Тварожнік з тварагу з'яўляецца бюджэтным аналагам аўтэнтычнага дэсерту, прыгатаванага з сыру Філадэльфіі. Пры правільным падыходзе да выканання абранага рэцэпту заўважыць падмену не змогуць нават гурманы, атрымліваючы асалоду ад адмысловым густам атрыманага прысмакі.
Як прыгатаваць тварожнік з тварагу?
Каб зрабіць смачны і апетытны тварогавы тварожнік, рэцэпт у хатніх умовах якога можна знайсці ў прапанаванай ніжэй падборцы, трэба прытрымлівацца простых базавых правілаў, якія з'яўляюцца вызначальнымі для атрымання жаданага выніку.
- Для начыння выбіраюць тоўсты мяккі тварог, абавязкова апрацоўваюць яго блендеров на працягу 3-5 хвілін для атрымання крэмавай тэкстуры прадукту.
- Асновай дэсерту можа быць корж з здробненага пясочнага печыва і сметанковага масла без выпечкі або пясочнае цеста.
- Перад дзяленнем на порцыі і падачай выраб астуджаюць у халадзільніку.
Класічны тварожнік з тварагу - рэцэпт
Тварогавы тварожнік, рэцэпт якога апісаны далей, мае смак максімальна набліжаны да аўтэнтычнага. Для рэалізацыі ідэі спатрэбяцца самыя простыя і даступныя прадукты, а вынік атрымаецца вытанчаным і арыгінальным. Гатовы дэсерт можна дапоўніць свежымі ягадамі, садавінай або падаць з канфіцюры.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- алей - 150 г;
- тварог - 600 г;
- яйкі - 6 шт .;
- смятана 20% - 100 г;
- цукар - 150 г;
- ванілін - 2 дробкі;
- цэдра аднаго цытрыны.
падрыхтоўка
- Здробненае печыва змешваюць з мяккім маслам, размяркоўваюць у форме і астуджаюць.
- Узбітыя з цукрам яйкі змешваюць з тварагом, смятанай, ванілінам і цэдрай, выкладваюць на пясочны пласт.
- Пякуць тварожнік класічны з тварагу 50 хвілін пры 170 градусах.
- Пакідаюць дэсерт у прачыненых духоўцы да астывання, а затым змяшчаюць у холад.
Тварогавы тварожнік без выпечкі
Смачны тварожнік з печыва і тварагу можна прыгатаваць, не звяртаючыся да дапамогі духоўкі. У дадзеным выпадку напаўненне дэсерту афармляецца з жэлацінам, які надасць тварогавай аснове патрэбную тэкстуру. Базавы рэцэпт можна дапоўніць ягадамі, лустачкамі кансерваваных садавіны ці іншымі дадаткамі на свой выбар.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- алей - 100 г;
- тварог - 600 г;
- сліўкі - 200 мл;
- цукар - 150 г;
- ванілін - 2 дробкі;
- вада - 100 мл;
- жэлацін - 25 г.
падрыхтоўка
- Заліваюць жэлацін вадой і пакідаюць на гадзіну.
- Змешваюць печыва з маслам, размяркоўваюць у форме, вызначаюць у халадзільнік.
- Выграваюць жэлацін, памешваючы, да растварэння гранул.
- Ўзбіваюць сліўкі з цукрам, дадаюць у тварог, уліваюць жэлацін, размешваюць і перакладаюць у форму.
- Змяшчаюць тварожнік без выпечкі з тварагом у халадзільнік на 4-6 гадзін.
Тварожнік з бананам і тварагом
Асабліва духмяным, далікатным і сакавітым атрымоўваецца бананавы тварожнік з тварагом. Для яго падрыхтоўкі пераважна ўзяць добра саспелыя ці ўжо пераспелыя бананы і мяккі тварог. Грэцкія арэхі ў аснову з печыва можна не дадаваць зусім або замяніць іх абсмажанай, ачышчаных і здробненым арахіс.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- алей - 150 г;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- тварог - 400 г;
- яйкі - 3 шт .;
- смятана 20% - 180 г;
- бананы - 3 шт .;
- цукар - 150 г;
- цытрынавы сок і цэдра - па 1 арт. лыжцы.
падрыхтоўка
- Дробку печыва змешваюць з маслам і арэхамі, размяркоўваюць па дне формы.
- Здрабнеюць у блендере бананы, дадаўшы цэдру і цытрынавы сок.
- Ўмешваецца ў аснову крэму тварог, смятану і ўзбітыя з цукрам яйкі.
- Выліваюць сумесь у форму і выпякаюць хатні тварожнік з тварагу з бананам 50 хвілін пры 170 градусах.
Тварогавы тварожнік з вішняй
Прыгатаваўшы дома тварожнік з вішняй і тварагом, вы зможаце ацаніць усе любаты гарманічнага спалучэння ягаднай мякаці з нежнейшей крэмавай начыннем і пясочнай асновай. Афармляецца дэсерт без асаблівых клопатаў, а вынік пераўзыходзіць усе чаканні. Вішні спатрэбяцца без костачак у свежым ці размарожаную выглядзе без лішкаў соку.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- алей - 150 г;
- вішні без костачак - 300 г;
- тварог - 600 г;
- яйкі - 2 шт .;
- ванілін - дробка;
- цукар - 150 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
- Змешваюць дробку з печыва з маслам, размяркоўваюць у форме, даюць застыць у халадзільніку.
- Падрыхтоўваюць тварог, змешваюць яго з узбітымі з цукрам і ванілінам яйкамі.
- У форму выкладваюць палову тварогавай масы, зверху вішні з крухмалам і пакінуты тварог.
- Выпякаюць дэсерт 50 хвілін пры 180 градусах.
Шакаладны тварожнік з тварагу
Шакаладны тварожнік без выпечкі з тварагом, прыгатаваны ў хатніх умовах, пацешыць смакавыя рэцэптары фанатаў шакаладу. Такі дэсерт лёгка аформіць ва ўмовах дачы ці гарачым летам, калі няма магчымасці ці не хочацца ўключаць духоўку, а жаданне паласавацца прысмакамі адольвае і не дае спакою.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- алей - 150 г;
- тварог - 700 г;
- шакалад цёмны - 300 г;
- смятана - 170 г;
- ёгурт - 150 г;
- ванілін - дробка;
- цукар - 150 г;
- жэлацін - 60 г;
- какава - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Здробненае печыва змешваюць з маслам, размяркоўваюць у форме, астуджаюць.
- Змешваюць тварог са смятанай, ёгуртам, цукрам і ваніллю, ўзбіваюць блендеров да крэмавай тэкстуры, ўмешваецца распалены і змешаны з двума лыжкамі какава шакалад.
- Дадаюць распушчаны жэлацін і выкладваюць усё ў форму.
- Адпраўляюць тварожнік шакаладны з тварагу ў халадзільнік на некалькі гадзін.
Тварогавы тварожнік з жэлацінам
Яшчэ адзін просты тварожнік з тварагу можна аформіць без тэрмічнай апрацоўкі. Прахалодная желейная тэкстура прысмакі будзе прыемная і гарачым летам і халоднай зімой, калі дапоўніць яго кубкам кавы ці гарбаты. Завяршальным пластом можа быць проста фруктовае жэле з пакуначкаў ці ж кампазіцыя з садавінай.
інгрэдыенты:
- печыва - 300 г;
- алей - 150 г;
- тварог - 200 г;
- смятана - 500 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- цытрына - ½ шт .;
- цукар - 120 г;
- жэлацін - 20 г;
- жэлацін для торта - 1 пакет;
- ягады, садавіна.
падрыхтоўка
- Здрабняюць печыва, змешваюць з маслам, выкладваюць на дно формы.
- Ўзбіваюць смятану з цукрам і тварагом, дадаўшы ванілін і цытрынавы сок.
- Працягваючы ўзбіваць, уліваюць распушчаны жэлацін, даюць застыць.
- Раскладваюць ягады і садавіна, разводзяць жэле з пакета, выліваюць зверху, астуджаюць.
Тварожнік з тварожныя сырам
Калі ні адзін з выкладзеных вышэй рэцэптаў вас не ўразіў, магчыма, наступны прыйдзецца па душы. Тварожнік з тварагу ў духоўцы з даданнем вяршкоў і свежай маліны парадуе вытанчаным асвяжальным густам і бездакорным водарам. Выбраўшы якасныя прадукты, дамагчыся ідэальнага выніку будзе проста.
інгрэдыенты:
- печыва - 400 г;
- алей - 150 г;
- тварогавы сыр або тоўсты тварог - 800 г;
- вяршкі 20% - 120 г;
- ванільны цукар - 10 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 200 г;
- ванілін - 1 дробка;
- смятана - 250 г;
- маліна - 400 г;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Дробку з печыва змешваюць з маслам, размяркоўваюць у форме, астуджаюць.
- Ўзбіваюць тварог са сліўкамі, яйкамі, цукрам і ванільным цукрам, выкладваюць у форму і запякаюць 50 хвілін пры 170 градусах.
- Ўзбіваюць смятану з ванілінам і пудрай, выкладваюць зверху і подрумянивают 7 хвілін пры 200 градусах.
- Раскладваюць маліну, даюць дэсерту астыць і адпраўляюць у халадзільнік.
Тварогавы тварожнік з пясочным тэстам
Належачы на рэкамендацыі з наступнага рэцэпту, можна зрабіць тварожнік з тварагу і пясочнага цеста , аформленага ўласнаручна. Калі ёсць жаданне атрымаць больш румяны корж, раскочаную і размеркаваную ў форме аснову запякаюць на працягу 10 хвілін, пасля чаго напаўняюць начыннем і працягваюць падрыхтоўка
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- алей - 150 г;
- тварог - 900 г;
- ванільны цукар - 20 г;
- яйкі - 4 шт .;
- цукар - 200 г;
- крухмал - 4 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Злучаюць па 100 г алею і цукру, расціраюць, дадаюць 2 яйкі, разрыхляльнік, муку, замешваюць цеста.
- Раскочваюць яго і размяркоўваюць у форме.
- Тварог змешваюць з астатнімі кампанентамі, ўзбіваюць і выкладваюць на цеста.
- Адпраўляюць тварожнік з тварагу на 50 хвілін запякаць пры 175 градусах.
Тварогавы тварожнік ў мультиварке
Каб прыгатаваць смачны тварожнік з тварагу ў мультиварке спатрэбяцца простыя прадукты і трохі часу на іх апрацоўку. Пасля заканчэння праграмы «Выпечка» выраб пакідаюць да астывання ў прыладзе, прыадчыніўшы вечка, пасля чаго здабываюць пры дапамозе паравой кратаў і астуджаюць у халадзільніку.
інгрэдыенты:
- печыва - 150 г;
- алей - 100 г;
- тварог - 500 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 150 г;
- ванілін - 1 дробка;
- смятана - 100 г;
- цэдра аднаго цытрыны.
падрыхтоўка
- Змешваюць здробненае печыва з маслам і размяркоўваюць па дне засланай пергаментам чары.
- Злучаюць астатнія складнікі, ўзбіваюць і выкладваюць зверху.
- Рыхтуюць тварожнік з тварагу ў рэжыме «Выпечка» 1 гадзіна.