Прымяненне маргарыну ў выпечцы звычайна мэтазгодна толькі з пункту гледжання эканоміі, так як у любым іншым выпадку нашмат больш смачным і карысным варыянтам для падрыхтоўкі выпечкі стане выкарыстанне добрага сметанковага масла. Калі вам карціць прыгатаваць печыва, але фінансы ставяць у цяжкае становішча, мы з радасцю падзелімся з вамі рэцэптамі на аснове маргарыну.
Рэцэпт пясочнага печыва з маргарынам
інгрэдыенты:
- мука - 1 ½ арт .;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 1/2 ст .;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- маргарын - 125 г.
падрыхтоўка
Мяккі маргарын ўзбіваем з цукрам дабяла, пасля чаго прасейваем муку з содай горкай прама на стол. У цэнтр мучной горкі робім лунку і ўбіваем ў яе яйка, следам дадаем маргарынавы масу і пачынаем замешваць аднастайнае шчыльнае цеста. Наразаем цеста на невялікія кавалачкі і скочваюцца іх шарыкамі, кожны шарык выкладваем на бляху, пакрыты пергаментнай паперай, і выпякаем пясочнае печыва на маргарыне пры 200 градусах да скарыначкі.
Печыва на смятане і маргарыне
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- маргарын - 200 г;
- смятана - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 7 г;
- цукровая пудра - 100 г;
- ванільны цукар - дробка.
падрыхтоўка
Мяккае масла ўзбіваем са смятанай, ваніллю і цукровай пудрай. Асобна змешваем просеянную пакуту з разрыхляльнікаў. Дзве атрыманыя сумесі злучаем і замешваюць густое цеста, якое затым неабходна абгарнуць харчовай плёнкай і пакінуць у халадзільніку на 30-60 хвілін.
Адпачылым цеста раскочваем пластом у полсантіметра і наразаем на асобныя кавалачкі. Выпякаем печыва з маргарыну і смятаны 15-20 хвілін пры 200 градусах. Калі смятаны пад рукой няма, то на аснове вышэйапісанага рэцэпту можна прыгатаваць печыва з маянэзам і маргарынам.
Печыва на кефіры і маргарыне
інгрэдыенты:
- кефір - 200 мл;
- маргарын - 1 ст. лыжка;
- цукровая пудра - 100 г;
- мука - 300 г;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- шакалад - 100 г.
падрыхтоўка
Кефір ўзбіваем з цукровай пудрай пакуль апошняя не растворыцца, пасля чаго да сумесі можна дадаць сталовую лыжку распаленага маргарыну і разрыхляльнік. Далей у будучыню цеста засынаем просеянную пакуту і дадаем кавалачкі шакаладу. Фарміруем з цеста шарыкі і раскладваем іх па адваротным для выпечкі. Рыхтуем хатняе печыва з маргарыну 15-20 хвілін пры 180 градусах.
Печыва з тварагу і маргарыну
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- арэхі -1/2 ст .;
- маргарын - 200 г;
- мук - 350 г;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
Яечныя жаўткі адлучаецца ад бялкоў і змешваем з тварагом, мяккім маргарынам, мукой і 50 грамамі цукру. Замешваюць цеста, абгортваецца яго плёнкай і даем пастаяць у халадзільніку паўгадзіны, пасля чаго дастаем і раскочваем цеста.
У якасці напаўняльніка для печыва ў нас выступяць узбітыя з цукрам вавёркі і толченые арэхі. Бялковая пена павінна быць даведзена да цвёрдых пікаў, каб у працэсе запякання ўнутры печыва ўтварылася храбусткая безэ.
Такім чынам, на раскочаны пласт тэсту наносім пласт бялковай масы і пасыпаем яе арэхамі, згортваем цеста ў рулет і наразаем кавалачкамі
Начыннем для печыва можа паслужыць не толькі безэ і арэхі, замяніць апошнія інгрэдыенты можна варэннем, згушчаным малаком, або яго камерцыйнай версіяй - «Нутэлай», словам ўсім, што душа пажадае.
Гатовае печыва можна адразу ж падаваць да стала, а можна дэкараваць пры дапамозе стужак і дадаць пару запісак з пажаданнямі, скласці самаробны прэзент у банку і паднесці яго блізкаму чалавеку ў Напярэдадні Новага года.