіваем.
Тварогавую масу падзяляем на 2 аднолькавыя паловы. У адну частку дадаем трохі ягаднага пюрэ і змешваем. Печыва ламаем на маленькія кавалачкі, раскладваем на дно куфляў, дадаем ў кожны ягаднае пюрэ а, затым выкладваем пласт белай тварогавай масы. Зверху размяркоўваем фруктовы тварог і упрыгожваем крэм печывам і ягадкамі парэчкі.
Крэм з згушчонкі для бісквіта
Гэты пяшчотны крэм можна выкарыстоўваць для праслойкі бісквіта, вытанчаных тартоў і пірожных. Бо ідэальнае спалучэнне варанага
інгрэдыенты:
- смятана 25% - 500 мл;
- вараная згушчонка - 500 мл;
- вяршкі тоўстыя - 1 ст.
падрыхтоўка
Вяршкі добранька ўзбіваем да пышнага стану пры дапамозе міксера. Затым дадаваны варанае згушчанае малако і зноў размешваць. У самым канцы акуратна Выліваем смятану і змешваем крэм з згушчонкі і вяршкоў да аднастайнасці.