Каб атрымаць асалоду ад цудоўным і смачным дэсертам, выдатным рашэннем будзе прыгатаваць тварожнік з маскарпоне ў хатніх умовах. У выніку атрымаецца паласавацца далікатную пірагом з цудоўнай начыннем з сыру. Гэта страва не зможа пакінуць абыякавымі гасцей і членаў сям'і.
Як прыгатаваць тварожнік з маскарпоне?
Існуе мноства цікавых рэцэптаў прыгатавання дэсерту, таму калі не спадабаецца адзін, заўсёды можна прыгатаваць страва па-іншаму. Тварожнік з маскарпоне, рэцэпт, мяркуе захаванне такіх правіл:
- Асновай дэсерту з'яўляецца корж, які альбо выпякаецца, альбо няма. Яго рыхтуюць з расцёртага печыва, перамешаны са сметанковым алеем. Цукар у атрыманую цеста не дадаюць, але спецыі, накшталт карыцы або ванілі, вітаюцца.
- Начынне рыхтуецца з маскарпоне, у які кладуць трохі цукру або пудры, сліўкі.
- Калі яго збіраюцца выпякаць, то ў склад начыння далучаюць сырыя яйкі. У адваротным выпадку, сгустителями выступаюць такія, прадукты, як жэлацін, шакалад, крухмал.
Класічны тварожнік з маскарпоне - рэцэпт
Рыхтуюць дэсерт як па традыцыйным рэцэпце, без дабавак, так і сучаснымі спосабамі, разнастайнасць яго ягадамі і арэхамі. Класічны тварожнік з маскарпоне мяркуе, што для тэсту трэба выкарыстоўваць пясочнае печыва, якое надае страве арыгінальны густ. Пры падачы на святочны стол пірог па жаданні ўпрыгожваюць ягадамі і лісцем мяты, што надае яму вытанчаны выгляд.
інгрэдыенты:
- печыва - 200 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- маскарпоне - 500 г;
- сліўкі - 200 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 100 г.
падрыхтоўка
- Печыва пакрышыць, змяшаўшы з маслам, якое папярэдне размягчают.
- Масу выкласці ў форму і паставіць у холад.
- Сыр ўзбіць з пудрай, уліць сліўкі, змяшаць.
- Яйкі далучыць да масы.
- Начынне размеркаваць па Каржа. Печ 1,5 гадзіны.
- Астылы тварожнік з маскарпоне патрымаць у холадзе пару гадзін.
Тварожнік без выпечкі з маскарпоне - рэцэпт
Для тых, у каго абмежавана колькасць часу, і хто не можа надаць ім падрыхтоўцы дэсерту ў духоўцы, існуе больш просты рэцэпт - тварожнік з маскарпоне без выпечкі. Сакрэт яго гатавання складаецца ва ўжыванні жэлаціну, які выступае ў якасці сгустителя кампанентаў стравы, пасля таго, як пірог пратрымаюць патрэбны час у холадзе да яго застывання.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 100 г;
- пясочнае печыва - 300 г;
- сліўкі - 200 мл;
- сыр - 500 г;
- жэлацін - 20 г;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
- Замачыць жэлацін на адну гадзіну ў халоднай вадзе.
- Здрабніць печыва, растапіць масла, змяшаць. Паставіць у холад.
- Падпаліць жэлацін. Узбіць сліўкі з цукрам, далучыць сыр. Уліць жэлацін.
- Начынне выкласці на аснову. Зверху тварожнік з маскарпоне і жэлацінам можна пасыпаць какавы.
- Вярнуць пірог у холад на ўсю ноч.
Тварожнік з маскарпоне і тварагом - рэцэпт
Шматлікім гаспадыням вядомая іншая версія рэцэпту - тварожнік з маскарпоне і тварагом. Апошні з кампанентаў ўжываюць, калі хочуць зрабіць больш бюджэтны варыянт дэсерту. З гэтай мэтай дарагі сыр маскарпоне разводзяць тварагом. У выніку выходзіць страва, якое валодае вытанчанымі смакавымі якасцямі, але якое адрозніваецца меншым коштам у параўнанні з класічным.
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- маскарпоне - 300 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- яйкі - 4 шт .;
- печыва - 300 г;
- сліўкі - 200 мл;
- сметанковае масла - 150 г.
падрыхтоўка
- Печыва расцерці з маслам, загарнуць у харчовую плёнку, адправіць у холад.
- Тварог працерці праз сіта, змяшаць з сырам. Ўвесці сліўкі, пудру, а яйкі - па адным.
- Цеста раскачаць і пакласці ў форму. Зверху размеркаваць начынне.
- У духоўцы печ тварожнік з маскарпоне каля гадзіны. Астудзіць, патрымаць у холадзе 3 гадзіны.
Тварожнік з маскарпоне і рикоттой
Яшчэ адзін спосаб разнастаіць густ гатовага стравы - гэта прыгатаваць тварожнік з маскарпоне ў хатніх умовах з даданнем рикотты. Смакавыя якасці дэсерту некалькі змяняюцца ў параўнанні з класічным рэцэптам, паколькі ў начынні прысутнічае не толькі маскарпоне, але і іншая разнавіднасць малочнага прадукту, якая прыходзіцца па душы шматлікім гаспадыням.
інгрэдыенты:
- рикотта - 300 г;
- маскарпоне - 300 г;
- цукровая пудра - 150 г;
- яйкі - 4 шт .;
- печыва - 300 г;
- сліўкі - 200 мл;
- сметанковае масла - 150 г.
падрыхтоўка
- Печыва, расцёртае з маслам, змяшаць і астудзіць.
- Зрабіць начынне з астатніх кампанентаў, змясціць яе на цеста.
- Тварожнік з маскарпоне і рикоттой выпякаць каля гадзіны, астудзіць, астудзіць каля 3 гадзін.
Шакаладны тварожнік з маскарпоне - рэцэпт
Да універсальным дэсертаў, якія падабаюцца ўсім членам сям'і, ставіцца шакаладны тварожнік з маскарпоне. Каб надаць стравы водар, некаторыя гаспадыні дадаюць у яго склад лыжачку каньяку. Гэта надае пірогу пікантнасць і непаўторнага вытанчанага густу. У якасці альтэрнатыўнага варыянту можна выкарыстоўваць іншыя напоі, лікёр або ром.
інгрэдыенты:
- печыва - 200 г;
- шакалад - 150 г;
- маскарпоне - 300 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- сліўкі - 200 мл;
- каньяк - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- Змяшаць печыва і алей, зрабіць аснову і прыбраць у холад.
- Шакалад падпаліць і змяшаць са сліўкамі.
- Далучыць сыр і каньяк.
- Аснову выкласці ў форму, а на яе - начынне. Прыбраць тварожнік з сырам маскарпоне ў холад на 5 гадзін.
Тварожнік з маскарпоне і смятанай
Выдатным завяршэннем святочнага або сямейнага абеду стане тварожнік з маскарпоне ў духоўцы з даданнем смятаны. Спіс кампанентаў практычна ідэнтычны таму, што прыводзіўся ў рэцэптах вышэй, падобны і парадак дзеянняў па гатаванні. Адрозненне складаецца ў тым, што ў якасці дадатковай складнікам частцы ўжываецца смятана, якая надае стравы пяшчота.
інгрэдыенты:
- смятана - 450 мл;
- печыва - 200 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- маскарпоне - 500 г;
- сліўкі - 200 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 100 г.
падрыхтоўка
- Печыва расцерці з маслам, астудзіць.
- Зрабіць начынне з сыру, смятаны, вяршкоў, пудры, яек.
- На цеста пакласці начынне.
- Тварожнік з маскарпоне печ каля гадзіны, астудзіць.
Тварожнік «Нью-Ёрк» з маскарпоне - рэцэпт
У хатніх умовах лёгка ўдасца прыгатаваць тварожнік «Нью-Ёрк» з маскарпоне. Той, хто паспрабаваў дзіўны дэсерт, з задавальненнем пакаштуе яго зноў і зноў, а для тых, хто яшчэ не паспеў паспытаць знакамітае ласунак, варта прыгатаваць яго ўласнаручна і пераканацца ў яго незвычайным гусце. Пікантнасць стравы надасць дабаўленая ў склад цэдра цытрыны.
інгрэдыенты:
- маскарпоне - 500 г;
- сліўкі - 450 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 200 г;
- цытрына - 1 шт .;
- класічнае печыва - 250 г;
- сметанковае масла - 100 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць печыва і алей, стварыць шчыльны корж. Выпякаць 10 хвілін. Даць астыць.
- Змяшаць сыр, пудру, яйкі. Уліць сліўкі і дадаць цэдру цытрыны. Масу размеркаваць па Каржа.
- Выпякаць тварожнік з сырам маскарпоне гадзіну. Астудзіць, паставіць у холад на 12 гадзін.
Бананавы тварожнік з маскарпоне
Калі хочуць прыгатаваць пажыўны і пяшчотны па структуры пірог, то ўспамінаюць пра тварожнік з сырам маскарпоне, у які дадаюць бананы. Працэс гатавання не адрозніваецца складанымі момантамі, галоўнае размяркоўваць начынне па Каржу плаўна, інакш у ёй потым з'явяцца расколіны. Бананы далучаюць непасрэдна ў начынне, папярэдне добра расцёршы.
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- печыва - 200 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- маскарпоне - 500 г;
- сліўкі - 200 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 100 г.
падрыхтоўка
- Печыва расцерці з маслам, астудзіць.
- Зрабіць начынне з бананаў, сыру, вяршкоў, пудры, яек.
- На цеста пакласці начынне.
- Тварожнік з маскарпоне печ гадзіну, астудзіць.
Тварожнік з маскарпоне ў мультиварке
Калі дома ёсць такая бытавая тэхніка, як мультиварка, то з лёгкасцю атрымаецца прыгатаваць ягадны тварожнік з маскарпоне. Пры гатаванні дэсерту варта толькі памятаць аб высокай каларыйнасці, гэты важны нюанс рэкамендуецца ўлічыць людзям, якія прытрымліваюцца строгай дыеты. Для святочнага застолля тварожнік прыйдзецца як нельга своечасова і стане годным упрыгожваннем стала.
інгрэдыенты:
- ягоды- 300 г;
- печыва - 200 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- маскарпоне - 500 г;
- сліўкі - 200 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- цукровая пудра - 100 г.
падрыхтоўка
- Кампаненты выкласці папластова у келіх. Першай ідзе аснова з высокімі борцікамі, затым выкладваецца начынне з ягадамі.
- Паставіць рэжым «Выпечка» і печ каля гадзіны.
- Змясціць тварожнік з печыва і маскарпоне ў холад на ноч.