Каб прыгатаваць далікатнае цеста для піцы на сухіх дражджах, вам спатрэбіцца зусім няшмат часу і кулінарных ўменняў. Наўрад ці вашым блізкім захочацца купляць крамныя аналагі, паспытаўшы такое смачнае страва з далікатэснай начыннем .
Хуткае цеста для хатняй піцы з сухімі дрожджамі
Часам нават вельмі ўмелай гаспадыні катастрафічна не хапае часу на тое, каб бліснуць сваімі кулінарнымі талентамі. Гэты рэцэпт цеста для піцы з сухімі дрожджамі дазволіць вам вызваліць дадатковы час для працы або адпачынку.
інгрэдыенты:
- соль - 1,25 ч. лыжкі;
- вада - 1,5 шклянкі;
- аліўкавы алей - 3,5 арт. лыжкі;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- мука - 2,5 шклянкі;
- сухія дрожджы - 2,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
У ваду засынаем дрожджы і цукровы пясок, усё добра змешваем і пакідаем настойвацца да поўнага растварэння дрожджаў. Затым солім і ўліваем аліўкавы алей. Паступова дадаем муку, старанна змешваем (замешваць ня трэба) і даем тэсту пастаяць хвілін 10. змочвае пальцы ў аліўкавым алеі і акуратна размяркоўваем аснову для піцы па адваротным.
Дражджавое цеста для духмянай піцы, прыгатаванае на сухіх дражджах
Калі вы ці вашы блізкія любіце чымсьці пахрумсцець, не абавязкова печ печыва або крекеры. Такое простае цеста для піцы з даданнем сухіх дрожджаў выходзіць досыць цвёрдым, таму падрумяненай смачная скарыначка вам гарантавана.
інгрэдыенты:
- сухія дрожджы - 5 г;
- мука - 250 г;
- вада - 125 мл;
- соль - 0,4 ч. лыжкі;
- трысняговы цукар - 0,3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Прыгатуйце рошчыну, змяшаўшы ў місцы дрожджы, дзве сталовыя лыжкі летняй да 40 градусаў вады і цукар. Пасля гэтага дадайце дзве сталовыя лыжкі мукі, яшчэ раз добра змяшайце, накрыйце цёплым ручніком і пастаўце прыблізна на паўгадзіны ў досыць цёплае месца. Пры падрыхтоўцы такога тонкага тэсту для далікатэснай піцы на сухіх дражджах трэба ўважліва сачыць за рошчынай: часам яна падыходзіць ўсяго толькі хвілін за 10.
Высыпце муку ў вялікую ёмістасць і ў сярэдзіне зрабіце паглыбленне, у якое неабходна змясціць рошчыну, пасаліць і даліць прыблізна 125 мл цёплай вады. Вымешваюць цеста прыблізна чвэрць гадзіны да набыцця ім эластычнасці: яно не павінна заставацца на далонях. Зверху зачыніце цеста махровым ручніком і патрымаеце ў цёплым месцы прыкладна гадзіну. Калі яго аб'ём вырасце ў два разы, раскачайце яго па дне формы для піцы тонкім пластом, вышмаруйце таматавай падліўкай і змесціце ў духоўку з тэмпературай 200 градусаў на пяць хвілін. Пасля гэтага можна выкладваць начынне.
Смачнае цеста для піцы на натуральных сухіх дражджах і мінеральнай вадзе
Калі вы не ў захапленні ад малочных прадуктаў ці вам забаронена ўжываць іх у ежу, не варта адмаўляцца ад смачнага прысмакі тыпу піцы. Яго можна лёгка прыгатаваць без малака і смятаны, прычым цеста будзе пышным і далікатным.
інгрэдыенты:
- сухія дрожджы - 5 г;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- пшанічная мука - 425 г;
- мінеральная газаваная вада - 230 мл;
- цукар - па гусце;
- марская соль - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Самае лепшае цеста для піцы з сухімі дрожджамі без ўтрымання малака, кефіру і іншых малочных прадуктаў можна прыгатаваць па гэтаму рэцэпту. Для гэтага растворыце дрожджы і трохі цукру ў мінеральнай вадзе, якая мае пакаёвую тэмпературу, і пакіньце сумесь пастаяць пяць хвілін. Затым пасоліце, усыпце муку і долейте аліўкавы алей, усё добранька змяшайце і замесіце досыць крутое цеста. Накрыйце яго зверху харчовай плёнкай і цёплым ручніком і пакіньце ў спакоі на 3-4 гадзіны, не ставячы яго ў халадзільнік. Пасля гэтага можна выкладваць начынне.