Печань з грыбамі - выдатнае страва, якое выдатна спалучаецца практычна з любым гарнірам. Давайце разам прыгатуем яго на сямейную вячэру ці святочны абед.
Смажаная печань з грыбамі
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей сметанковае - 150 г;
- шампіньёны - 300 г;
- алей аліўкавы - 50 мл;
- спецыі;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім і шинкуем кубікамі. Шампіньёны апрацоўваем, прамываем і сячэм буйнымі кавалачкамі. На патэльні разаграваем трохі аліўкавага масла, кідаем кавалачак сметанковага масла і затым выкладваем лук з шампіньёнамі. Пассеруем гародніна, памешваючы, да залацістага, подсаливая да спадобы.
Ялавічную печань добранька прамываем, выдаляем плевачка і наразаем тонкімі кавалачкамі. У асобнай патэльні разаграваем пакінуты алей, выкладваем пячонку і абсмажваем яе па 5 хвілін з кожнага боку. Далей дадаем абсмаленыя грыбочкі, змешваем і пасыпаем здробненым кропам. Раскладваем гатовую ялавічную печань з грыбамі па талерках і падаем да стала.
Печань, тушаная з грыбамі
інгрэдыенты:
- свіная печань - 1 кг;
- грыбы - 20 шт .;
- цыбуліна - 5 шт .;
- зялёныя алівы - 30 шт .;
- алей сметанковае - 250 г;
- яблык - 3 шт .;
- зялёны перац - 3 струка;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтай стравы з грыбамі, свіную печань прамываем, вызваляем ад плёнак і наразаем кавалкамі. Цыбуліны і яблыкі чысцім і шинкуем буйнымі лустачкамі. Зялёны перчык маім, выдаляем плодоножку і наразаем кавалачкамі. У патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем у ім пячонку некалькі хвілін.
Асобна пассеруем цыбулю, дадаем грыбочкі, яблык і зялёны перац. Цяпер паслядоўна чаргуючы, насаджваем на шампуры гародніна, грыбы, яблыкі, лук і печань, апырскваюць раслінным масліцам і абсмажваем з усіх бакоў на працягу 5 хвілін. Запраўляем папрыкай, солім і Перчем па гусце.
Рэцэпт печані з грыбамі
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 500 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- кансерваваныя шампіньёны - 1 слоік;
- сыр - 100 г;
- смятана - 200 мл;
- мука - 0,5 ст .;
- спецыі;
- алей - 50 мл.
падрыхтоўка
Чысцім печань ад плёнкі і наразаем невялікімі кавалачкамі. Затым заліваем яе малаком і пакідаем на 2-3 гадзіны. Сыр шаруе на терочке. Цыбуліну чысцім і шинкуем паўколамі. У асобнай місцы змешваем муку з соллю і добранька абвальваюць у гэтай сумесі кавалачкі печані.
Разаграваем на моцным агні масліцам і хуценька абсмажваем пячонку да скарыначкі. Затым перакладаем яе на сподачак, а ў тым жа масліцам пассеруем цыбулька і грыбочкі. Хвілін праз 5 выкладваем да гародніны печань, выліваць смятану і ўсё змешваем. Зверху абсыпаць страва цёртым сырам, закрываем вечка патэльні і знемагаючы страву да гатоўнасці. На гарнір падаем рыс або адварной бульба , упрыгожыўшы печань з грыбамі ў смятане свежай зелянінай.
Рэцэпт курынай печані з грыбамі
інгрэдыенты:
- печань курыная - 500 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- шампіньёны - 100 г;
- спецыі.
Для падліўкі:
- смятана - 100 мл;
- таматная паста - 1 ст. лыжка;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Печань размарожваць і наразаем невялікімі кавалачкамі. Выкладваем іх у чару мультиварки з ужо разагрэтым раслінным масліцам і абсмажваем на праграме «Смажэнне» хвілін 15. Асобна на патэльні пассеруем здробненыя грыбы з лукам. Затым перакладаем агароднінную Обжарка да печані і пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі.
Кладзём у кубак смятану, усыпаць трохі мукі і змешваем. Дадаем таматавую пасту і выліваць атрыманы соус да печані. Разводзім страва трохі вадой і рыхтуем на рэжыме «Тушэнне» 30 хвілін. Вось і ўсё, печань з грыбамі ў мультиварке гатовая!