Мяса ў цесцю - гэта арыгінальны рэцэпт для любога святочнага стала. Дзякуючы спалучэнню ў сабе універсальных інгрэдыентаў гэта страва будзе выдатна спалучацца не толькі з рознымі гарнірамі, але і можа быць цалкам самастойным другім на вашым стале.
Рэцэпт мяса ў пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- пластовае цеста - 400 г;
- свініна - 400 г;
- зеляніна - па гусце;
- соль, перац, гарчыца - па гусце;
- рэпчаты лук - 2 шт .;
- раслінны алей - для смажання;
- зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць мяса ў цесце? Мяса маім, прасушваюць і абсмажваем на разагрэтай патэльні з раслінным алеем. Рэпчаты лук чысцім, здрабняем і пассеруем асобна на іншай патэльні. У блендере здрабняем зеляніна, дадаем гарчыцу і раслінны алей. Затым абсмаленае мяса солім, Перчем па гусце і даём яму астыць.
Пластовае цеста раскочваем ў прастакутнік. На сярэдзінку тэсту выкладваем луковую масу, затым зеляніна, смажанае мяса. Краю тэсту падымаем і захліствае адзін на аднаго. Яйка ўзбіваем венцам і добранька змазваем зверху. Затым выкладваем мяса ў тэксце на змазаны раслінным алеем бляху і ставім у загадзя разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Запякаць страва на працягу 30 хвілін да поўнай гатоўнасці мяса.
Мяса з грыбамі ў мяшочку з цеста
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- грыбы - 300 г;
- пластовае цеста;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- раслінны алей;
- соль, перац, маянэз і смятана - па гусце.
падрыхтоўка
Свініну адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе, прыкладна каля гадзіны, дадаўшы лаўровы ліст і чорны перац. Пакуль мяса варыцца, наразаем пласцінамі грыбы і абсмажваем іх на разагрэтай патэльні разам з здробненым лукам. Затым у Обжарка дадаем маянэз, смятану, солім і Перчем. З зваранага мяса вымаем усе косткі, а само мяса разбіраем на валакна. змешваем
Пластовы цеста выкладваем на стол, тонка раскочваем і наразаем на квадрацікі памерам прыкладна 8х8 см. На кожны квадрат выкладваем начынне з мяса і грыбоў і фарміруем мяшэчкі.
Выкладваем іх на бляху, змазаны раслінным алеем, і ставім на 30 хвілін у духоўку.
Ўсё яшчэ ў пошуках страў якімі можна накарміць усю сям'ю? Тады апрабуйце рэцэпты кручеников з свініны , або ялавічных ребрышек . Прыемнага вам апетыту!