Мяса, прыгатаванае з вяршкамі, атрымліваецца дзівосна пяшчотным і цудоўна смачным. У якасці гарніру можаце падаць рыс, грэчку або салата. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты мяса са сліўкамі.
Мяса з грыбамі ў сліўках
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- грыбы - 400 г;
- сліўкі - 200 мл;
- памідоры -2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць мяса са сліўкамі. Свініну наразаем брусочкамі. Грыбы чысцім, прамываем і здрабняе невялікімі лустачкамі. Лук чысцім і шинкуем паўколамі. Памідоры маім, бланшируем ў кіпені, а потым акуратна здымаем скурку і наразаем мякаць кубікамі.
У патэльню наліваем алей і абсмажваем у ім да румянай скарыначкі мяса. Дадаем цыбулю і смажым усё хвілін 5. Далей выкладваем грыбы і рыхтуем усё разам да поўнага выпарэння вадкасці. Пасля гэтага кладзем памідоры, солім па гусце. Усе змешваем, заліваем сліўкамі, памяншаем агонь і тушым мяса з грыбамі да поўнай гатоўнасці пад зачыненым вечкам прыкладна 20 хвілін. Потым можаце злёгку запекчы страву ў духоўцы, каб яно пакрылася румянай скарыначкай.
Мяса па-французску з вяршкамі
інгрэдыенты:
- ялавічына - 500 г;
- сыр - 150 г;
- сліўкі - 100 мл;
- памідор - 2 шт .;
- малако - 100 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Ялавічыну прамываем і пакідаем мяса падсыхаць. Пасля гэтага наразаем яго тоненькімі лустачкамі папярок валокнаў і адбіваем ялавічыну малатком. Затым бярэм форму і выкладваем кавалачкі мяса.
Лук чысцім і рэжам тонкімі колцамі. Зверху ялавічыну пакрываем колцамі лука, кружочкамі памідора і прыпраўляем перчыкам і соллю. Зверху пасыпаем багата цёртым сырам. Вяршкі змешваем з малаком, паліваем мяса і адпраўляем у духоўку. Запякаць страва каля 80 хвілін пры 180 градусаў і падаем на стол.
Шукайце яшчэ цікавыя рэцэпты з вяршкамі, тады прапануем зрабіць курыную печань або труса ў сліўках .