Мяса па-французску - страва абсалютна простае, але пры гэтым вельмі смачнае. З даданнем бульбы дадзенае страву выходзіць яшчэ больш сытным і яго можна падаваць самастойна без гарніру. Як прыгатаваць мяса па-французску з бульбай, чытайце ніжэй.
Рэцэпт прыгатавання мяса па-французску з бульбай і памідорамі
інгрэдыенты:
- выразка свіная - 500 г;
- цвёрды сыр - 170 г;
- лук - 2 шт .;
- бульба - 700 г;
- сярэднія памідоры - 4 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- маянэз - 200 г;
- раслінны алей;
- зелень;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Выразку рэжам кавалачкамі жаданага памеру і адбіваем. Притрушиваем соллю і перцам. Дробненька Крош зеляніна, здрабняем часнык і ўсё гэта кладзем у маянэз. Памідоры і вычышчаны бульба рэжам кружочкамі, лук - кольцамі. Бульбу солім, Перчем і паліваем алеем, адпраўляем у форму і промазываем падліўкай з маянэзу, зеляніны і часныку. Зверху размяшчаем палову лука. Затым мяса і зноў соус. Накрываем гэта ўсё пакінутым бульбай, які зноў-такі змазваем падліўкай. Размяшчаем пакінуты лук і зверху - памідоры. Притрушиваем здробненай зелянінай і адпраўляем мяса па-французску з бульбай і памідорамі ў добра прогретую духоўку хвілін на 35-40. Затым пасыпаем страва здробненым сырам і ставім у духоўку яшчэ на чвэрць гадзіны да з'яўлення румянай скарыначкі.
Мяса па-французску з цёртай бульбай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- свініна - 400 г;
- грыбы - 400 г;
- лук - 2 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- сыр цёрты - 1 шклянка;
- маянэз - 200 г;
- соль;
- спецыі .
падрыхтоўка
Вымытае мяса рэжам кавалачкамі, адбіваем і трохі падсольваць. Ўкладваем на бляху і змазваем маслам. Лук рэжам кольцамі, а бульбу тром на буйнай тарцы, дадаем цытрынавы сок, маянэз і размешваць. Грыбы наразаем лустачкамі. На мяса размяшчаем лук, цёртую бульбу і акуратна размазваем. Потым ідзе пласт грыбоў і зноў маянэз. Пасыпаем зверху сырам і на паўгадзіны ставім у нагрэтую духоўку.
Мяса па-французску з бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна (мякаць) - 600 г;
- бульба - 6 шт .;
- лук - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- маянэз - 150 г;
- яйкі - 1 шт .;
- малако - 50 мл;
- соль;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мякаць свініны рэжам кавалачкамі і злёгку іх адбіваем. Солім, Перчем, дадаем каля 50 г маянэзу, добра змешваем і даем настаяцца. Самі тым часам наразаем лук кольцамі. Вычышчаную бульбу рэжам кружочкамі. Здрабняем на тарцы сыр. Маянэз, яйка, малако, перац і соль змешваем да аднастайнасці. У мультиварочную рондальчык кладзём прыкладна палову лука, потым - кавалачкі мяса, зноў лук, а на яго пласт бульбы. Засынаем цёртым сырам і заліваем малочным соусам. Выбіраем праграму «Выпечка» і выстаўляем час 60 хвілін. А пасля сігналу крышку мультиварки адкрываем і раскладваем духмянае страву па талерках.
Мяса па-французску з бульбай і грыбамі
інгрэдыенты:
- свіны ошеек - 0,5 кг;
- бульба - 8 шт .;
- памідоры - 4 шт .;
- лук - 3 шт .;
- шампіньёны свежыя - 300 г;
- сыр - 260 г;
- маянэз - 200 г;
- раслінны алей;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Мяса прамываем і папярок валокнаў рэжам кавалкамі таўшчынёй каля 1 гл, адбіваем іх, притрушиваем перцам і соллю. Памідоры рэжам полукружками, лук - паўколамі, шампіньёны - пласцінкамі. Сыр здрабняем на тарцы. А бульбу чысцім і рэжам тоненькімі пласцінкамі. Зараз прыступаем да фарміравання стравы. Бляху або ж другую форму змазваем маслам, выкладваем падрыхтаванае мяса, змазваем яго маянэзам, потым размяшчаем бульбу і злёгку яго падсольваць. На бульбу кладзем пласт лука і шампіньёны, затым памідоры і пласт сыру. Адпраўляем у добра нагрэтую духоўку на паўгадзіны.