Сёння раскажам, як спячы смачны пірог са свежай вішняй з набытага ў краме пластовага тэсту.
Пірог з вішняй з гатовага пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
- вішня - 2 кубкі;
- карыца - па гусце;
- алей «Сялянскае» - 1 ст. лыжка;
- курынае яйка - 2 шт .;
- вяршкі 30% - 200-250 мл;
- цукар, молаты ў пудру - ½ шклянкі.
падрыхтоўка
Адкрыты пірог з вішняй з пластовага тэсту - гэта проста і хутка. Разморозьте цеста, вішню прамыйце і дайце ягадам як след сцячы. Акуратна выміце костачкі, старайцеся не падушыць вішанькі. Вышмаруйце сметанковым алеем форму для пірага. Цеста разрэжце на 2 часткі: 2/3 і 1/3. Большую частку акуратна раскачайце па дыяметры формы, меншую раскачайце і нарэжце палоскамі. Яйкі добра расцярыце з цукровай пудрай, зліце сліўкі, змяшайце да аднастайнасці. Сабраць пірог проста: у форму пакладзеце корж, насячыце яго відэльцам, размяркуеце вішню. Прысыпце ягады карыцай, заліце масай з вяршкоў і яек. Па-над начыння абкладзеце палоскі тэсту, пераплятаючы іх кратамі. Духавы шафу як след разагрэйце і рыхтуйце пірог хвілін 35-40. Пра гатоўнасць паведаміць прыемны пах і прыемны румяны колер тэсту. Астудзіце пірог і можна сервіраваць да кавы, мятного гарбаты або ўзвару з той жа вішні.
Пірог з вішняй з пластовага дражджавога тэсту
інгрэдыенты:
- цеста пластовае дражджавое - 800 г;
- цукар - ½ кубкі;
- вішня без костачак - 500 г;
- каньяк або брэндзі - 30-45 мл;
- яйка - 1 шт .;
- алей «Сялянскае» - 100 г;
- мята (неабавязкова) - 1 галінка.
падрыхтоўка
Кавалачкам сметанковага масла вышмаруйце форму, астатняе падпаліце ў сатэйнік. Ўсыпце вішню, дадайце цукар і каньяк і выграваць на павольным агні, стала акуратна памешваючы (старайцеся не пашкодзіць ягады), пакуль цукар не ператворыцца ў сіроп. Калі любіце мяту, дадайце
Пірог з вішняй з пластовага бездрожжевого тэсту выпякаецца гэтак жа, толькі расстаивать яго не трэба - адразу адпраўляйце ў духоўку.