Жоўцевакаменная хвароба - гэта працэс адукацыі камянёў у жоўцевай бурбалцы ці ў жоўцевых пратоках, прычым паходжанне гэтых камянёў халестэрынавых. Менавіта таму галоўнай задачай дыеты пры жоўцевакаменнай хваробы з'яўляецца памяншэнне ўтрымання халестэрыну ў крыві, шляхам нармалізацыі рацыёну.
Пры жоўцевакаменнай хваробы хворы адчувае рэжучую, вострую або ўмераны (у залежнасці ад ступені захворвання) боль праз паўгадзіны, гадзіну пасля прыёму ежы. Прычына ў тым, што для пераварвання ежы жоўцевая бурбалка павінен вылучыць жоўць у кішачнік, калі ўнутры яго маюцца камяні, яны робяць гэты працэс хваравітым, выклікаючы ўздуцце бурбалкі і інфекцыі. Асабліва балючым з'яўляецца гэты эфект пасля спажывання тоўсты і вострай ежы - стравы, якія змяшчаюць насычаныя тлушчы, вострыя спецыі сігналізуюць аб неабходнасці выдзялення празмернага колькасці жоўці, адпаведна, бурбалкі прыходзіцца яшчэ мацней павялічвацца ў памеры.
абвастрэнне
Пры абвастрэнні жоўцевакаменнай хваробы першыя некалькі дзён ўжываюць галадоўку, але толькі пад кантролем лекара. На другі-трэці дзень прызначаюць адвары, і некалькі дыетычных страў. А на пяты пачынаюць дыету пры абвастрэнні жоўцевакаменнай хваробы, якая называецца дыета № 5. Такім жа чынам дзейнічаюць і ў пост аперацыйны перыяд. Ролю дыеты пасля аперацыі пры жоўцевакаменнай хваробы заключаецца ў тым, каб даць адпачыць апераваць органу, стымуляваць па мінімуму вылучэнне жоўці, але пры гэтым, насычаць арганізм усімі неабходнымі рэчывамі. На самай справе, пры ўяўнай несамавітасці меню, скласці рацыён для толькі што аперыраванага чалавека - справа няпростая, і можа быць пісьменна выканана толькі спецыялістам. Ні ў якім разе нельга самастойна прызначаць і адмяняць розныя лячэбныя дыеты, гэта пагражае абвастрэннем.
меню
Дыета пры лячэнні жоўцевакаменнай хваробы, мабыць, нават больш важны аспект у выздараўленні, чым само выдаленне камянёў. Бо калі аперацыя, зрэалізаваліся, можа быць забытая, то дыеты варта прытрымлівацца некалькі гадоў.
Наша задача - скласці меню, якое паменшыць ўзровень «дрэннага» халестэрыну . Для гэтага, выдаляем:
- наварыстыя мясныя і грыбныя булёны;
- жывёлы тлушчы;
- яйкі;
- свежая здоба;
- соль;
- вэнджаніна;
- соўсы;
- цукар;
- шакалад;
- кава і какава;
- кандытарскія вырабы;
- жывёлы трыбухі;
- шчаўе і шпінат;
- бабовыя;
- а таксама вельмі гарачыя і вельмі халодныя стравы.
Для таго каб нармалізаваць стан хворага, у рацыёне павінен быць раствораны халестэрын. Ён утрымліваецца ў алеях, рыбе, сметанковым алеі, смятане. Таксама варта піць шчолачныя мінеральныя воды.
Вельмі важныя ў дыеце ліпатропных рэчывы - яны наладжваюць ліпідны абмен. Да іх адносіцца трэска і селядзец.
Пры жоўцевакаменнай хваробы прымяняецца спецыяльная магніевых дыета з высокім утрыманнем магнію, так як гэты элемент дапамагае выводзіць халестэрын. Магній змяшчаецца ў абрыкосах, грэчцы, аўсянцы.
Такім чынам, з чаго ж будзе складацца 5-6 разавае харчаванне хворага:
- чэрствы хлеб;
- агароднінныя, малочныя, фруктовыя супы з даданнем круп;
- малако, сыр, тварог ;
- смятана - ва ўмераным колькасці;
- аліўкавы алей;
- рачная рыба і нятлустая марская, лепш за ўсё селядзец і трэска ў адварным, паравым і запечаным выглядзе;
- гародніна адварныя, перетерты, у выглядзе пюрэ і суфле;
- мармелад, пасціла, варэнне, мёд;
- дыні, гарбузы, моркву;
- рысавая, грачаная, аўсяная і манная крупы;
- макаронныя вырабы;
- ягады;
- амлеты з яечных бялкоў.
Рэкамендуецца вялікая колькасць пітной вады, нямоцны чай або травяныя адвары. А што тычыцца мінеральных вод - колькасць і частату прыёму можа вызначыць толькі лекар, хворым жоўцевакаменнай хваробай падыдзе «Баржомі», «трускавецкіх» і «Есентукі № 17».